1樓：匿名使用者
鮮筍炒金針菜
烹製方法（兩人份）
材料：冬筍(500克)、幹金針菜(50克)、紅蘿蔔(1/3根)
調料：油(3湯匙)、海鮮醬(2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/4湯匙)
1 紅蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；金針菜用清水泡發，摘去老梗，洗淨擠幹水。
2 冬筍洗淨，切成片待用。
3 燒熱3湯匙油，先放入冬筍片拌炒1分鐘，再倒入金針菜翻炒2分鐘。
4 倒入紅蘿蔔絲拌炒均勻，注入1/3杯清水炒勻煮沸。
5 加入2湯匙海天海鮮醬、1/3湯匙雞粉和1/4湯匙白糖炒勻入味，即可上碟。
廚神貼士
1、金針菜應用冷水泡發，用熱水泡發的金針菜，不僅鮮味容易流失，經烹調後還容易碎爛，吃起來不爽口。
2、袋裝冬筍是經水煮熟的，因此可直接入菜，而新鮮的冬筍要先用水煮熟，去掉過多的草酸鈣，再切片烹調成菜。
3、海鮮醬的鹹鮮味重，給筍片和金針菜調味後，不宜再放鹽調味，否則成菜會過鹹。
4、冬筍和金針菜都是偏溼熱的食物，胃腸不和、痰多和哮喘者皆不宜食用。
2樓：匿名使用者
原 料：泡辣椒30克，李錦記蓉辣醬100克，番茄醬50克，姜米10克，蔥30克，海鮮醬50克，海米40克，精鹽15克，白糖70克，雞精5克，味精20克，白醋80克，高湯150克，水澱粉10克，色拉油80克。
製作方法：1、泡椒剁成蓉，海米用60℃溫水泡5分鐘取出剁成細小顆粒。2、炒鍋置火上，放入色拉油燒五成熱，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣醬、蔥和姜米炒香摻入高湯，大火燒沸後放入海鮮醬、番茄醬，調入精鹽、味精、雞精、白糖、白醋，最後再用水澱粉勾芡，起鍋盛入器皿中即可。
特 點：有濃郁的魚香味、海鮮味。
用 途：魚香菜餚、各種味碟。
3樓：匿名使用者
可以做小黃魚很美味的，你也可以上網搜一下有好多
求一個星期不重複家常菜
4樓：匿名使用者
星期一四季豆燒土豆、西紅柿蛋湯
；星期二紅燒魚、青菜豆腐湯；星期三紅燒肉、菠菜粉絲湯；星期四青椒炒肉絲、平菇木耳火腿腸湯；星期五青椒炒雞蛋、鯽魚湯；星期六雜燴；星期天紅燒雞、涼拌黃瓜、紫菜湯。祝你生活快樂！
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