1樓：與非與笑
材料：雞爪200克、八角2顆，桂皮一小片，香葉2片，幹辣椒、生薑、大蒜、冰糖、老抽、雞精、蔥、料酒各適量；
步驟：1．將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭，洗淨;八角、桂皮、香葉洗淨，生薑切片，大蒜用刀拍鬆後去皮，幹辣椒剪成兩截後去籽，蔥切花；
2.將雞爪放入沸水中煮約2分鐘,撈出瀝乾；
3.起油鍋，下入八角與桂皮,用小火將其炒出香味;
4.下入雞爪翻炒幾下後加入少許料酒炒勻；
5.再放入生薑、大蒜、香葉、冰糖、老抽，炒勻至雞爪上色；
6.加入適量的開水（水要淹過雞爪），放入適量的鹽與雞精,大火燒開後用勺子舀去浮沫，蓋上鍋蓋,轉小火煮約25分鐘;
7.最後撒上蔥花炒勻即可.（如還有較多的湯汁可在放蔥花前開大火將湯汁收濃一些）。
2樓：匿名使用者
1、買來的雞爪的指甲剁掉，然後放水裡煮一會，大概十分鐘左右吧，備用。
2、放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然後把花椒去掉。
3、放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進去了，（注意雞爪的水份去掉了，否則容易濺油把自己傷著）放醬油，炒一下，把雞爪上色。
4、放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是雞肉製品什麼的放點桔皮特提味），鹽，雞精，大火燒開了。然後蓋上小火慢慢燉了。
怎樣做紅燒雞腳最好吃？儘量詳細的答案我才會加分
3樓：景田不是百歲山
準備材料：雞腳1斤、生薑1個、
大蒜1頭、辣椒殼一把、白糖一
勺、醋回
適量、答老抽適量、黃酒適量
1、首先，將準備好的雞腳洗乾淨。
3、油入鍋，放入生薑爆一下。
4、放入雞腳，放一小勺白糖，放入大蒜，放醋，醬油，黃酒燒，再放入鹽，辣椒殼等。
5、然後，翻炒均勻。
6、最後完成，出鍋。
4樓：匿名使用者
紅燒雞爪最正確的做法，外軟裡嫩香而不膩，吃起來不費勁
5樓：影歌
做法：1、先將
bai雞腳用洗乾淨du，去指甲，然後放zhi
紅燒雞爪子怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
不會做飯？沒關係，試試雞爪這種做法，即使不會做飯都能做的很好吃！
7樓：天幕網路
雞爪這麼做真的特別好吃
8樓：匿名使用者
紅燒雞爪怎麼做？把雞爪清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，然後加入調料包燉汁30分鐘，最後來點香菇。
9樓：梅子美食廚房
紅燒雞爪怎麼做？雞爪過去撈出，加入薑片料酒，撈出洗淨，加入奧爾良調料，醃20分鐘，鍋中加入洋蔥蒜爆香，然後倒入醃好的雞爪。
10樓：高雅大氣很有笵
紅燒雞抄爪的做法步驟
1雞爪襲
去指甲，焯水撈出。
2炒糖色，炒到雞爪微黃。
3放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味。
4老抽生抽一比一，米酒一碗。燒開。
5放鹽，十三香，燒開。
6中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點味精提味。
11樓：咧嘴呲牙獸
傳統招財手方法，走過路過別錯過
12樓：緱瑛植建修
1、買來的雞
來爪的指甲剁掉，然自後放水裡煮一會，大概十分鐘左右吧，備用。
2、放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然後把花椒去掉。
3、放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進去了，（注意雞爪的水份去掉了，否則容易濺油把自己傷著）放醬油，炒一下，把雞爪上色。
4、放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是雞肉製品什麼的放點桔皮特提味），鹽，雞精，大火燒開了。然後蓋上小火慢慢燉了。
紅燒雞爪怎麼燒才好吃
13樓：匿名使用者
爆炒再燉
今天為大家分享一道家常小零食bai「脫骨雞爪」的做法，雞爪現在可以說是一道大眾美食，很少有人能抵抗它的美味，雞爪的吃法也是非常的多樣，比如家常做法又滷雞爪、醬雞爪等，吃雞爪時倒不是為了吃它上面的肉，而是享受在咀嚼時的哪種快感。下面就為大家詳細的分享一下，這道脫骨雞爪的詳細做法，喜歡的朋友趕緊來學習一下吧。
原料:雞爪200克。調料：
八角2顆、bai桂皮du一小片、香葉2片、幹辣椒、生薑、大蒜、zhi冰糖、老抽、雞精、蔥、料酒各適dao量。做法：1、將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭,洗淨;八角、桂皮、香葉洗淨，生薑切片，大蒜用刀拍鬆後去皮，幹辣椒剪成兩截後去籽，蔥切花
14樓：高考張老師
紅燒雞爪怎麼做？把雞爪清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，然後加入調料包燉汁30分鐘，最後來點香菇。
15樓：雙龍美食教做菜
傳統招財手方法，走過路過別錯過
16樓：大雁做美食
紅燒雞爪怎麼做？雞爪過去撈出，加入薑片料酒，撈出洗淨，加入奧爾良調料，醃20分鐘，鍋中加入洋蔥蒜爆香，然後倒入醃好的雞爪。
17樓：姜陽
1. 將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭,洗淨;八角、桂皮、香葉洗淨，生薑切片，大蒜用刀拍鬆後去皮，幹辣椒剪成兩截後去籽，蔥切花；
2. 將雞爪放入沸水中煮約2分鐘,撈出瀝乾;
3. 起油鍋,下入八角與桂皮,用小火將其炒出香味;
4. 下入雞爪翻炒幾下後加入少許料酒炒勻;
5. 再放入生薑、大蒜、香葉、冰糖、老抽，炒勻至雞爪上色；
6. 加入適量的開水（水要淹過雞爪）,放入適量的鹽與雞精,大火燒開後用勺子舀去浮沫,蓋上鍋蓋,轉小火煮約25分鐘;
紅燒鳳爪的做法**77. 最後撒上蔥花炒勻即可.（如還有較多的湯汁可在放蔥花前開大火將湯汁收濃一些）.
怎樣燒紅燒雞腳最好吃
18樓：匿名使用者
用料 -
雞腳11個
油適量鹽適量
生抽適量
米酒適量
把做法儲存到手機
- 做法 -
1.雞腳洗淨焯水，加薑片、米酒去腥
雞腳洗淨焯水，加薑片、米酒去腥
2.焯好水的雞腳用冰水泡一會
焯好水的雞腳用冰水泡一會
3.另外起鍋，熱鍋冷油，開小火爆香配料
另外起鍋，熱鍋冷油，開小火爆香配料
4.雞腳瀝乾淨水下鍋，加所有調料
雞腳瀝乾淨水下鍋，加所有調料
5.加清水
加清水6.
火不能太大悶
火不能太大悶
7.湯汁收差不多就可以出鍋啦
湯汁收差不多就可以出鍋啦
8.雞腳可以吃咯
19樓：咧嘴呲牙獸
傳統招財手方法，走過路過別錯過
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雞爪本身對孕婦的健康是大有好處的，所以孕婦是可以吃紅燒雞爪的，當然過度食用也不好。一般的紅燒雞爪中含有很多類似八角之類的藥材，這對孕媽媽而言就有些不好了，這些藥材的使用難以確定對孕媽媽和胎兒是否有影響，所以我們最好在做紅燒雞爪的時候選擇較為清淡的做法，這還可以避免攝入大量的鹽 油 醬等調料，不利於寶...