1樓：龍源期刊網
提a者 醫生說我需要補鈣，我是不是應該多喝一些骨頭湯呢？
祝您健康 其實，對於補鈣來說骨頭湯並不是一個很好的選擇。骨頭確實含有大量的鈣質，但是這些鈣質並不溶於水，光靠煲煮也無法將骨頭中的鈣釋放進湯中，畢竟誰也沒見過煮湯能把骨頭煮融化的情況。
祝您健康 即便真的能將骨頭煮融化，這樣一碗骨頭湯也讓人無法下嚥，而更令人遺憾的是這碗湯中的鈣質仍很難被人體吸收，所以骨頭湯並不是補鈣的好選擇。
提問者 那我應該如何在飲食中補鈣呢？如此鮮美的骨頭湯真的一點都不能起到補鈣的作用嗎？
祝您健康 補鈣的飲食首選還是牛奶。牛奶中含有豐富、優質且易被人體吸收的鈣質，一杯200毫升的牛奶中所含鈣質可達到200毫克，可以說是天然鈣片。如果喝牛奶會不舒服，那麼酸奶、乳酪等牛奶製品也有同樣的補鈣效果。
祝您健康 至於骨頭湯，從營養的角度看並不能有效補充人體所需的鈣。但也不是一點作用也沒有。首先，骨頭湯味道鮮美，食用可以讓人感到愉悅。
其次，骨頭湯以及其中的肉食可以提供營養與能量。若是喝了骨頭湯後，有力氣也有意願、心情出去活動晒晒太陽，幫助人體吸收鈣質，這也算是對補鈣有益了。
2樓：睿爸育兒記
骨頭湯能補鈣嗎？#星知計劃#
3樓：匿名使用者
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。
所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。
有人認為骨頭中鈣、磷含量雄厚，骨頭湯必然鈣含量很高，是補鈣的好材料。只可惜，骨頭中的鈣磷連繫於骨質中長短常不亂的，僅以熬湯的方法是幾乎溶不出來的。
所以骨頭湯不能補鈣的！
4樓：iceer的寶箱
喝骨頭湯補鈣是謬誤
新千年之初的數場大雪，將國人高發的骨質疏鬆症的隱疾暴露出來。據北京友誼醫院統計，1月初兩場大雪後，該院骨科門診3天內接診骨折病人50餘例。其中大都是患有骨質疏鬆症的中老年人。
專家告誡人們：一次骨折發生後，再次骨折的危險性會大大增加。所以，在今年冬季來臨之時，骨折病人需痛定思痛，為防止骨折的再次發生，要**骨折易發的內在**--骨質疏鬆症。
骨質疏鬆症病人，骨量減少，骨結構變得稀疏，骨脆性增加。這些病變在骨折發生前，人們從體表根本看不到，大都為人們所忽視。疏鬆的骨質如同一個易碎的玻璃杯，一遇跌倒、摔跤等意外很容易發生骨折。
骨折及其併發症已成為老年人生活質量降低和死亡的重要疾病。
骨質疏鬆的發生與人們長期的低鈣飲食有重要的關係。另外，成年人的一些不良行為也造成骨量的加速丟失。如過度飲酒、抽菸、喝咖啡，亂用藥物，特別是過量或長期服用糖皮質激素、鎮靜劑，缺少運動及負重勞動。
骨鈣不斷丟失造成骨質疏鬆症。骨質疏鬆症患者的三大症狀便是骨痛、骨骼變形、骨折。
對於骨質疏鬆症患者來說，補充鈣和維生素d，提高骨量，避免骨折發生是提高生活質量的一個重要內容。首先，藥物**可以提高骨量。目前，臨床上防治骨質疏鬆症的有效藥物主要有以下幾種：
1、鈣和維生素d是基本藥物，應與各種藥物同時使用。
2、絕經後的婦女，採用雌激素替代**，對防治骨質疏鬆症有重要的作用。
3、雙磷酸鈉不僅能減少骨丟失，而且能增加骨密度，減少骨折發生。
4、降鈣素如密鈣息、益鈣寧也能抑制骨丟失。
其它還有依普拉封、特樂定等。
如何增加鈣的攝入量呢？對於已經發生過骨折的骨質疏鬆症病人，原則上以藥物為主，以調整飲食即「食補」為輔。特別要澄清一個傳統食補方法的錯誤：
喝骨頭湯補鈣。骨頭湯內含有豐富的營養物質，特別是蛋白質和脂肪。它做為物美價廉的一般食物，對人體健康是有益的，但單純靠喝骨頭湯則絕對達不到補鈣的目的。
經檢測證明：骨頭湯裡的鈣含量微乎其微，更缺少具有促進鈣吸收的維生素d。因此，骨質疏鬆症患者切莫為骨頭湯補鈣的傳言所誤。
目前鈣劑市場比較混亂。人們在選擇鈣劑時，常常會為繽紛的廣告迷花眼。眾多的鈣製劑和鈣強化食品，哪種為人體吸收率高呢？
這是商家大做文章之所在。受各種因素的影響，一般成年人對鈣的吸收率為20~40%。營養學家做的一個著名的人體鈣吸收實驗，結果證明：
碳酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、醋酸鈣四者雖然在人體外溶解度不同，但在人體內吸收率基本相同。各商家打出的鈣吸收率試驗沒有一個是以人體為實驗物件。其過高的吸收率數字，對於選用補鈣劑的人們來講，很可能是個失去大前提的毫無意義的招牌。
