1樓：海蔘專供
先發制好後再烹飪入味即可。
將幹海蔘置於清水浸泡時間24小時左右，待參體柔軟，剪開腹部去除沙嘴，洗淨。將沖洗乾淨的海蔘放入無油的鍋內，加水加蓋煮沸即改為小火微沸40分鐘左右（保持文火即可，不可大火翻開，如果煮後參體內部還有硬芯，可放涼後再煮一會兒），斷火放置至常溫，帶水置於冰箱冷藏室內，每24小時換一次水，泡發3天左右，即可食用。水發海蔘用純淨水效果會更好，一定得無油。
海蔘最好是用於日常保健食療，每日早餐前空腹食用一兩，對提高免疫力，增強體質更有效。
2樓：匠人小廚
海蔘好吃做法很簡單，大廚教你「蔥燒海蔘」，口感嫩滑營養豐富
3樓：引n子
幹海蔘放入保溫瓶加溫水泡發一夜，魯菜名菜：蔥燒海蔘最能體現海蔘的軟糯鮮香之口味。
4樓：胖強
泡發以後，用高湯長時間燉煮。到軟爛入味。
5樓：薩遠
你應該先泡發，然後清珠，再淋上一些蠔油醬汁，這樣可以保持海蔘的纖維，又有營養！！！超讚的！！！
6樓：匿名使用者
做湯的話就 [瑤柱煲海蔘]
炒的話就 [蔥油炒海蔘]
主料:海蔘,蔥
調料:鹽,糖,蠔油,生抽,料酒,生粉,植物油;
將蔥切段只用蔥白部分,蔥綠擺盤就可以了
鍋里加入適量植物油,油熱後放入蔥白爆香後取出放入海蔘快炒 依次放入料酒 生抽 鹽糖調味 最後加入蠔油 勾生粉水就ok啦
你乾的就泡軟就可以了 最好方點鹽去味
7樓：匿名使用者
要用鹼發後 然後清珠 隨你燒想咋吃咋吃 又不 麻煩
海蔘怎麼煮好吃?
8樓：
海蔘煮好吃方法：
第一： 將海蔘放入沸水中，加入少許精鹽、料酒氽透後，撈出，瀝乾水分。
第二： 將火腿、黃瓜皮分別切成細未。也可將火腿用小刀加工 成各種小花瓣形，黃瓜皮加工成花葉狀。雞料子中加入蛋清、 制酒、蔥薑汁、白油oil、精鹽攪勻。
3．將每個海蔘裡面抹上少許麵粉，再逐個釀進雞料子（雞 料子要抹平），在雞料子得上面一頭撒上少許火腿末（或擺上 花形），一頭撒上少許黃瓜皮未（或擺上花葉形），整齊地擺 在盆內，上籠蒸熟取出。
4.勺內放人清湯，加入精鹽、料酒、味精，燒沸後，撇去浮沫，將蒸好得海蔘整齊得推入勺內，扒至入味時，用水澱粉勾芡，轉動大勺，淋上雞油oil，拖入盤內即成。
特點:造型美觀，汁自芡亮，海蔘鮮嫩。
9樓：紫逸嫣然
海蔘最有效也是最能被人體所吸收的吃法就是：每天早上空腹切片吃一隻到半隻海蔘，如果覺得有點腥味可以蘸點芥末辣根之類的調味品食用效果更佳
10樓：匿名使用者
我建議吃原味的，營養吸收好，本身海蔘沒什麼味道，蘸醬吃就好了。。吃海蔘主要吃的是營養，味道其次
海蔘怎麼燒好吃又營養
11樓：風中的羽翼老師
海蔘的話，你可以搭配，韭菜一起紅燒的呀，這樣的話既好吃，又是有營養的，對身體也是比較有好處的
12樓：匿名使用者
你好，海蔘，你可以把它洗乾淨，放在鍋裡面煲湯，可以放一點雞鴨，一起煲湯，都是非常好喝的
13樓：情感諮詢
最好吃的做法就是蔥燒海蔘 把海蔘泡發好之後用大蔥包香特別的好吃
14樓：方浩思
還剩一般都是清蒸的，比較好吃，既好吃又營養。
海蔘怎樣煮好吃又簡單
15樓：朝陽參海蔘
下面三種方法都是簡單的做法，而且味道鮮美，有營養。
海蔘雞蛋羹
做法：1、清洗好泡發好的海蔘（我家用的是朝陽參海蔘），並切塊備用（只需要一根海蔘就夠了）；
2、把2個雞蛋打散，並濾出白沫；
3、按1:1.5的比例加入涼開水，加入少許的鹽；並把海蔘放入碗中；
4、把海蔘和蛋液一起放入蒸鍋，蒸10-15分鐘即可。
出鍋後可以加入少許的醬油，但千萬不要放油，海蔘遇油會溶解大部分營養物質。
雞絲海蔘湯
做法：1、把水煮開放入雞脯肉，然後加入蔥、姜煮開1-2分鐘，倒掉血水，再把雞脯肉煮熟。
2、把熟雞脯肉切成絲（或者手撕）。
3、把泡發好的海蔘切成塊，放入開水中煮1-2分鐘撈出。
4、把雞脯肉、海蔘放入燉盅，燉1個小時後加入適量的鹽即可食用（可以根據個人口味加入生薑和蔥）。
海蔘花膠烏雞湯
做法：1、將花膠提前3個小時泡好備用。
2、將泡好的海蔘、烏雞、枸杞、紅棗、淮山和生薑洗淨備用。
3、將烏雞剁成塊後，放入煮開的水中，加入生薑片煮開1-2分鐘去血水，撈出。
