1樓：ts丶熊大
發麵，做包子皮，步驟同饅頭一樣！
2.蔥沫
3.薑末
4.豆腐
5.切丁，放入喜歡吃的辣醬
6.將肉沫，辣醬，豆腐，鹽，五香粉，醬油，涼拌均勻，用熱油炸辣椒，澆在餡料上。再拌均勻
7.包包子咯
8.開始蒸吧！豆腐包
麻辣豆腐包子餡的做法
麻辣豆腐餡包子做法
2樓：夢中雨滿羅蘭玉
用料：豆腐適量；肉糜少許；青菜3棵；香菇4個；粉絲一小把；鹽適量；生抽適量；老抽適量；豆豉適量；味精適量；麵粉適量；發酵粉適量
1、把麻婆豆腐用勺子壓成顆粒比較大的泥。
2、因為後面回放青菜所以放點粉絲來吸水。粉絲先泡軟然後切小丁。
3、任何餡兒裡的青菜，都要汆水，然後把水擠擠幹再切碎。發好的香菇也切成丁。在餡料中再放點鹽，味精，生抽，老抽略微調味即可。
4、麵粉裡放入發酵粉，和成麵糰，蓋上溼布發酵一個多小時就ok了5、發好的面分成幾個紀子，擀皮，包餡就行咯。
6、冷水的時候上鍋蒸15分鐘左右就好啦！我做的包子皮特薄！
3樓：要去想
1. 發麵，做包子皮，步驟同饅頭一樣！
2. 蔥沫
3. 薑末
4. 豆腐
5. 切丁，放入喜歡吃的辣醬
6. 將肉沫，辣醬，豆腐，鹽，五香粉，醬油，涼拌均勻，用熱油炸辣椒，澆在餡料上。再拌均勻
7. 包包子咯
8. 開始蒸吧！豆腐包
4樓：阿胖麵食
麻辣豆腐包子詳細做法，直接調餡直接包，簡化發酵，出鍋就是好吃
5樓：美食玉兒
豆腐包子做法法和配方，皮薄餡大、麻辣鮮香，一口氣可以吃5個
豆腐餡的包子怎麼做啊？
6樓：匿名使用者
材料麵皮，麵粉500克，速溶酵母6克，麵筋3兩，豆腐乾3塊，包菜若干，胡蘿蔔半根，幹香菇4朵，香油
做法1.和麵 30—35度的水溫啟用安琪酵母粉，大約5分鐘；
2.麵粉放入盆中，倒入安琪酵母和幾粒白糖，加冷水和麵。面的柔軟度要適中，不能太硬，也不能太軟。面要和到三光，「手光」「盆光」「面光」。
3.醒至發起。目前這個天氣最多1個半小時就可以了。
4.做餡料麵筋撕成小塊，豆腐乾切小塊，胡蘿蔔切絲，香菇泡發，包菜用手撕成比指甲蓋略大的小片。
5.鍋中入比炒菜多點的油，七成熱後將麵筋放入滑油至略微焦硬盛出。幹香菇切絲。
6.炒鍋入底油，加熱後倒入豆腐乾小火煸炒至蓬鬆，並加入生抽炒勻後倒入香菇絲、胡蘿蔔絲、包菜片一起炒至菜蔬7成熟，並調入鹽和少許胡椒粉、香油，盛出待用。
7.包和蒸把面分幾份。拿出一份均勻搓成長條，並切出大小基本一致的劑子，每切完一個面劑子，把麵條翻轉90度，再切一刀，這樣面劑子的切口就基本是圓的，好擀皮。
8.擀皮。皮要外薄裡厚，這樣不容易掉底。
9.包的時候要將手豎起來提出褶，捏緊。
10.包子全部包好後，進行二次發酵。將包子放進蒸屜裡，冷水，火不開，再次發酵10分鐘後，**蒸熟。
11.上大氣後8—10分鐘關火。等1分鐘後再揭蓋。這樣蒸出來的包子皮不容易塌。
7樓：雲捲雲舒
豆腐切成小丁，再切些蔥花，加鹽、雞精、胡椒粉、油扮和均勻，包到發好的麵糰裡上籠蒸15分鐘就好了。
挺簡單的，也挺好吃的，都中午了，餓了，想吃了。
8樓：
炒好的豆腐，碾成泥做陷，再包包子即可，比較常用麻婆豆腐做
怎麼做麻辣豆腐，麻辣豆腐怎麼做？？？
主料豆腐 300g輔料油 適量郫縣豆瓣醬 30g蔥適量姜 適量辣椒粉 適量花椒粉 適量水澱粉 適量醬油 適量步驟 1.準備食材 2.豆腐切成約2釐米的大方丁。3.將水中投入少許鹽，放入豆腐丁大火煮開約兩分鐘後關火。4.鍋中油燒熱，放入郫縣豆瓣醬炒出香味。5.加入辣椒粉 薑末。6.炒勻炒香後加入適量水...
麻辣豆腐怎麼做，麻辣豆腐怎麼做的
主料豬肉餡 50克豆腐 內酯 1盒輔料 料酒2毫升 生抽4毫升 蒜蓉辣椒醬1勺 蔥花適量 水澱粉適量 油適量步驟 1 準備豬肉糜適量 步驟 2 內脂豆腐一盒，在盒子底部的四個角剪去一個口子，拍一拍，豆腐就可以脫離盒子了，用小刀畫成小塊立方，氽燙兩分鐘，瀝去水份 步驟 3 起油鍋，下豬肉糜煸炒，加少許...
麻辣鯽魚煮豆腐怎麼做，麻辣水煮清江魚豆腐的家常做法大全怎麼做
主料 3人份 豆腐400克 copy鯽魚500克 輔料花生油4茶匙 精鹽1茶匙 麻椒10克 豆瓣醬2茶匙 醬油2茶匙 紅尖椒2個 蔥薑蒜適量 麻辣鯽魚燉豆腐步驟1 麻辣鯽魚燉豆腐的做法大全 鮮活的鯽魚去鱗 去腸 去腮洗乾淨 步驟2麻辣鯽魚燉豆腐的做法 豆腐洗乾淨切成塊 步驟3麻辣鯽魚燉豆腐的家常做法...