1樓：胡說大本營
大黃米淘淨，清水泡幾個小時。
看好了水的多少，在 「高壓鍋」 裡蒸 20 分鐘。待其自然冷卻下來，就可以了。
2樓：逐夢者_雲帆
用適當的水，用一樣的方法蒸熟了之後，就涼冷，按後炒著吃，不僅有營養，而且很好吃，當然要看你炒飯的水平了哦
怎樣蒸黃米飯
3樓：豌豆貓耳朵
準備材料：大黃米200ml、桂花一把、糖少許、 食用油少許製作步驟：
1、晚上把大黃米淘洗一遍，浸泡到第二天早上就可以用了。水不必倒掉，直接用來蒸，水量比平常煮飯多一點就可以了，把手掌按在米上，沒過手掌即可。
2、另取一個碗，抹油（不抹油容易粘底。），將泡了一夜的大黃米倒入，加入桂花，上蒸籠蒸，快熟了揭蓋用筷子攪拌一下。大黃米稍微攪拌過後可以產生粘性。
3、可以放幾片胡蘿蔔面上。
4、蒸熟後取出，劃一下邊，方便取出。
5、蓋上油紙，再扣到盤子裡。 可以用擰乾的溼抹布握住碗底，以免燙手。 用油紙的話洗盤子可以輕鬆點，沒有的話也可以不用。 扣的時候要按緊盤子和碗，不要滑掉了。
6、按住碗，輕輕敲幾下，就脫模了。
7、脫模後。
8、灑上白糖，大黃米飯就做好了。
4樓：凹凸小田螺
主料：黃米200g
輔料：水適量。
做法步驟
1. 蒸黃米飯時，黃米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以
2. 蒸大約二十分鐘即可。
5樓：山楂石榴雞蛋
黃米在煮之前要浸泡一小時，涼水即可。然後撈出黃米，入鍋，加兩指水，水開始沸騰就要開始不停的攪拌，每8-10分鐘就要攪拌一次，重複3次以後就可以蓋上鍋蓋繼續悶。不加攪拌就不會做出粘稠的好黃米飯。
所以不建議直接入鍋就蓋上蓋子煮。
咋做黃米飯？
6樓：酒蒙子
黃米飯是可以說bai
是東北的一種特色美食du了，zhi在北方是主食之一。黃米煮dao熟後會有些
內粘，可以拌糖吃，香濃綿軟，加上容白糖的甜味，讓人有種吃了還想吃的感覺。常吃黃米飯是十分有利於身體健康的，它的營養價值比小麥和大米都高，有著很好的保健功效。
工具/原料
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大黃米 (750g)
豆子 (適量)
水 (適量)
方法/步驟
1/3 分步閱讀
材料就長醬紫啦！大黃米提前泡好，泡一天一夜，豆子事先煮熟備用
2/3和正常煮米飯的用水量一致，按照自己家電飯煲的時間煮熟即可
3/3煮熟黃米飯後，趁熱將黃米飯上下翻拌一下！正常吃法就是拌白糖啦！涼了的話可以在鍋中加少許油，兩面煎至金黃！
注意事項
豆子不用泡，直接煮熟就行了，愛吃豆子，吃什麼豆子都可以放，沒有用量啦！想放多少就放多少
黃米飯的做法，黃米怎麼做好吃
7樓：陌久久
用料主料
大黃米300g
白豆100g
悶大黃米飯的做法
1.買來的大黃米前一天用冷水泡上。
2.飯豆也用冷水泡上。
3.第二天早上把泡好的飯豆放電飯鍋中。
4.再把大黃米倒鍋裡。
5.加大約兩大碗水。
6.插上電飯鍋，按下飯閘。
7.大約半個小時左右，飯鍋跳閘，開蓋用飯勺攪拌一下飯，再蓋上鍋蓋悶10分鐘左右，即可。
燜黃米飯的做法放多少水,怎樣蒸黃米飯
主料大黃米300g 白豆100g 悶大黃米飯的做法 1.買來的大黃米前一天用冷水泡上。2.飯豆也用冷水泡上。3.第二天早上把泡好的飯豆放電飯鍋中。4.再把大黃米倒鍋裡。5.加大約兩大碗水。6.插上電飯鍋，按下飯閘。7.大約半個小時左右，飯鍋跳閘，開蓋用飯勺攪拌一下飯，再蓋上鍋蓋悶10分鐘左右，即可。...
怎樣蒸黃米麵年糕
主料 黃米麵350g 輔料 紅豆沙適量 熱水適量 步驟 1 黃米麵稱量好 2 緩緩倒入熱水，並用筷子不停攪拌 3 直到呈 上鬆散的樣子 4 蒸鍋燒水放上蒸籠墊 5 水開後撒一層黃米麵，蓋上蓋子蒸 6 等黃米麵熟了，顏色變深並有蒸汽冒上來 7 繼續撒一層黃米麵 8 等第二層黃米麵熟 9 將剩餘的黃米麵...
蒸米飯怎麼做好吃
1 加油蒸米飯法 陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。做法是 放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。2 加鹽蒸米飯法 此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯...