1樓：year幸運寵兒
主料 3人份
豆腐400克、copy鯽魚500克
輔料花生油4茶匙、精鹽1茶匙、麻椒10克、豆瓣醬2茶匙、醬油2茶匙、紅尖椒2個、蔥薑蒜適量
麻辣鯽魚燉豆腐步驟1
麻辣鯽魚燉豆腐的做法大全
鮮活的鯽魚去鱗、去腸、去腮洗乾淨
步驟2麻辣鯽魚燉豆腐的做法
豆腐洗乾淨切成塊
步驟3麻辣鯽魚燉豆腐的家常做法
起油鍋，蔥薑蒜入鍋炒香
步驟4麻辣鯽魚燉豆腐的簡單做法
加豆瓣醬炒
步驟5麻辣鯽魚燉豆腐怎麼吃
加醬油炒
步驟6麻辣鯽魚燉豆腐怎麼做
加適量水，加麻椒、尖椒
步驟7麻辣鯽魚燉豆腐怎麼炒
鯽魚入鍋，蓋上鍋蓋燉。其間適時晃動鍋
步驟8麻辣鯽魚燉豆腐怎麼煮
7、8分鐘後豆腐入鍋同燉
步驟9麻辣鯽魚燉豆腐怎麼燉
4、5分鐘後加鹽，大火收湯入味後關火，盛出即可享用
怎麼做麻辣豆腐魚，最正宗麻辣豆腐魚的做法大全，麻辣
麻辣水煮清江魚豆腐的家常做法大全怎麼做
2樓：小飛2014的家
用料主料
清江魚1條
豆腐1塊輔料油
適量鹽適量幹辣椒
適量豆瓣醬
適量大蔥
適量乾花椒
適量大蒜適量姜
適量泡椒
適量料酒
適量麻辣水煮清江魚豆腐的做法
1.生薑切成粒，大蒜，大蔥切段，泡椒切碎。
2.準備饞貓解饞清江魚一條，去鱗去內臟清洗乾淨，用刀逐片將魚肉片成薄薄的魚片，魚頭對開，魚骨斬塊。將片好的魚片用姜，料酒，鹽，豆瓣醬拌勻醃製起來備用
3.炒鍋放入菜籽油，下入花椒和辣椒段炸香，撈出剁碎末備用。
4.炒鍋放油，加入豆瓣醬，大蒜，姜泡椒碎炒出紅油。加入肉湯或者清水，同時放入打好的蔥結，放入魚頭和魚骨燒開。水開後，用筷子逐片將魚片下鍋。
5.再將豆腐下鍋調入適量的鹽，小火燜燉15分鐘煮熟倒入容器裡。
6.另取一鍋，加入食用油燒熱。
7.將煮好的魚片倒入容器後，上面撒上炸好的辣椒碎和花椒碎、青花椒粉，將燒好的熱油倒入蒜碎和花椒碎上，即可食用。
麻辣魚豆腐怎麼做好吃
3樓：豬仔紅色
難度：切墩(初級
bai) 時間：10分鐘左du右
主料魚豆腐一盤zhi
蔥姜適量
dao辣椒適量 紅太陽燒烤專
料適量甜麵醬適屬量
麻辣魚豆腐的做法步驟
1. 1.魚豆腐一分為二一盤備用
2.少油加入花椒麻椒，紅太陽，甜麵醬炒至變色3.加入魚豆腐炒至變色出香加少量糖出鍋
麻辣魚頭豆腐煲的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：白小度
麻辣魚頭豆腐煲的做法
洗剖好魚頭、準備好調料
把豆腐切成大小合適的塊，在平底鍋裡放少量的油煎制兩面淺黃色。
在炒菜鍋內倒入適量的油，油加熱到8層時放入魚頭煎，我今天的魚頭太大，只好半個半個煎了，煎三四分鐘左右再翻面煎三四分鐘，然後放入姜蒜、花椒、幹辣椒再煎一小會，然後放入黃酒或料酒、生抽，放入適量的熱水。