4、海蔘、烏雞、枸杞、紅棗、淮山和生薑絲一起放入燉盅，大火燒開後轉小火燉至3-4個小時後加入適量的鹽即可出鍋。
16樓：生活達人
回答簡單好吃的莫過於蔥爆海蔘了。做法如下。
用料泡發好的海蔘 100克
大蔥 200克
味極鮮 25克
耗油 10克
鹽 半勺
水澱粉 1勺
蔥爆海蔘【最正宗的做法】的做法步驟
步驟 1
將海蔘切開，為了裹上湯汁入味。
步驟 2
大蔥切條。
步驟 3
小火炸香大蔥。
步驟 4
大蔥變軟出香氣，下海蔘，加入鹽、味極鮮、蠔油，燒5分鐘。
步驟 5
出鍋前水澱粉勾芡，用中火燒透收汁，點綴枸杞出鍋。
步驟 6
裝盤，就可以享用了，味道好極了。
更多24條
泡好的海蔘怎麼燒好吃
17樓：參老帽海蔘
給你介紹幾個海蔘的做法：
海蔘水煎蛋的做法：
1.蔥切蔥花，香菜切段。海蔘切丁，雞蛋大碗中打成蛋液攪勻，放海蔘丁、少許鹽，加涼水攪勻
2.鍋內放油燒熱，放蔥花炒香，碗中攪拌好的蛋液倒入鍋中，在開鍋前開始不停從底部攪拌一下，水開後，加香菜、味精、香油出鍋即可
木耳海蔘豬肚湯的做法：
1.豬肚洗淨焯水，再做一鍋新水開鍋後放入豬肚，花椒、八角、小茴香，蔥段、薑片、紹酒、鹽，煮一小時撈出待用
2.熟豬肚晾涼切條
3.海蔘切塊、胡蘿蔔切滾刀塊、大蔥切斜塊、薑切片，水發木耳撕小塊
4.鍋中做開水將海蔘、胡蘿蔔、木耳焯水撈出
5.另做一鍋開水，放入豬肚、海蔘、胡蘿蔔、蔥姜、木耳，放少許鹽、胡椒粉、紹酒、雞精燉30分鐘即可出鍋裝碗
18樓：雅雅夢想新生活
回答您好，很高興為您解答！您好，海蔘粥——如果是早餐，海蔘可以切碎熬粥。做海蔘粥以前，先把小米粥熬好，然後把切碎的海蔘放進粥裡。
同時，加入少量的鹽和糖、適量的薑絲，再熬製5分鐘後就可以出鍋。薑絲不僅可以去腥，也可以暖胃。對於老年人來說，這是一種常好的吃法。
當然，用大米粥也行，不一定非要用小米粥。
蘸料吃法——泡發好的海蔘可以直接蘸醬油或蜂蜜食用，如果是糖尿病患者就不能蘸蜂蜜食用，這種吃法也要儘量避免蘸油和醋。另外要提醒的是，吃海蔘時儘量不要吃酸性食物，如甘草、橘子等。
兩種吃法都是可以的！您看您喜歡哪一種，天氣涼了個人建議還是熬粥比較好更多1條
19樓：a山巔之最
做海篸儘量的不要用油這樣會破壞海篸的營養。下面介紹怎麼吃法不知是否滿意。冷凍的海蔘已經收拾乾淨、煮熟，食用的前一晚，用冷水（最好是純淨水）泡上，吃前去掉海蔘的牙。
最簡單的吃法：每天早上空腹直接吃，或者將海蔘沾著白糖或者蜂蜜或者鮑汁直接吃。 做粥吃：
在做海蔘粥前，先把米粥熬好，粥的材料最好是碎米，或者普通的大米熬至爛熟。然後把切碎的海蔘放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。海蔘粥保留了海蔘的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。
這種吃法比較適合平時吃海蔘的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒大有好處。雞蛋羹：而對於產後虛弱的產婦或者術後需要進補的人群，可以將海蔘與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。
其他吃法： 1、家常做菜，做湯時將其片成片一起炒燉都可。 2、海蔘適量，加冰糖，煮湯，每日早晨空腔服食（療程不限），**高血壓動脈硬化。
3、海蔘研細末，每次用2克，加阿膠6克，加開水半杯溶化，空腔用米湯沖服，每日三次，制痔瘡出血。 4、羊肉海蔘湯：海蔘、羊肉切片，同煮湯，加入生薑，食鹽調味食用適用於陽萎，小便頻數 5、豬肉海蔘湯：
海蔘、豬瘦肉切片，同煮湯，加鹽調味食用。適用於體弱或病後、產後調補之用。 6、肝胰扒海蔘：
海蔘50克水發洗淨；豬胰1條、豬肝100克，切成長塊，放入開水過一下（去腥氣），放入砂鍋內，加入海蔘、雞湯、醬油、料酒、白糖、薑片、蔥、鹽、豬油燉熟食用。有補腎潤燥，養血補血作用，使用於遺尿、遺精、陽萎、小便頻數。 7、木耳豬腸海蔘湯：
