1樓：最愛幻雪寶兒
主料 鳳爪5000g
輔料 油5g 鹽10g 大料10g 糖5g 醬油10g 幹辣椒10g 蔥5g 姜5g
步驟1.鳳爪洗淨備用
2.辣椒備用
3.各種料備用
4.鍋中接水上火燒開
5.下入鳳爪
6.看到雞爪變色即可
7.炒鍋上火燒熱
8.加入油燒熱
9.下入辣椒（喜歡吃辣的辣椒可多放點味道更好）10.下入各種料
11.倒入鳳爪
12.下入蔥姜
13.加入醬油
14.加入白糖
15.加入料酒
16.加入清水
17.蓋上鍋蓋
18.準備出鍋啦
回味無窮的紅燒雞爪，怎麼做好吃又簡單？
2樓：方憶琳
紅燒雞爪
原料：雞爪、冰糖、老抽、生抽、鹽、雞粉。
做法步驟：
第1步、雞爪用清水浸泡半小時，清洗控水備用第2步、鍋里加少許油，加入冰糖，小火熬至冰糖融化成琥珀色第3步、倒入雞爪，快速翻炒均勻，讓雞爪表面沾上糖色第4步、加沒過雞爪的熱水
第5步、加雞粉、生抽、老抽，再加少許冰糖
第6步、中小火燜燒至雞爪八分熟，加鹽調味
第7步、轉大火，至雞爪上色、紅亮，鍋裡最後一定要留點湯汁，不要完全燒乾
第8步、成品
小貼士：
1.用冰糖熬糖色，成品顏色更油亮2.雞爪比較容易熟，不要燒的過分軟爛，那樣就脫骨了，賣相不好看，口感也沒嚼勁兒
來自美食天下煙雨心靈的作品。
紅燒雞爪怎麼做好吃又簡單
3樓：習慣未語先笑
1. 將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭,洗淨;八角、桂皮、香葉洗淨，生薑切片，大蒜用刀拍鬆後去皮，幹辣椒剪成兩截後去籽，蔥切花；
2. 將雞爪放入沸水中煮約2分鐘,撈出瀝乾;
3. 起油鍋,下入八角與桂皮,用小火將其炒出香味;
4. 下入雞爪翻炒幾下後加入少許料酒炒勻;
5. 再放入生薑、大蒜、香葉、冰糖、老抽，炒勻至雞爪上色；
6. 加入適量的開水（水要淹過雞爪）,放入適量的鹽與雞精,大火燒開後用勺子舀去浮沫,蓋上鍋蓋,轉小火煮約25分鐘;
紅燒鳳爪的做法**77. 最後撒上蔥花炒勻即可.（如還有較多的湯汁可在放蔥花前開大火將湯汁收濃一些）.
小貼士1.下入雞爪翻炒時比較容易濺油,要小心以免被燙到;
2.請留意鍋中的水量,以防燒乾,如需加水**熱水.
怎麼燒紅燒雞爪子，紅燒雞爪子怎麼做好吃
材料 雞爪200克 八角2顆，桂皮一小片，香葉2片，幹辣椒 生薑 大蒜 冰糖 老抽 雞精 蔥 料酒各適量 步驟 1 將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭，洗淨 八角 桂皮 香葉洗淨，生薑切片，大蒜用刀拍鬆後去皮，幹辣椒剪成兩截後去籽，蔥切花 2.將雞爪放入沸水中煮約2分鐘,撈出瀝乾 3.起油鍋，下入八角與桂...
紅燒雞脖子怎麼做好吃，紅燒雞脖怎麼做好吃
步驟紅燒雞脖子的做法步驟11.準備材料，蔥切段 薑切片 再準備香葉1片 大料1粒 小茴香1茶匙，花椒1茶匙，桂皮一小塊，及大蒜 乾紅辣椒適量。紅燒雞脖子的做法步驟22.將雞脖子洗淨修整一下後剁成小段。紅燒雞脖子的做法步驟33.將雞脖子用開水焯燙5分鐘後撈出瀝乾，將香料裝入調料盒中。紅燒雞脖子的做法步...
紅燒雞爪的教程，紅燒雞爪最正宗的做法怎麼做的詳細步驟？
紅燒雞爪是我們日常飲食上十分普遍的一道家常蒸菜，主要是用鳳爪所製做而成，不但口味十分筋道，並且營養成分豐富多彩，常常服用對人體很好，還能夠補充人體所需要的蛋白及其多種多樣營養元素，而清燉雞爪的做法十分的簡易，十分便捷。紅燒雞爪的做法步驟 清燉雞爪的做法流程是啥?用材鳳爪 250克 八角 1個 糖 適...