1樓:林夕的微笑
做法1. 準備好所有材料和一個乾淨的容器,最好大一點,方便攪拌均勻2. 蛋清蛋黃分開,將蛋清放入麵粉中
3. 倒入鹽,白砂糖,辣椒粉,胡椒粉,根據自己口味新增4. 倒入生粉,比例的話要看麵粉用的多少
5. 將麵糊調成這個粘稠度,幹了就加雞蛋清,溼了就加麵粉6. 倒入花生
77. 帶手套或者用筷子攪拌,不過用手套有點麻煩,這裡就洗乾淨手直接上了,這樣掛出來的花生會面糊比較均勻,要是介意請直接使用筷子。8. 攪拌成這樣就可以下油鍋炸啦
2樓:安徽新東方烹飪學校
一、 準備 ,花生,雞蛋,澱粉,糖,芝麻,油
1、花生洗淨晾乾水份,打入一個雞蛋攪拌均勻,放入澱粉,把花生米裹上一層,把多餘的澱粉用篩子過掉。
2、鍋裡放油,油燒至筷子放油裡起小氣泡,下入裹好的花生米,中小火慢炸,炸至變色酥脆撈出。
3、鍋裡放水,放入糖,炒至香油色放入炸好的花生米,放入白芝麻,翻炒均勻出鍋。
二、準備,花生,鹽,五香粉,澱粉,雞蛋,油
1、花生洗淨晾乾水份,放入鹽,五香粉,一個雞蛋,攪拌均勻,放入澱粉裹上一層,把多餘的澱粉用篩子過掉。
2、鍋裡放油,油燒至筷子放油裡起小氣泡,下入裹好的花生米,中小火慢炸,炸至變色酥脆撈出。五香脆皮花生就好啦!
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