1樓：芒樂欣旗雋
豆角燜面
主料：豆角、切面
輔料：蔥、姜、蒜（這裡可要用很多的蒜！！備足哦！）、肉（可以用雞肉~~便宜）
調料：色拉油、鹽、醬油、料酒、花椒、幹辣椒皮
做法：一、將豆角清洗~~去筋~~，將雞肉切好，包好蒜，將的大部分蒜砸成蒜泥，加入鹽（適合口味的人可選）待一會加入熱油，少一部分蒜切碎（炒豆角的時候放），將蔥切成蔥花，姜切成薑絲，這些都備盤。
二、將切面從中間切斷，打散，切忌不要讓切面成一陀，要想頭髮乾燥的時候一樣！
三、**熱鍋，加入油，手掌心那麼大即可~~待有升溫，（待有熱的時候將少許有倒入砸好的蒜泥中！！備盤~~）放入花椒、幹辣椒皮，翻炒~~~（前兩次我都說了，這個叫做扁香），放入雞肉，翻炒，雞肉稍微變色，加入蔥薑蒜繼續翻炒，待有淡香味出鍋，加醬油、料酒繼續翻炒；肉的炒制就完成了，現在倒入豆角，和肉翻炒，（豆角不用要求炒熟，因為一會還可以跟切面一起燜~~）別忘了加鹽。關火~
四、將打散的切面，均勻覆蓋在豆角炒肉上，可以在切面上淋少許色拉油，將切面鋪平後，倒入水，切記！！！！水不可以超過面！！！這時候扣上鍋蓋~~**~~先用大火，將水燒開（就是沸騰的時候冒白氣），再用小火微~~（十五分鐘左右、小心不要幹鍋，時間已找你的面的多少和鍋的大小定）
五、蒸熟後，將油潑蒜泥倒入切面上，與鍋底豆角均勻攪拌，就ok.
2樓：儲念文承瀚
豆角蒸麵條的做法
1.準備好的原料：豬肉，蔥姜，豆角，麵條等。
2.將新鮮的溼麵條拽成小段，抖散。蒸鍋水燒開後，放入鋪了籠布的蒸架，把麵條均勻的放在蒸架上，蓋上鍋蓋蒸8分鐘。
3.趁熱抖散。
4.蒸麵條的同時用另一灶炒菜。把肥肉倒入炒鍋內，翻炒煸出油。
5.放入紅辣椒段、姜煸出味，放入蔥段翻下。
6.放入豆角翻炒。
7.翻炒至豆角變色後加入適量開水（水量也是感覺麵條可以吸收多少放，一般一斤麵條一斤水左右），中小火燉會。
8.放老抽、鹽、十三香調味（鹹度可以嘗下湯汁，感覺湯汁稍微有點鹹就可以了。）
9.把蒸好的麵條放在菜上。
10.用鍋鏟和筷子協助拌勻。（如果炒鍋拌不下，可以把麵條放在大容器內，邊澆菜和湯汁邊拌，直至讓每根麵條都沾上湯汁，上色入味。這樣更適合掌握不住水量的新手操作。）
11.將麵條和菜均勻的放在蒸架上蓋上鍋蓋，上汽後中小火蒸10分鐘，如果**厚了用筷子扒開，讓麵條透氣，熟的均勻。
12.美味的蒸麵條就做好了。
13.盛出澆上香油拌勻開吃。因為麵條幹，建議吃時搭配一碗紫菜蛋花湯或者其他稀粥、稀湯類。
豆角怎麼做好吃？豆角炒豆角怎麼做好吃
乾煸豆角。製作食材 豇豆500克，絞肉300克，蝦米25克，榨菜末20克，蔥末 薑末 蒜末 醬油各5克，糖7克，精鹽10克，香油 醋各3克，味精1克，水 油各50克。製作方法 1.豇豆摘除兩頭及筋，洗淨瀝乾待用蝦米泡軟剁兩下。2.鍋中放入油，熱後放入豇豆炸黃，再取出把油瀝乾。3.油加熱後放入蔥 薑末...
清炒幹豆角怎麼做好吃,豆角炒豆角怎麼做好吃
素炒幹豆角的做 法素炒幹豆角的做法 11.幹豆角提前泡發好備用。素炒幹豆角的做法 22.青蒜苗洗淨切小段。素炒幹豆角的做法 33.幹辣椒洗淨，蒜切粒，蔥切末。素炒幹豆角的做法 44.熱鍋冷油，放幹辣椒 蒜粒爆香。素炒幹豆角的做法 55.倒入泡好的幹豆角，加鹽 醬油，生抽翻炒片刻。素炒幹豆角的做法 6...
豆角滷子面怎麼做好吃，豆角炒豆角怎麼做好吃
豆角滷子面的做法步驟 食材明細 豆角適量 雞蛋適量 麵條適量 蔥花適量 鹽適量雞精適量 醬油適量 微辣口味 燒工藝十分鐘耗時 簡單難度 1豆角掐掉兩頭的筋，洗淨，切小段備用 2蔥切片 3鍋中油熱後，把雞蛋炒散，盛入小碗 4另起鍋，爆香蔥花，放入豆角翻炒 5加一小碗水，小火，加蓋燜至豆角軟爛，湯汁收幹...