1樓：匿名使用者
很簡單：涼拌菜的毛利潤最少在百分之200！而醬熟食的毛利潤最多是百分之150！
2樓：匿名使用者
涼拌菜的利潤要高好多，像麻辣燙就是這個例子
請教各位！！！我想開家熟食店。 但不知熟食～涼拌菜的利潤有多大！請路過的好朋友回答～謝了！！！
3樓：瑞美滋餐飲培訓
跟你在什麼地方賣有關啦，我們一學員在青島，利潤基本是翻番的，還有就是不同的產品利潤也不一樣，像豬頭肉基本就沒有多大利潤，夫妻肺片什麼的利潤就翻好幾倍
4樓：賁苦脣
去年到北京玩的時候，偶然聽北京的朋友說起過北京一品佳味熟食，他們擁有骨裡香、鄉巴佬、一品佳味等滷製品牌，九大系列，諮詢參培的人每天都很多
5樓：川人川味
天涼了就不好賣了，利潤還可以
6樓：匿名使用者
你好。、，熟食的利潤在40-50%，冷盤的利潤在70%，這是我開店的經驗，之前就是自己研究配方，做出來三天賣不動一個豬頭，後來找了個教熟食的地方，生意才漸漸好轉，所以還是得找一個教專業的熟食技術的，推薦我學過的瑞美滋，謝謝
7樓：老推車滷肉培訓
現在做滷菜店是個很不錯的生意，但是滷菜都說是一半的利潤，實際上要看店裡做的單子，無論做多少滷肉，損耗都是差不多的，單子多損耗佔的比例就小了很多，利潤就高了
自己開涼拌菜小店利潤大麼
8樓：老推車滷肉
利潤是可以的，一般的滷肉有一半的利，冷盤能有百分之七十的利，幹一年比打工三年還好
9樓：命運看我
從一般來講，利潤大，但是要好好經營，還有地利的問題，不過賺了錢就不能隨心花了，開了這個店就沒什麼空花錢了，呵呵
涼拌菜做法，涼拌菜的各種做法
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麻辣涼拌菜的方法,麻辣涼拌菜的配方
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麻辣涼拌菜的方法，麻辣涼拌菜的配方
先把菜煮熟，然後放涼，等吃的時候，再放入油 醋 辣椒等醬汁去調味 紅油熬製 花椒 1 大勺 丁香 4 6粒，這個味道強烈，不宜多放 桂皮 小指大小2 3塊 小茴香 1小勺 白芝麻 1大勺 草果 1 2枚，用刀拍破 八角 又稱大料，大茴，3 4 顆 紫草 1大勺 辣椒麵 200g 香葉 2 4 片 生...