1樓：堂驪萍韋磬
最好吃就是重慶酸辣粉的
做法1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、幹辣椒麵。
將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。
油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。
辣椒麵放在不怕燙的碗裡，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。
燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然後加入調料。
調料：生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在於放料。
原料：粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先，把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。
然後，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋裡的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，就好
2樓：匿名使用者
白蘿蔔1根（約500克）、紅薯粉1把（約50克）、洋蔥半個（關鍵材料）、肉末50克。 蠔油15ml、老抽15ml、料酒10ml、雞精少許。 1、粉條用水泡軟。
剪成10cm長的段，瀝乾水分備用； 2、白蘿蔔去皮切成細絲。洋蔥切成細絲； 3、肉末用料酒和5ml蠔油拌勻醃10分鐘； 4、熱鍋後倒入油，油微熱時，放入洋蔥絲煸吵出香味，放醃好的肉末炒散； 5、倒入白蘿蔔絲翻炒；加入其餘調料調味後煮10分鐘； 6、然後將粉條倒入，炒允後倒入少量開水中小火燜5分鐘，至湯汁濃郁即可出鍋。
3樓：青春永不倦
主料紅薯粉200g 肉末40g
輔料大蔥一根 小蔥一根
大蒜2瓣 郫縣豆瓣2匙
醬油2匙 白砂糖少許
姜少許 鹽少許
肉末炒紅薯粉的做法步驟
1. 燒開水加少許鹽，將紅薯粉煮至八分熟後過涼水後撈出；大蔥小蔥薑蒜切末；肉末加少許鹽和生粉醃幾分鐘備用
2. 熱鍋燒油，下大蔥薑蒜爆香後，下肉末翻炒，加入郫縣豆瓣，再下入煮好的紅薯粉翻炒均勻後，加醬油和少許糖調味
3. 在鍋里加100ml左右水，中火翻炒幾分鐘，直至收汁即可肉末炒紅薯粉的做法**44. 裝盤，撒入切好的小蔥就ok了！
4樓：長新很搞笑
原來紅薯粉是這麼做的
5樓：匿名使用者
就放點鹽 南德（我家用的調料） 味精就好啦 沒必要刻意弄什麼調料 你可以放點蒜和蔥 炒出來的香
6樓：肥菲吃啥
紅薯粉別再煮了，用老乾媽炒著吃，沒有肉也能做！居然還吃出了泡麵的味道？
美味的炒紅薯粉怎麼做好吃又簡單，做法圖
7樓：最愛幻雪寶兒
主料紅薯粉 ：100
輔料食用油 ：適量
胡椒粉 ：少許
蒜子 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
辣椒碎 ：少量
蔥花 ：適量
具體步驟
第一步1.紅薯粉放開水裡煮一下，加一勺鹽煮更入味，煮至八成熟後濾幹水分備用
第二步2.煮紅薯粉的間隙把蔥花洗淨蔥白部分切段，剩下的切成蔥花，蒜子切碎，少許辣椒切碎
第三步3.熱鍋加入適量食用油
第四步4.中到大火放入蔥白、蒜子、辣椒碎煸香第五步5.倒入濾幹水分的紅薯粉翻炒
第六步6.加入生抽和胡椒粉調和的醬汁
第七步7.煸炒至一分鐘後關火，撒上蔥花即可
8樓：匿名使用者