人體補鈣，應以滿足每日需要量為限，做細水長流式補充。因此必須考慮費用與效果的比。中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所的專家，比較多種市售鈣劑產品，考慮到**、效果及其它因素，認為碳酸鈣仍是目前最佳鈣**。
諸多因素能影響人體鈣吸收。進入人體的鈣，主要在酸度較高的十二指腸和空腸內吸收。腸道對鈣的吸收受到體內鈣總量、腸道環境、維生素d、食物品種的影響。
植物性食物含有較多的草酸和植酸。它們與鈣劑同服，可同鈣離子結合，並被帶出體外。所以，不主張菠菜、豆腐同吃就是因為這個道理。
動物性食物含有大量脂肪，其中的脂肪酸能與鈣離子結成「鈣皁」，從而不能為人體所利用。所以在進餐時，服鈣劑是不適當的。補鈣強調兩餐之間用白開水送服，忌與其它食品和飲料參合。
鈣劑需要在胃酸的作用下，以鈣離子的形式吸收。患有胃酸缺乏性胃病的人，可選擇經過檸檬酸、蘋果酸調整過口味的補鈣品，或在服鈣劑前，喝一杯酸性果汁。
為從飲食中加大鈣的含量，人們每天要定量食用高鈣食品。如牛奶、豆類、豆製品、海產品、魚、雞蛋等。驗測資料表明：
牛奶、乳酪、酸奶的含鈣量很高。如果人們每天能保證喝1公升牛奶，也就保證了每天的鈣攝入量。但每天喝1公升牛奶很難做得到，那麼就得加服鈣劑了。
中國醫科大學從事骨質疏鬆症研治工作的劉英敏教授以自己為例，按每天喝250毫升的牛奶、適量的副食和主食來計算，乃需每天加服600毫克的元素鈣，來補充食物鈣量的不足。此外，少飲酒和咖啡，不抽菸，避免長期服用激素和鎮靜藥，多做戶外活動，堅持運動，加強骨骼和肌肉的鍛鍊，也是有效而重要的防治方法。
就在本文既將完稿之時，我的鄰居李大嬸突然手臂骨折。在送她去醫院時，我還看到了其他老年骨折患者。我多麼想讓他們和他們因對父母關照不周深感內疚的子女們明白，這不是偶然的過失所致。
**骨折更要防治骨質疏鬆症。
5樓：
骨頭湯內含有豐富的營養物質，特別是蛋白質和脂肪，對人體健康十分有益。但單純靠喝骨頭湯絕對達不到補鈣的目的。檢測證明，骨頭湯裡的鈣含量微乎其微，更缺少具有促進鈣吸收的維生素d。
因此，骨質疏鬆症患者切莫被骨頭湯補鈣的傳言所誤導。另外，對老人而言，骨頭湯裡溶解了大量的骨內脂肪，經常食用還可能引起其他健康問題。
傳統食補方法的錯誤：喝骨頭湯補鈣。骨頭湯內含有豐富的營養物質，特別是蛋白質和脂肪。
它做為物美價廉的一般食物，對人體健康是有益的，但單純靠喝骨頭湯則絕對達不到補鈣的目的。經檢測證明：骨頭湯裡的鈣含量微乎其微，更缺少具有促進鈣吸收的維生素d。
因此，骨質疏鬆症患者切莫為骨頭湯補鈣的傳言所誤。
因此喝骨頭湯補鈣是謬誤.
6樓：廣琦浮雅琴
鈣是一種不溶於水的礦物質，即使高溫燉煮，骨頭中的鈣也幾乎不會存在於骨頭湯中，即使在烹飪的過程中加入大量的醋，達到讓鈣質溶出的目的，骨頭湯中的鈣含量也幾乎微乎其微，且骨頭湯會酸得難以入口。綜合來說，不管採取怎樣的手段來烹飪骨頭湯，骨頭湯中的鈣含量都遠遠達不到補鈣的目的，僅僅聊勝於無。
7樓：營養科周學輝
缺鈣了很多人喝骨頭湯，它真的能補鈣嗎？真相是這樣的！
8樓：實驗知識我知道
小常識：骨頭湯真的能補鈣嗎？
9樓：錦月魔
可以，小時候老愛摔跤，老媽常煮排骨給我吃，真是香呀，可老爸卻說什麼排骨沒肉還比肉貴。貴當然有貴的道理嘛，這個季節弄上一鍋肯定特香
10樓：趙瑜翠
不能。因為它只能促進鈣的吸收，並不能補鈣
11樓：
骨頭湯不能補鈣的，喝多了倒是很有可能會長胖～
我個人覺得豆類是不錯的選擇，特別是對於和我一樣喝牛奶容易肚子不舒服的，豆漿就是很好的了～～
不過由於鈣質不容易吸收，（特別是隨著年齡增大後），所以適時補充維生素d可以幫助吸收。
12樓：匿名使用者
目前，臨床上防治骨質疏鬆症的有效藥物主要有以下幾種：
1、鈣和維生素d是基本藥物，應與各種藥物同時使用。
2、絕經後的婦女，採用雌激素替代**，對防治骨質疏鬆症有重要的作用。
3、雙磷酸鈉不僅能減少骨丟失，而且能增加骨密度，減少骨折發生。
4、降鈣素如密鈣息、益鈣寧也能抑制骨丟失。
其它還有依普拉封、特樂定等。
喝骨頭湯可以補鈣嗎？喝骨頭湯能補鈣嗎
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