1樓：多多
不能 因為牛奶的質地太稀薄了，缺乏足夠的能包覆空氣的脂肪、蛋白質，打出來的是奶泡，很軟的，只能做咖啡用。
做奶油必須要用淡奶油。但是要注意的是，淡奶油必須冷藏儲存，否則極容易氧化變質。
2樓：
你所說的奶油，一般要用液態淡奶油，也就是從牛奶、羊奶中提取出來的脂肪性固體（半固體）。需要強調的是，動物性奶油比植物性奶油健康很多。
而打發原理是：在抽打過程中，液態奶油不斷包裹空氣，體積隨之膨大。
牛奶的質地太稀薄了，缺乏足夠的能包覆空氣的脂肪、蛋白質，打出來的是奶泡，很軟的，做咖啡用。
做奶油必須要用淡奶油。但是要注意的是，淡奶油必須冷藏儲存，否則極容易氧化變質。
純牛奶怎樣能打成奶油，牛奶可以打發成奶油嗎？
1 奶油放進牛奶裡，放了一會之後，用熱水浴 就是在裝奶油和牛奶的容器外面放一個更大的容器 裡面放入開水 2 開水慢慢變冷，奶油有一部分化成液態，剩下的變得很軟 3 然後用打蛋器打，一邊打一邊放糖，可以加的時候嘗一嘗 4 如果打了一會還很軟就稍微放一會，發現它會自己變硬一些。注 天氣不熱的時候很好打的...
如何用純牛奶做奶油？純牛奶做奶油的方法
純牛奶做奶油的方法如下 1 準備材料 純牛奶100ml 雞蛋1個 白糖10g 食用油100ml。2 將雞蛋蛋黃 蛋清分離，取雞蛋清放入打蛋盆中，用打蛋器順著同一個方向一直打，直到打出很多泡沫。3 將牛奶 油和糖分為四等份，將一份牛奶 油和糖放到打蛋盆裡不停的打，打到看著比較黏稠的時候，再放入第二份，...
淡奶油可以用什麼代替，淡奶油可以用牛奶代替嗎 淡奶油可以用什麼代替
味道有一定的差來別的源 雖然都是奶製品，它們還是不一樣的東西。如果實在沒有淡奶油，就都放牛奶好了，按高粉總量的60 65 新增。淡奶油可以用什麼代替？可以用雞蛋清來替代，雞蛋清打發就跟淡奶油很相似，不過味道差一點，但是可以加入適量的白砂糖就差不多了，很好吃的。淡奶油的話可以用雞蛋代替呀，也可以用牛奶...