1樓：彭彭與丁滿
做成揚州炒飯好吃。
做法如下：食材。
火腿50克、基圍蝦104克、雞蛋2只、青豆35克、白米飯2碗、蔥1根、油5湯匙、醬油1湯匙、雞粉1/2湯匙、鹽、2湯匙。
步驟。步驟 具體操作。
步驟1蝦去頭尾，剝殼洗淨；火腿切成丁，蔥切成蔥花，雞蛋打散成蛋液。
步驟2燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆氽燙30秒，撈起過冷河，瀝乾水備用。
步驟3燒熱2湯匙油，以小火煸香火腿丁，倒入鮮蝦仁炒勻待其變紅，便可盛入碟中。
步驟4續添3湯匙油燒熱，倒入蛋液等待10秒，放入白米飯大火快炒至散，待米粒鬆散呈金黃色。
步驟5倒入火腿、蝦仁和青豆翻炒1分鐘，直至鍋內食材拌炒均勻。
步驟6加入1湯匙醬油、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽炒勻入味，即可出鍋。
2樓：濯瑩白
一般做米飯的話，可以在鍋裡面放上一些胡蘿蔔或者是一些其他的蔬菜，這樣的話做出來味道會更好吃，而且也會更加鮮美有營養。
3樓：正其如
蒸米飯時放點食用油，滴兩滴可好吃了。
4樓：米酒養大的少年
米飯，怎麼燒好吃米飯，怎麼燒米飯最主要是米再加上火候到了就好吃了。
米飯怎麼煮好吃
5樓：劍經業
現在煮米飯有各式各樣的方法，只是為了更好吃與營養，那麼怎麼煮出一鍋好吃的米飯呢？下面由我為大家蒐集的煮米飯的方式，希望對大家有用！
雜糧飯：
眾所周知，我們常吃的大米都是多次加工後的粳米，只保留了胚乳部分，維生素b的含量很少。所以在煮飯的時候可以加一些粗糧，如紫米，糙米，玉米，薏米，甚至豆類等。
我本人不太喜歡其他顏色的'米飯，也不喜歡放入紅豆綠豆等口感上差異太大的穀類，所以我的推薦是糙米。
糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層(果皮、種皮、珠心層)完好的稻米籽粒。與普通精緻白米相比，糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。——源自百科。
說白了就是比粳米多了層頗有韌性的種皮和吃不出來的胚芽罷了。提前一個小時將糙米用熱水泡好，煮米飯時粳米與糙米按3:1的比例放入電飯鍋，正常煲飯即可。
蔬菜燜飯：
番茄切掉蒂，表面劃十字，擺在大米中間，四周我放的是蘆筍丁，培根和蟲草花。正常程式煮飯。開鍋之後拿掉番茄皮，拌勻就是美味營養的番茄飯啦。
6樓：合鑰撕壤字靖
將米粒用清水浸泡一小會，這樣能讓每顆米粒都能吸收一定量的水分，煮出的米飯也會更飽滿。
米飯怎麼煮好吃
7樓：網友
煮白米飯，要正確測算加水量，米和水的比例是1﹕，一般水高出米2-4釐米比較合適。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，水不可超過食指的第一個關節。
如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很「吃水」。在烹調米飯米粥的時候，最好不要用單一的米，而是米、粗糧、豆子、堅果等一起上。
比如說，紅豆大米飯，花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料，一方面增加了b族維生素和礦物質，另一方面還能起到蛋白質營養互補的作用，能夠在減少動物性食品的同時保障充足的營養**。
8樓：身殘志堅芳芳老師
米飯怎樣做最好吃？白米飯我們天天都吃，喜歡新鮮事物的你有沒有想過換種吃法呢？米飯的吃法多種多樣，跟我一起來看看米飯怎樣做最好吃。
作為中國人最重要的主食之一，大米和我們生活有著密切聯絡。不過說到米飯的做法，你又能想到多少種？每天一成不變的燜米飯，是不是也覺得有些厭倦了呢？
在這裡，我們給大家介紹幾種最流行的吃「飯」法，或許能給您帶來一些「創造性」的靈感。
對國人來說，米飯是主食，幾乎一日三餐無米不歡。平時普通的吃著米飯是不是覺得很沒有食慾呢？每天變樣的做個新鮮的創意，貌似口味也變好了。
那麼，米飯怎樣做最好吃呢？
特色做法讓米飯營養大增，專家說，特色米飯是否健康，關鍵在於用油多少。如果用油少，則可以避免因熱量超標導致的高血脂等「富貴病」，所以不論是炒是燜，掌握好用油量都是很重要的。此外，專家建議說，現在正值感冒高峰期，吃些糯米做的菠蘿飯是不錯的選擇，糯米屬於溫補食品，對於風寒感冒有著相當不錯的預防作用。
