1樓：我是阿呆噠
不行。全部用酸奶代替的話直介面感上就不行，還有酸奶比較容易拋。
做慕斯蛋糕可不可以不用淡奶油啊？用很濃的酸奶代替可以嗎？
2樓：矯昆綸鞠泰
奶油（butter）固體的，又叫黃油。
鮮奶油（cream）液體的，油脂含量在30%以下的，叫做淡奶油，用來烹調。油脂含量在30%以上的叫做濃奶油，加入穩定劑後用來裝飾蛋糕。
只有液體的可以用來做慕斯，固體的，不可以。
這樣說你明白了嗎？
3樓：匿名使用者
如果直接用很濃酸奶出來，那就乾脆別加明膠粉？慕斯粉？瓊脂？（不知道樓主用哪種膠質？）。這可以稱之為酸奶冰淇淋蛋糕，呵呵……
但不是慕斯蛋糕。
用酸奶作出來的冰淇淋蛋糕，對溫度要求相對嚴格，儲藏溫度要在0-5度左右，高了，會化水。低於0度，則會析出水冰晶，口感會像沙冰，但又達不到沙冰那樣的質感。
慕斯蛋糕儲藏溫度也是在0-5度，但高於5度低於20度的情況下，不會化很多水。
但也不宜低於0度，時間長了，也會析出水冰晶的。
口感上講慕斯蛋糕相對於酸奶冰淇淋蛋糕，會稍稍的q一點兒，也就是多一些韌性。但這是很細微的。
它們之間的唯不同之外就在於，慕斯拿出來吃，可以慢些吃，至少它的結構可以穩定一段時間，酸奶冰淇淋，得快點吃，不然就化了。
如果樓主一定要慕斯蛋糕，又沒有條件買到淡奶油。用植脂的甜奶油也可以的，把配方中的糖大量減少就好。不然會太甜的。
4樓：匿名使用者
不可以。因為做慕斯是需要打發奶油的。用濃酸奶一打發就成坨了，有硬塊，效果不好的！ 有酸奶蛋糕，但是酸奶蛋糕不屬於慕斯類了
5樓：
堅決不可以哦···你可以跟打發的淡奶攙著用作酸奶慕斯··但是不能直接用
6樓：蓮動下漁舟
可以的，有很多人這樣做啊，還有人用豆腐呢
淡奶油可不可以用牛奶代替？
7樓：微風過境
要是製作蛋糕或糕點裱花不能用牛奶代替，但是製作土司可以用牛奶代替。
淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康。
淡奶油做法：
材料4個雞蛋的雞蛋清，少許鹽，糖，白醋
步驟1、將4個雞蛋清打散，放入容器中。
2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），攪打雞蛋清。
3、打到有點稠的時候，再加一勺糖，繼續打。
4、打到覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候，加入一勺糖，繼續打。
5、在第4步之後打了大約10分鐘，試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。
8樓：呼和浩特歐米奇
不可以用牛奶代替看你具體做的東西
9樓：
看你做什麼。
一般做麵包，蛋撻，濃湯的時候，可以用牛奶代替淡奶油。
如果是奶油蛋糕則不能代替。
淡奶油可以用酸奶代替嗎？
10樓：滴噠小蟲蟲
做蛋糕麼？ 不是吧 淡奶油和酸奶差的遠了
11樓：匿名使用者
絕對不可以，淡奶油是脂肪含量超過50%的奶類製品，酸奶只是牛奶發酵之後的東西，根本不一樣。
12樓：匿名使用者
不可以的 兩者差別很大的
可不可以用472電容代替502電容
應該問題不大，因為本身電容是有一定誤差的，一個您可以看看502後面的標號就知道誤差等級，如j表示5 k表示10 m表示20 z誤差就更大了，這種情況稍好點就是j，如果是j用472需要用表量量挑接近5nf的用，如果是k m等級的直接可以用472替代，如果是更高等級的如g h就必須要用電容表量找到5nf...
啊，可不可以用懶人花盆代替,懶人花盆可以代替控根盆嗎？
什麼植物，一般都是可以的，懶人花盆，不需要勤澆水，粗放管理就可以，一般都是乾透加上水 懶人花盆基本都是下部蓄水，上部種植，然後通過虹吸或者直接用某種吸水介質吸水來保持土壤的溼潤，然後應該還有個水位顯示器，待水位變低後加水到蓄水池即可。懶人花盆可以代替控根盆嗎？可以的，你可以試試 感覺效果還可以 不過...
電腦冰箱可不可以用排插，電腦冰箱可不可以用一個排插
不建議這樣用。因為冰箱在壓縮機啟動的瞬間，會造成較大的電湧，對電腦的傷害還是有的。通常，冰箱，空調這些大功率，間歇性工作的電器，都不要和電腦共用排插。可以，不過可能有些影響。電腦冰箱可不可以用一個排插 這裡一般從三個方面來說。1，如果電壓穩定，而且你的排插質量ok的情況下，電腦和冰箱一起用是沒有問題...