待鍋內水燒開，取一燉鍋或砂鍋，把魚頭連湯倒入燉鍋，再加入煎過的豆腐大火燉開轉小火燉10分鐘後加入鹽再燉20分鐘左右。
出鍋前撒上小蔥斷即可。
5樓：匿名使用者
用料花鰱魚頭一個
豆腐650克
蔥、姜、蒜適量
花椒、幹辣椒適量
生抽、黃酒（或料酒）適量
將做法儲存到手機
步驟 1
洗剖好魚頭、準備好調料
步驟 2
把豆腐切成大小合適的塊，在平底鍋裡放少量的油煎制兩面淺黃色。
步驟 3
在炒菜鍋內倒入適量的油，油加熱到8層時放入魚頭煎，我今天的魚頭太大，只好半個半個煎了，煎三四分鐘左右再翻面煎三四分鐘，然後放入姜蒜、花椒、幹辣椒再煎一小會，然後放入黃酒或料酒、生抽，放入適量的熱水。
步驟 4
待鍋內水燒開，取一燉鍋或砂鍋，把魚頭連湯倒入燉鍋，再加入煎過的豆腐大火燉開轉小火燉10分鐘後加入鹽再燉20分鐘左右。
步驟 5
出鍋前撒上小蔥斷即可。
怎樣做麻辣豆腐魚火鍋
6樓：匿名使用者
1.一條魚，切成均勻的段/塊，加入料酒、鹽醃十分鐘（料酒一定要多，因為魚較腥）
2. 將豆腐和萵筍切成塊狀備用
3. 將備好的蔥白段、薑片、蒜片、豆瓣醬、幹辣椒（一定要買舔碗醬牌的，是貴州和重慶交界的高山辣椒）、花椒、白糖、料酒、醬油熱油炒香，至油紅；
4. 加入高湯/清水煮沸，投入備好的豆腐和萵筍同煮；
5. 等水再次沸時，加入已醃過的魚塊煮五到六分鐘（切記不要用鍋鏟大力翻動鍋子，用鍋鏟沿鍋邊輕推即可，否則豆腐和魚塊會破碎）
6.加入適量的鹽、雞精起鍋，灑上蔥花，再澆上熱油即可！！
怎麼做麻辣豆腐，麻辣豆腐怎麼做？？？
主料豆腐 300g輔料油 適量郫縣豆瓣醬 30g蔥適量姜 適量辣椒粉 適量花椒粉 適量水澱粉 適量醬油 適量步驟 1.準備食材 2.豆腐切成約2釐米的大方丁。3.將水中投入少許鹽，放入豆腐丁大火煮開約兩分鐘後關火。4.鍋中油燒熱，放入郫縣豆瓣醬炒出香味。5.加入辣椒粉 薑末。6.炒勻炒香後加入適量水...
麻辣豆腐怎麼做，麻辣豆腐怎麼做的
主料豬肉餡 50克豆腐 內酯 1盒輔料 料酒2毫升 生抽4毫升 蒜蓉辣椒醬1勺 蔥花適量 水澱粉適量 油適量步驟 1 準備豬肉糜適量 步驟 2 內脂豆腐一盒，在盒子底部的四個角剪去一個口子，拍一拍，豆腐就可以脫離盒子了，用小刀畫成小塊立方，氽燙兩分鐘，瀝去水份 步驟 3 起油鍋，下豬肉糜煸炒，加少許...
麻辣豆腐包子怎麼做，麻辣豆腐包子餡的做法
發麵，做包子皮，步驟同饅頭一樣！2.蔥沫 3.薑末 4.豆腐 5.切丁，放入喜歡吃的辣醬 6.將肉沫，辣醬，豆腐，鹽，五香粉，醬油，涼拌均勻，用熱油炸辣椒，澆在餡料上。再拌均勻 7.包包子咯 8.開始蒸吧！豆腐包 麻辣豆腐包子餡的做法 麻辣豆腐餡包子做法 用料 豆腐適量 肉糜少許 青菜3棵 香菇4個...