用料番薯粉雞蛋蔬菜油、鹽、胡椒粉
所有材料可以根據自己喜歡加
潮汕風味 炒番薯粉的做法
把所有材料切細。我這次要炒兩種口味的，大人吃加韭菜的，孩子因為不宜吃韭菜就用包菜、紅蘿蔔、冬菇、雞蛋、西紅柿、魷魚乾。這次的材料有點多哈
把所有要加下去的材料過一遍油，就是把材料先炒過、炒熟。西紅柿不用，留著最後
這是乾的番薯粉，視人的多少加減適量啦
在炒蔬菜的同時燒一鍋開水，把薯粉放下去泡，也可以稍微煮下
煮3～5分鐘就可以撈起來控幹水
把西紅柿、蔥末（或者芹菜、青蒜）先在鍋裡煸下。這時候就要放鹽了，自己把握，視個人口味一次下足
然後把控乾的薯粉先倒進炒鍋，再把炒過的蔬菜等放進去翻炒，把薯粉、蔬菜攤開炒均勻，最後加點醬油、胡椒粉（胡椒粉是點睛之作啊！有了這個味道，簡直把舌頭都捲進去了，老媽說的，呵呵～）
全部食材攪拌均勻就大功告成了！是不是很鮮豔？營養均衡哦！不喜歡吃蔬菜的小盆友也不用擔心挑食了！再搭配一鍋紫菜湯，嘖嘖！孩子兩碗、大人三碗！小貼士
紅薯粉怎麼炒才好吃
9樓：your大頭兵
肉末炒紅薯粉
年前買了一包紅薯粉，本來打算用來打火鍋用的。 無耐一直天氣不太冷，很少弄火鍋吃。 便直接用來炒著吃了。
1. 所有食材。紅薯粉提前幾個小時浸泡。
2. 把紅薯粉煮軟些。
3. 豬肉剁成肉末，煮軟的紅薯粉瀝乾水。
4. 冷鍋下油，把肉末加入翻炒，並加少量鹽。
5. 把肉末炒至微黃色後把紅薯粉加入翻炒。
6. 加少量水燜一兩分鐘。
7. 最後適當調味，撒上蔥花便可。
小貼士：1.紅薯粉比較硬，提前浸泡更好煮軟。
10樓：雙龍美食教做菜
粉條這麼炒啥主食我也看不見
紅薯粉怎麼炒好吃又簡單的做法
11樓：北海數碼站
紅薯是人們公認的長壽食品，這充分說明吃紅薯對延長壽命有作用，當然對健康有很多好處，比如長期有便祕的人，多吃紅薯有很好的食療作用，另外吃紅薯還具有緩解衰老的作用，尤其現在很多人非常肥胖，實際上，紅薯是一種很好的**食品，下面教大家炒紅薯粉來吃。
第一、炒紅薯粉的做法
1.牛肉切肉末
2.紅薯粉比用涼水泡軟剪短，豆瓣醬剁碎備用
3.鍋中放油，二成熱時就可以下牛肉末了，同時下蔥姜，炒至牛肉開始變色時，放入豆瓣醬，炒出紅油，把牛肉和豆瓣醬炒均勻
4.加入粉絲，同時加入生抽、料酒和糖，翻炒均勻後，加適量水蓋上鍋蓋，小火煮約兩分鐘，待湯汁收的差不多時，關火，灑多點花椒粉即可
第二、炒紅薯粉
1.紅薯粉放開水裡煮一下，加一勺鹽煮更入味，煮至八成熟後濾幹水分備用
2.煮紅薯粉的間隙把蔥花洗淨蔥白部分切段，剩下的切成蔥花，蒜子切碎，少許辣椒切碎
3.熱鍋加入適量食用油
4.中到大火放入蔥白、蒜子、辣椒碎煸香
5.倒入濾幹水分的紅薯粉翻炒
6.加入生抽和胡椒粉調和的醬汁
7.煸炒至一分鐘後關火，撒上蔥花即可
第三、炒紅薯粉的做法步驟
1.買回來的紅薯粉用溫水泡10分鐘
2.豬肉和午餐肉切片
3.紅蘿蔔切絲
4.包菜切絲備用
5.油熱後先炸豬肉跟午餐肉
6.肉煎得差不多後打入雞蛋煎，然後放入包菜紅蘿蔔絲翻炒，這個時候可以放一些鹽
7.最後把泡好的紅薯粉倒進去邊加醬油邊翻炒
8.一道別有風味的美食就做好了
第四、烹飪技巧
1、如果買不到好的紅薯粉絲，就用綠豆粉絲代替，綠豆粉絲也不容易煮糊，但沒紅薯粉絲那麼滑和彈。
2、涼油入鍋炒肉末，肉末才不容易結塊，
3、豆瓣醬很鹹，後面生抽放的要少，一點點調味和調色就行了。
4、放少量糖可以中和麻辣味，並且能提鮮。
5、最後收汁不要過幹，稍帶一點湯汁更好吃。
炒紅薯粉怎麼做好吃
12樓：再涼過人心
主料紅薯粉150克 輔料油適量鹽適量姜適量生抽適量豆瓣醬適量陳醋適量蒜適量
步驟炒紅薯粉的做法步驟11.紅薯粉泡了2小時。切斷備用。
炒紅薯粉的做法步驟22.姜蒜沫備用。