木耳30克，海蔘20~30克，豬大腸150~200克，同煮湯，用食鹽，味精調味食用，可治陰虛腸燥之便祕。 8、海蔘珍珠湯：海蔘50克煮爛，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。
熬勻後瓶裝，每次一湯匙，每日2~3次。有鎮痛、消炎、滋髒護肝作用。 9、海蔘大棗（去核），融幹為末，每次服10克，用溫開水送服。
可治血虛症，亦適用於胃及十二指腸潰瘍。： 冷凍的海蔘已經收拾乾淨、煮熟，食用的前一晚，用冷水（最好是純淨水）泡上，吃前去掉海蔘的牙。 最簡單的吃法：
每天早上空腹直接吃，或者將海蔘沾著白糖或者蜂蜜或者鮑汁直接吃。 做粥吃：在做海蔘粥前，先把米粥熬好，粥的材料最好是碎米，或者普通的大米熬至爛熟。
然後把切碎的海蔘放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。海蔘粥保留了海蔘的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海蔘的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒大有好處。
雞蛋羹：而對於產後虛弱的產婦或者術後需要進補的人群，可以將海蔘與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。 其他吃法：
1、家常做菜，做湯時將其片成片一起炒燉都可。 2、海蔘適量，加冰糖，煮湯，每日早晨空腔服食（療程不限），**高血壓動脈硬化。 3、海蔘研細末，每次用2克，加阿膠6克，加開水半杯溶化，空腔用米湯沖服，每日三次，制痔瘡出血。
4、羊肉海蔘湯：海蔘、羊肉切片，同煮湯，加入生薑，食鹽調味食用適用於陽萎，小便頻數 5、豬肉海蔘湯：海蔘、豬瘦肉切片，同煮湯，加鹽調味食用。
適用於體弱或病後、產後調補之用。 6、肝胰扒海蔘：海蔘50克水發洗淨；豬胰1條、豬肝100克，切成長塊，放入開水過一下（去腥氣），放入砂鍋內，加入海蔘、雞湯、醬油、料酒、白糖、薑片、蔥、鹽、豬油燉熟食用。
有補腎潤燥，養血補血作用，使用於遺尿、遺精、陽萎、小便頻數。 7、木耳豬腸海蔘湯：木耳30克，海蔘20~30克，豬大腸150~200克，同煮湯，用食鹽，味精調味食用，可治陰虛腸燥之便祕。
8、海蔘珍珠湯：海蔘50克煮爛，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬勻後瓶裝，每次一湯匙，每日2~3次。
有鎮痛、消炎、滋髒護肝作用。 9、海蔘大棗（去核），融幹為末，每次服10克，用溫開水送服。可治血虛
海參怎麼燒，海參怎樣燒好吃
海參適量 調料 食鹽適量 蔥適量 姜適量 老抽適量 澱粉適量 高湯適量 白糖適量 黃酒適量 植物油適量。1.取出幹海參，用冷水沖洗一下。2.將海參放入無油的乾淨鍋中 一定要無油，不然容易引起海參的回縮，以小火慢煮，水開後關火，將海參泡在熱水中，待水溫與體溫差不多後，將海參撈出。3.把海參放乾淨的冷水...
新鮮海蔘怎麼燒，新鮮海蔘怎麼做好吃？
準備材料 海蔘 菠菜 蔥 步驟 1 海蔘切段備用。2 把菠菜水過。3 擺盤備用。4 鍋裡放油燒熱後蔥姜爆鍋後,倒入五花肉滴入少許料酒爆炒，炒至水分乾透出肉香 4分鐘左右吧 加入老抽糖，炒出糖色。把備好的海蔘倒入肉鍋裡，加入足夠的水 鹽開始海蔘紅燒肉。5 小火燜肉。放入切好的大蔥蔥段，加蠔油，到鍋裡很...
海蔘怎麼做比較好吃，海蔘怎麼做好吃？
涼拌海蔘很不錯呢 原料 海蔘 香菜 香油 醬油 醋 大蒜 鹽 味精 白砂糖。做法步驟 第1步 大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入米醋 醬油 精鹽 白糖 味精和香油調成味汁。第2步 海蔘，放入清水內，加入適量的薑片，海蔘切成片，放入沸水鍋內一燙立即撈出。第3步 瀝乾水晾涼後，澆入調味汁拌勻片刻後裝入盤內...