其實，關於米飯的做法，可以有種，它們或鮮鹹可口，或香甜誘人，都是各有特色。然而，專家認為，不管做法如何，它們都有相通之處：特色米飯大多會新增動物性及植物性配料，因此在營養素含量和營養素種類上都要比普通蒸米飯有所增加。
此外，其豔麗的色澤和多變的口感也能增加人們的食慾，令飲食文化極大地豐富起來。
9樓：戈碩
米飯煮了好不好吃？要看你買的米是什麼樣子的？如果你買的好的米的話，她怎麼煮它都很香？
很好吃，如果是買的不好的米的話，你怎麼煮它都不好吃？你可以試一下米里面放一丟丟油，就一滴兩滴就夠了，這個的話煮出來的米又嫩又好吃，或者是不嫌麻煩的話，一般買的米可以蒸飯吃，就是空米湯，用水把米煮一遍，然後煮到夾生的狀態，再把米湯濾出來，把米飯放在蒸鍋上面蒸就可以了，蒸熟為止，這樣的米飯也是挺好吃的。
10樓：歐朗寧
飯怎麼煮好吃？我覺得米飯在煮的過程中，一般我們有高壓我，但是煮飯沒有高壓電飯煲好吃，電飯煲裡面一點油，我覺得煮的飯特別嫩，特別香，特別好吃。
米飯怎麼煮的好吃
11樓：掛機的樂趣
一人份的米飯放50克大米就可以了。做法如下：
主料：大米50g。
輔料：蕃薯70g、提子乾10g。
1、美味的黃色蕃薯。
2、切成塊塊。
3、大米，最好用農家米。
4、大米用溫水浸泡著，把切好的蕃薯放進去。
5、把裝有大米和蕃薯的碗放在高壓鍋裡蒸。
6、時間為三十分鐘即可。
7、成品。
12樓：思夢恨天
第一步：淘米。
首先淘米次數不要超過兩次，更不要使勁的揉搓米。有的人在淘米的時候特別喜歡大力揉搓，覺得這樣洗的乾淨，這樣做其實是錯誤的，大力揉搓很容易導致大米里面營養成分的流失，做出來的米飯口感也不。
第二步：浸泡。
淘完米，我們可以讓米在清水裡面浸泡半個小時左右，在浸泡過程中，可以讓米粒吸收水分，浸泡完以後再蒸，燜出來的米飯就會粒粒分明。
第三步：提味增香。
很多人都不會做這一步，別小看這一步，在米飯蒸之前往裡面滴一點花生油，就算你用的普通大米，蒸出來的米飯也會香軟又好吃，如果你用的米本來就很好的話，就可以省略這個步驟。
以上就是做出好吃的大米飯的幾個小技巧，下面就來簡單盤點一下具體操作步驟。
一、用清水淘米2遍，淘米過程中不要揉搓大米，輕輕的攪拌幾下就行，淘完米用清水浸泡半個小時。
二、浸泡完，把水濾出，靜置10分鐘，等到大米的水分控幹了之後，就可以加水開始蒸了，米和水的比例以為宜。最後在大米中滴一點花生油，就可以開始煮了（五常大米不用這步）。
13樓：帳號已登出
其實很多人都認為煮飯是非常簡單的，把米清洗乾淨之後用適量的水放入電飯鍋裡面，等個30分鐘就已經可以了，就能夠吃到米飯了，其實這種煮米飯的方式是非常敷衍的，一點也不好吃，所以今天就跟著我來一起學一下煮飯的技巧吧，如果大家學會了這5個技巧之後，那麼每天煮出來的米飯就會非常的好吃了。
第1步我們平時在家裡面蒸米飯的時候，都會把面直接放在電飯鍋裡面加水開始煮，其實這不都不對，這樣子煮出來的米飯是不香的，正確煮米飯的第1步應該是把大米放在水裡面浸泡10來分鐘，這樣做的目的就是增加大米的粘性，讓大米在整個過程中會散發出來更大的米香味。
第2步就是要加一些料。大米泡過之後放在電飯鍋裡面煮的時候，需要滴幾滴花生油或者是芝麻油，用勺子攪拌一下，這樣子蒸出來的米飯就會粒粒分明，味道非常好吃，而且也可以加一些別的佐料，就像是粗糧豆類之類的，這些也是可以的，可以加入一些紫米黑米，把它們加入米飯之後就會有特別的香氣，而且看起來也是完全不一樣的呢。
米飯怎麼煮才好吃
14樓：霸氣溝壤
如何煮出好吃的米飯。
常常煮出的飯不是太硬就是太軟，該怎麼辦呢？只要掌握煮飯的訣竅，就能煮出好吃的飯哦！
1.專用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時第一次加入大量的水，快速地攪拌後立刻將水倒掉，用手掌以按壓的方式搓洗米，用水重複沖洗至清澈為止。
2.洗好的米放入內鍋並加入正確的水量，放置約半小時，讓米吸收水分再開始煮飯。
飯煮好後繼續保溫約10～15分鐘再將鍋蓋開啟，並用飯匙將煮好的飯翻攪均勻，就是香噴噴的白飯了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯，加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔！