炒紅薯粉的做法步驟33.坐鍋下油爆香姜蒜沫、炒紅薯粉的做法步驟44.下紅薯粉下去小火翻炒均勻。
炒紅薯粉的做法步驟55.加半碗清水。
炒紅薯粉的做法步驟66.一點鹽。
炒紅薯粉的做法步驟77.一點生抽。
炒紅薯粉的做法步驟88.適量的陳醋。
炒紅薯粉的做法步驟99.一點豆瓣醬適量、
炒紅薯粉的做法步驟1010.發軟了即可。
煎紅薯粉怎麼炒才好吃
13樓：青春永不倦
主料紅薯粉200g 肉末40g
輔料大蔥一根 小蔥一根
大蒜2瓣 郫縣豆瓣2匙
醬油2匙 白砂糖少許
姜少許 鹽少許
肉末炒紅薯粉的做法步驟
1. 燒開水加少許鹽，將紅薯粉煮至八分熟後過涼水後撈出；大蔥小蔥薑蒜切末；肉末加少許鹽和生粉醃幾分鐘備用
2. 熱鍋燒油，下大蔥薑蒜爆香後，下肉末翻炒，加入郫縣豆瓣，再下入煮好的紅薯粉翻炒均勻後，加醬油和少許糖調味
3. 在鍋里加100ml左右水，中火翻炒幾分鐘，直至收汁即可肉末炒紅薯粉的做法**44. 裝盤，撒入切好的小蔥就ok了！
14樓：匿名使用者
主料紅薯粉半碗 韭菜一小把
蒜二粒 辣椒粉小勺
煎紅薯粉的做法步驟
1. 老家來的，都是自己家種的，綠色吧
2. 放鹽，加水，讓紅薯粉完全化散，不能結粉粒塊3. 韭菜切小段
4. 平底鍋抹油，倒入紅薯水混合物，小火，慢慢轉動鍋5. 切記倒入鍋時要邊倒邊攪拌，要不然上面水下面粉，煎出來不晶瑩，也不q
6. 要有耐心哦，這是煎了七鍋，每次都薄薄一張，七張紅薯皮7. 鍋放油爆香蒜，韭菜，辣椒粉，倒入煎好的紅薯粉快速翻炒，要鏟子可以鏟小塊，小心糊鍋，所以沒有拍照，調入生抽，雞精，稍放點水，翻炒勻就可以出鍋了！
15樓：匿名使用者
主料 紅薯粉 150g 輔料 油 適量 鹽 適量 姜 適量 生抽 適量 豆瓣醬 適量 陳醋 適量 蒜 適量 步驟 1.紅薯粉泡了2小時。切斷備用。
16樓：匿名使用者
白蘿蔔1根（約500克）、
紅薯粉1把（約50克）、洋蔥半個（關鍵材料）、肉末50克。 蠔油15ml、老抽15ml、料酒10ml、雞精少許。 1、粉條用水泡軟。
剪成10cm長的段，瀝乾水分備用； 2、白蘿蔔去皮切成細絲。洋蔥切成細絲； 3、肉末用料酒和5ml蠔油拌勻醃10分鐘； 4、熱鍋後倒入油，油微熱時，放入洋蔥絲煸吵出香味，放醃好的肉末炒散； 5、倒入白蘿蔔絲翻炒；加入其餘調料調味後煮10分鐘； 6、然後將粉條倒入，炒允後倒入少量開水中小火燜5分鐘，至湯汁濃郁即可出鍋。
怎麼樣炒紅薯粉才好吃，紅薯粉怎麼炒好吃又簡單的做法
用料蔥 兩根切段 花生油 一勺 剁椒 一勺 醬油 一小勺 鹽 適量 炒紅薯粉的做法 先把紅薯粉用熱水泡久一點，可以換多幾次熱水，知道粉軟！也可以用開水煮一下 油熱後放蒜，放蔥頭下鍋爆香 蔥葉等起鍋在放 放粉絲炒一會，火不要太大，會粘鍋，放醬油，放剁椒，炒熱即可起鍋，簡單美味！小貼士 最好吃就是重慶酸...
紅薯粉怎麼做好吃，紅薯粉怎麼做才好吃
酸辣粉製作步驟 1.辣椒麵和花椒粒放進耐熱容器中，大一點兒，否色溢位來就不好了 2.燒熱玉米油至6成熱 何為6成熱？把手掌放在油鍋上，掌心微微發熱，油麵稍有動靜就差不過 關火，晃晃油鍋，再略降降溫 3.將一半的熱油倒進辣椒麵中，攪拌均勻 4.等半分鐘到一分鐘的樣子，再把剩餘的熱油倒進辣椒麵裡，攪拌均...
青炒紅薯葉的做法，青炒紅薯葉怎麼做好吃，青炒
1.挑選鮮嫩的紅薯葉，摘洗乾淨備用。2.蒜米切碎備用。3.鍋裡放適量油，倒入蒜米煸香，再倒入紅薯葉快火翻炒出鍋，加入適量鹽和雞精。4.出鍋後，倒入少許香油拌勻。炒紅薯葉的做法，炒紅薯葉怎麼做好吃，炒紅薯葉的家常 食材與明細 紅薯葉一斤 蒜一瓣鹽1小勺 雞精適量 難度簡單 時間十分鐘 口味清專淡 工藝...