1樓：何穎
當然是油炸小魚。
大多數的小魚是有很多魚刺的，吃起來非常不方便。可是經過高溫油炸後的小魚，不僅肉酥酥的，就連魚刺也酥酥的。而且也可以根據自己的口味蘸不同的蘸料。
簡單煮小魚怎麼做好吃又簡單，做法**分
2樓：不見路長
主料小魚 ：500
輔料糖 ：適量蒜米 ：適量姜 ：適量酸筍米 ：適量生抽 ：適量老酒 ：適量
具體步驟
第一步第一步
1.把小魚放油鍋裡炸一下
第二步第二步
2.把小魚炸好撈起來
第三步第三步
3.鍋下底油下蒜米和薑片炸香
第四步第四步
4.下炸好的小魚加水下生抽、糖、老酒、鹽和酸筍條第五步第五步
5.煮開了下點味精就好了
小魚怎麼做好吃呢？
3樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸
4樓：匿名使用者
可以試試將小魚清洗完後放入絞肉機打成醬，加入一些蛋清、澱粉、五香粉、鹽攪勻後擠成小球，下鍋煮成魚丸，這樣看看家人喜歡不喜歡。祝胃口常開！
5樓：同韓餘揚
把魚洗乾淨後在油裡微乍一下,到魚稍微有些硬(抄的時候不會爛,這須經驗),然後可以和梅菜加辣椒一起超,瞞好吃的!
6樓：四夕三蕭
我所吃過的最好做法：雞蛋與麵粉攪合，然後從魚嘴灌進，在用油煎。超好吃！
7樓：匿名使用者
魚太小的話，還是油炸的好吃，其他吃法我也不知道，樓上那些建議不一定好，烤，炸之類的用小魚不太好。
8樓：匿名使用者
小魚就是油炸的好吃，熬點醬料，在油炸的脆脆的很好吃
只是弄起來很麻煩，還要去內臟。
還有一道菜叫小魚豆腐，需要活魚放在油裡炸，然後把整塊的豆腐放進去，小魚吃不住熱，都鑽到豆腐裡面去了，這樣做出來的魚味道鮮美，嫩滑，豆腐又能吸收掉魚腥味，配合黃酒，生薑，小蔥，風味獨特
9樓：匿名使用者
你可以去蒸，主要還是看看什麼小魚。也可以臘著吃，烤也不錯！
10樓：超級專業問問題
我們這裡有小魚貼膜的方法味道不錯
11樓：匿名使用者
小魚就炸了好吃，煮、燉、煎都不好吃，建議你油炸了以後，做魚湯，我自已的做法：
1.原料鹽、蔥、姜、醋、香菜、香油、千張、木耳、炸焦的小魚、粉芡2.木耳、千張炒一下，加蔥姜鹽，加水，水開後勾粉芡3、等水再開了，加醋、香菜、小魚、香油、味精。就可以出鍋了。
俺不是專業的，平時喜歡吃，沒事自己瞎弄的。
12樓：
如果魚太小
建議用紗布包起來熬湯
可以避免過小的魚刺掉到湯裡，使湯不方便喝
13樓：三威迪棒謝一伶
其實越簡單越好吃：材料：薑絲、蔥段、料酒一小勺、糖少量、醬油稍多一點。
首先：把魚打掃乾淨，然後上鍋，鍋裡放油，然後下：姜--醬油--糖--料酒--蔥，然後把魚放在蔥段上再加適量的開水（剛剛淹過魚身一半），燒到魚熟加少量雞精，然後起鍋，哇塞，十足的美味，試試做來看看。
很不錯的，祝您成功！
14樓：匿名使用者
油炸，炸得疏疏的，然後再灑上一小點鹽
15樓：
油炸的吃膩啦，就改煮水啊，簡單，容易做，而且還營養健康。
方法：把小魚洗乾淨以後，放在鍋裡面去煮，水不用太多，沸騰的時候放一片姜下去，再煮一下。快出鍋的時候放一點鹽、味精還有芫茜。
趁熱喝點湯，就行啦！所有精華都在湯裡，純天然的。
絕對不上火！！！
16樓：
燒烤 或者 煎炸
其他的 感覺味道沒有這2個的好啊
試下 吧
17樓：匿名使用者
做魚醬，簡單，好吃。
18樓：農家樂美食記
小魚仔處理乾淨，切一個洋蔥放砂鍋墊底，豆腐切成塊煎至兩面金黃，小魚仔也煎好放入砂鍋，再炒一個調汁澆到砂鍋裡，煮幾分鐘即可。
醃的小魚怎麼做好吃
19樓：和藹的
先用水煮一下小魚,大約5到8分鐘,去掉裡面那些氧化變質的物質，把煮過的水倒掉，放油，最好是花生油，放入生薑等調料爆一下，放放小魚炒幾下，倒點米酒，看各人喜好放入鹽，味精，辣椒等佐料，然後放點紫蘇，出鍋。
做法如下：
1.紅辣椒洗淨，去籽切細碎，蔥洗淨切末備用。蒜和姜搗成泥。
2.小魚洗淨，以吸油紙吸乾水分，放入熱油鍋中和姜泥、蒜泥一起煎出香味盛出。
3.另起一油鍋，待油熱後，小火放入辣椒粉快速翻炒數下，再加入蔥、紅辣椒。
4.再倒入小魚、鹽、糖、醬油一起翻炒均勻即可。
海里的小魚蒸著或烤著吃也不錯用微波爐做辣拌小魚非常簡單，做好後用來配粥和拌飯都不錯。
1、小魚洗淨晾乾，然後取一個微波爐可用的平盤，把小魚乾平鋪在盤上，注意一定不要重疊，否則容易糊。
2、盤子不用加蓋，直接放進微波爐中，用中火轉兩分鐘，取出略微攪拌一下，把中間的換到四周，再把四周的換到中間，總之給小魚乾挪個位置，以便加熱均勻。
3、把盤子再次放進微波爐，還是不加蓋，用中火一分鐘至香酥。
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