4.在洗好的米中加一小搓鹽和色拉油，可以讓煮出來的飯亮晶晶。
巧煮米飯 煮飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松。
煮飯時，往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。
煮乾飯加熱時間長，維生素b1損失會超過30％。如在煮飯時撇去米湯水，維生素損失超過40％。
米飯做夾生了，可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會便成。
剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。
15樓：牛一種態度
想要把米飯做得更加好吃，就需要準備一些茶葉，然後用開水沖泡，大概5分鐘到10分鐘左右就可以把茶葉的渣滓去除，汁液取出來，然後把茶葉水放到米里面，按照正常的燜制方法來燜煮米飯就可以了，這樣製作出來的米飯味道好，香味也會很濃，顏色也非常好看。還可以在製作米飯的時候加入適量的醋，這樣米飯就不會有酸味，而且香味也更濃一些，容易預防變餿以及更容易存放。
想要米飯做的好吃，還可以準備一些米，清洗乾淨放到清水裡面浸泡幾個小時，撈出來以後瀝乾水分，然後再放到鍋中加入適量的熱水，再加一些植物油或者豬油，用大火煮開再改成小火燜煮30分鐘以後就可以吃了，如果使用高壓鍋，那麼燜8分鐘就可以熟，米飯非常香甜可口，又不會出現粘鍋的情況。
在製作陳米飯的時候，就需要準備一些啤酒，按照的比例來製作米飯，製作出來的米飯味道和新米一樣很爽口。
如何煮好吃的米飯
16樓：匿名使用者
糙米飯如何烹煮？
方法如下：一、洗米時用手輕揉且迅速將米攪動，為免於營養成份過度流失，連洗兩次即可。
二、加水多寡與米之軟硬度有關，只有煮白米：水與米的比例約倍即可，但如以糙米及白米混合烹煮，則水量必須提高至倍(以容量計算)。
三、浸水是讓米粒充分吸收水分，使米飯煮熟度均勻，白米浸水時間約30分鐘，糙米為增加其消化吸收率，因此其浸水時間約需10～12小時。
四、白米使用一般電鍋烹煮即可，烹煮過程中應避免掀起鍋蓋，以免水分過度蒸發。糙米使用一般電鍋烹煮時，必須實施『二次炊』，如果能夠使用壓力鍋，當可有效提高其食味品質及消化吸收率。
五、煮熟後再利用鍋內餘溫燜約20分鐘，可使米飯更q。
還有另外一種煮法：
在煮糙米飯時，只要在水中加冰塊，煮出來的米飯就可以和白飯一樣鬆軟好吃。
方法是將原本要加的內鍋水的一半換成冰塊。
舉例說，煮兩杯米時，原本放兩杯多的水，這時將一杯分的水放進冰箱冷凍，煮時再取出，加在內鍋裡一起煮。
如此水溫和米的溫度都下降，煮的過程會變長，煮出來的米粒也就較膨鬆，好嚼了。
電鍋煮飯通。
煮飯，還不簡單！將飯和水加進去按下按鍵就好啦！那好吃的飯怎麼煮？一半軟一半硬的飯又如何處理？
洗米煮飯小妙方。
1． 避免使用內鍋洗米，造成內鍋表面的鐵弗龍處理層有刮傷，使得不粘鍋。
的功能降低。
2． 要快速洗米，因為乾燥的米會吸水，因此第一次洗完米後，要將水快點。
倒掉，然後再換水繼續洗滌米粒。
3． 米洗好並加入適量的水後，最好再浸泡30分鐘以上，煮出來的米會更加可口。
因米飯怎樣煮，怎樣煮米飯更好吃竅門
教你如何煮好吃的米飯。米飯大家都不陌生，因為地域的差異，每個地方都會有自己的主食，對於北方來說，麵食就是北方的特色，而南方則是以米飯為主，其實就是用大米煮製出來的飯，因為米飯有補中益氣 健脾養胃等功效，所以米飯作為主食也是最佳的選擇，但是米飯好不好吃不僅和米有關係，怎麼煮同樣也很重要，如果優質大米用...
米飯怎麼做最好吃，怎樣做白米飯最好吃
教你如何煮好吃的米飯 大米布丁 全脂牛奶600ml 一定要是全脂 大米 圓粒長粒都可，口感不同而已 66克 鹽少許 糖50克 肉桂粉1 4茶匙 大約1.75克 香草精1茶匙 葡萄乾30克 也可以放枸杞 可選。首先把牛奶 大米 鹽放進鍋裡開大火煮開，然後調中火 中小火像煮粥一樣保持滾水的狀態煮大約25...
怎麼煮軟米飯，大米飯怎麼煮
您好 以下是使米飯煮得更軟更香的方法哦 將生米加熱水做成熟飯，這是無人不會的事情。而現代科學證明，在這些被人們視為非常簡單的日常生活中，卻處處充滿著學問，即使做飯也不例外。原來，生米做成熟飯，是一個物理 化學過程。實驗得知 同等條件下生米做成熟飯，浸漲過 即吸足水份 的米比沒有浸漲的米，燒的時間節省...