1樓：匿名使用者
用料茄子 1個
澱粉 適量
雞蛋 2個
番茄醬 適量
鹽 適量
辣椒 3個
脆皮茄子的做法
茄子?切塊，辣椒切塊
雞蛋與澱粉混合均勻
茄子沾雞蛋澱粉液放入油鍋煎至兩面金黃
番茄醬，鹽，胡椒粉調料
另起油鍋，放入辣椒翻炒，再倒入調料，倒入茄子翻炒，每一個茄子裹上番茄醬後就可以出鍋了
小貼士茄子要滾刀切塊
一定要煎至兩面金黃，這樣吃起來比較脆
2樓：匿名使用者
脆皮茄夾
的做法脆皮茄夾的做法步驟11.主輔料： 茄子、肉餡脆皮茄夾的做法步驟22.
製作脆皮糊：麵粉50克、澱粉50克、泡打粉3克，用冷水攪拌均勻，然後加10克食用油充分拌勻，靜置10分鐘後，即可使用。
脆皮茄夾的做法步驟33. 肉餡加鹽、生抽、蠔油、蔥薑末拌勻備用。
脆皮茄夾的做法步驟44. 把茄子洗淨切成兩片連刀的茄夾。
脆皮茄夾的做法步驟55. 茄夾中加適量肉餡。
脆皮茄夾的做法步驟66.放入脆皮糊中蘸勻。
脆皮茄夾的做法步驟77. 放入熱油鍋炸制到表面金黃。
脆皮茄夾的做法步驟88. 撈出瀝淨油脂。
脆皮茄夾的做法步驟99. 依次製作完畢裝盤，即可上桌品味。
炸脆皮茄子怎麼做好吃
糖醋脆皮魚的做法，糖醋脆皮茄子的做法
食材主料 草魚1條 麵粉200g輔料油 適量鹽適量番茄醬1勺蔥 適量姜適量胡椒粉 適量料酒 適量澱粉 15g糖 100g 醋50g 步驟1.原料 2.原料 3.麵粉 澱粉加水調成糊 4.糖 醋 清水按2 1 2的比例，調成汁5.將魚去鱗 鰓，淨膛洗淨，在魚鰓下1釐米處切一刀6.在魚尾部再切一刀 7....
脆皮豆腐怎樣做菜，怎麼做脆皮豆腐？
豆腐400克，鮮魚肉100克，臘腸75克，雞蛋1個，肥豬肉100克，方魚末5克，青蔥白10克，精鹽6克，胡椒粉0.3克，味精6克 麻油3克，生粉20克，澄麵粉20克，熟豬油30克，生油750克 耗油100克 製法 1 先把豆腐放在砧板上用刀壓爛，用湯盆盛著待用 再把鮮魚肉用刀刨出肉泥，用刀剁成茸，用...
黃金脆皮烤豬怎麼做法，黃金脆皮豬肉怎麼做
準備材料 帶皮豬五花肉 500克，姜 3片，八角 3顆，花椒 1茶匙，鹽 少許，五香粉 少許，食用小蘇打 少許，蘸料 適量，料酒 1湯勺 1 將帶皮豬五花肉洗淨，放入鍋中汆水備用。2 將汆好的五花肉加入生薑片 八角 香葉 花椒以及料酒，加水沒過肉塊，大火燒開後轉小火，燉30分鐘。3 將燉好的豬肉撈出...