1樓：爍姐帶你飛
紅糖餈粑的做法 ：
江米用涼水浸泡一晚，備用。江米的用量跟家人蒸米飯米的用量一樣就可以了，就夠一家人吃一頓的。
取出江米，給蒸鍋上放上籠布，把江米瀝去水分直接放在籠布上蒸。大火，蒸45分鐘
蒸30分鐘可用勺子翻一下，若覺得有些硬，可再噴灑少量的水
蒸好後的江米放在案板上，用刀來回剁（案板一定要乾淨，不要有雜味），不用剁得太久，感覺米都一分為二就可以了。
之後把剁好的江米放在沾有少量水的保鮮袋上（蘸少量的水防止江米粘黏），定型，再把芝麻背熟，用料理機打碎，均勻塗抹在餈粑的兩面。
鍋中放入小碗水，加入適量紅糖，熬製粘稠就可以
切條，撒上紅糖汁即可。 也可把做好的餈粑，切條，用油煎至兩面金黃，淋上紅糖汁吃也可。
在火鍋店吃的小吃紅糖餈粑，表面酥脆可口，是怎麼做的，會做的教一教呀
在火鍋店吃的小吃紅糖餈粑，怎麼做？
2樓：1妞
1、先準備好所以餈粑和紅糖。
2、鍋中放入食用油，油八成熟放下餈粑，小心餈粑黏在一起。
3、小火煎炸，注意翻面。待兩面都變成金黃色就可以撈起來了。
4、淋上紅糖水，撒上豆粉，就成了。
紅糖餈粑是用紅糖、糯米制作的一道福建省傳統的小吃。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、葫胡蘿蔔素等物質。
火鍋店上的紅糖餈粑怎麼吃
3樓：匿名使用者
主料餈粑 老紅糖
色拉油 開水
紅糖餈粑的做法步驟
1. 準備食材
2. 不沾平底鍋倒入適量油，一個挨一個放入切好的餈粑，煎致兩面金黃3. 碗裡放入兩大勺老紅糖用開水溶化後，倒入煎好餈粑的鍋裡，中小火煮，適時將餈粑翻面，讓兩邊上色均勻，收汁後就可以起鍋享用了
紅糖餈粑火鍋怎麼做 兩種做法
紅糖餈粑怎麼做 吃火鍋配紅糖餈粑好吃到爆
4樓：陌上_卿名酒酒
食材準備：
糯米 按需
黃豆 按需
紅糖塊 按需
清水 按需
白砂糖 適量
玉米油 少許
做法如下：
○糯米用清水洗淨浸泡一晚或者三小時。
○泡好的糯米再次沖洗後墊上紗布入蒸鍋大火燒開蒸煮二十分鐘軟爛為止
○將蒸好的糯米倒入碗中，趁熱加入細砂糖用擀麵杖或者手使勁剁剁剁至粘稠，這一步很關鍵也很辛苦。使全身最大的勁哦！中途太乾可以加點玉米油或者無味的油防粘。
○模具刷油，將軟爛的糯米均勻的壓在模具裡，我沒有找到放形模具，隨意看。
○冷凍一小時後取出且條形，然後隔開鋪平，以防粘連，繼續冷凍至三小時。
○冷凍的時候可以開始熬紅糖水，倒入適量清水塊狀紅糖且碎，大火熬製冒泡即可。冷卻後會變得粘稠。
○黃豆小火炒制微黃，晾涼打粉即可。
○鍋內倒油，依次緩慢放入餈粑條，中途不要去動它，容易粘連在一塊。
○炸至表面微黃即可瀝乾油裝盤，淋上紅糖撒上黃豆粉，也可單獨蘸著吃，要趁熱吃掉哦！搭配火鍋再合適不過。
到火鍋店可以不吃火鍋只買紅糖餈粑嗎
5樓：蒙奇奇的小丸子
直接到前臺買，或者找其他店子買
6樓：獼猴
抖貧困樸肺暢通無阻鹹
紅糖餈粑的紅糖怎麼做紅糖餈粑要放進火鍋嗎
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火鍋店的鍋底怎麼做，怎麼做簡單的火鍋鍋底？？？
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