1樓：匿名使用者
材料糯米500克、熟（大超市有賣的）黃豆粉100克。紅糖100克做法1、糯米用水泡
回4個小時，上蒸籠蒸50分鐘即熟，把答糯米翻在一個小盆子裡，成熱時，用擀麵棒棕，（最好兩個人）一個人按住盆子，另一個人棕，把糯米棕爛即可。
2、在案板上撒一些熟的黃豆粉，把棕爛的糯米糰拿到案板上，做成圓形的，餈粑的兩面都要撒黃豆粉。
3、把餈粑切成長寬條，再用煎鍋煎，不放油，就幹煎，兩面都要煎，擺盤。
4、紅糖用塊狀的要好些，把紅糖切細裝在碗裡，少加點開水，用微波爐打化，（不能打久了，久了紅糖就成絲了。）淋在餈粑上就好。
2樓：爍姐帶你飛
紅糖餈粑
bai的做法 ：
江米用涼
du水浸泡一晚zhi，備用。江米的dao用量跟家人蒸米飯回米的用量一樣答就可以了，就夠一家人吃一頓的。
取出江米，給蒸鍋上放上籠布，把江米瀝去水分直接放在籠布上蒸。大火，蒸45分鐘
蒸30分鐘可用勺子翻一下，若覺得有些硬，可再噴灑少量的水
蒸好後的江米放在案板上，用刀來回剁（案板一定要乾淨，不要有雜味），不用剁得太久，感覺米都一分為二就可以了。
之後把剁好的江米放在沾有少量水的保鮮袋上（蘸少量的水防止江米粘黏），定型，再把芝麻背熟，用料理機打碎，均勻塗抹在餈粑的兩面。
鍋中放入小碗水，加入適量紅糖，熬製粘稠就可以
切條，撒上紅糖汁即可。 也可把做好的餈粑，切條，用油煎至兩面金黃，淋上紅糖汁吃也可。
紅糖餈粑火鍋怎麼做 兩種做法
火鍋店上的紅糖餈粑怎麼吃
3樓：務遠祝煙
主料餈粑
老紅糖色拉油
開水紅糖餈粑的做法步驟
1.準備食材
2.不沾平底鍋倒入適量油，一個挨一個放入切好的餈粑，煎致兩面金黃3.碗裡放入兩大勺老紅糖用開水溶化後，倒入煎好餈粑的鍋裡，中小火煮，適時將餈粑翻面，讓兩邊上色均勻，收汁後就可以起鍋享用了
紅糖餈粑怎麼做 吃火鍋配紅糖餈粑好吃到爆
4樓：陌上_卿名酒酒
食材準備：
糯米 按需
黃豆 按需
紅糖塊 按需
清水 按需
白砂糖 適量
玉米油 少許
做法如下：
○糯米用清水洗淨浸泡一晚或者三小時。
○泡好的糯米再次沖洗後墊上紗布入蒸鍋大火燒開蒸煮二十分鐘軟爛為止
○將蒸好的糯米倒入碗中，趁熱加入細砂糖用擀麵杖或者手使勁剁剁剁至粘稠，這一步很關鍵也很辛苦。使全身最大的勁哦！中途太乾可以加點玉米油或者無味的油防粘。
○模具刷油，將軟爛的糯米均勻的壓在模具裡，我沒有找到放形模具，隨意看。
○冷凍一小時後取出且條形，然後隔開鋪平，以防粘連，繼續冷凍至三小時。
○冷凍的時候可以開始熬紅糖水，倒入適量清水塊狀紅糖且碎，大火熬製冒泡即可。冷卻後會變得粘稠。
○黃豆小火炒制微黃，晾涼打粉即可。
○鍋內倒油，依次緩慢放入餈粑條，中途不要去動它，容易粘連在一塊。
○炸至表面微黃即可瀝乾油裝盤，淋上紅糖撒上黃豆粉，也可單獨蘸著吃，要趁熱吃掉哦！搭配火鍋再合適不過。
到火鍋店可以不吃火鍋只買紅糖餈粑嗎
5樓：蒙奇奇的小丸子
直接到前臺買，或者找其他店子買
6樓：獼猴
抖貧困樸肺暢通無阻鹹
在火鍋店吃的小吃紅糖餈粑，表面酥脆可口，是怎麼做的，會做的教一教呀
紅糖餈粑的紅糖怎麼做 紅糖餈粑孕婦可以吃嗎
7樓：陌上_卿名酒酒
紅糖餈粑孕婦可以吃嗎？
可以。餈粑應該是糯米做的，是可以食用的，但不要過多食用，糯米對胃的消化不是很好，一般食用後會有些肚子漲，不過這都是正常的，沒有影響的。
紅糖餈粑的紅糖怎麼做：
1.做這個餈粑要先做好黃豆粉和紅糖汁。製作這個粉很簡單，把黃豆放到鍋裡
2.小火慢慢炒熟
3.裝進料理機
4.打成粉末就可以了
5.用料理機打出的粉不是很細膩，用篩子篩一下就會得到很細的粉末了，這樣在吃的時候，口感也很細膩。
6.把紅糖切成小塊
7.按二比一的比例加水，紅糖為二
8.用小火慢慢的把糖熬濃稠就可以了，整個過程，一定要用小火併且時時攪拌，不然會糊鍋的。
8樓：竹蘭濮妝
紅糖餈粑就是一款用紅糖、糯米制作的傳統小吃，孕婦可以少量的吃一些，糯米對胃的消化不是很好，一般食用後會有些肚子漲，不過這都是正常的，沒有影響的。
只要適當解解饞，不吃太多就不會長胖，不要吃太多，糖類進入身體會轉變為脂肪，含有糖分，少吃一點，記住不要和蛋白質一起吃，像牛奶，豆漿這樣的，混一起吃更容易胖的
在火鍋店吃的小吃紅糖餈粑，怎麼做？
9樓：1妞
1、先準備好所以餈粑和紅糖。
2、鍋中放入食用油，油八成熟放下餈粑，小心餈粑黏在一起。
3、小火煎炸，注意翻面。待兩面都變成金黃色就可以撈起來了。
4、淋上紅糖水，撒上豆粉，就成了。
紅糖餈粑是用紅糖、糯米制作的一道福建省傳統的小吃。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、葫胡蘿蔔素等物質。
紅糖餈粑餅怎麼做好吃，紅糖餈粑怎麼做好吃，紅糖餈粑的家常做法
主料餈粑1紅糖5g輔料油5g 步驟紅糖餈粑的做法步驟11.洗淨餈粑，切4塊紅糖餈粑的做法步驟22.入鍋煎 紅糖餈粑的做法步驟33.兩面炸至金黃 紅糖餈粑的做法步驟44.加糖起鍋 教你做小時候最愛吃的紅糖餈粑 紅糖餈粑怎麼做好吃，紅糖餈粑的家常做法 紅糖餈粑 食材明細 糯米適量 熟黃豆粉適量 紅糖適量...
紅糖糯米粑粑做法家常做法竅門，紅糖餈粑的做法竅門
將糯米提前泡一晚，然後控幹水分，將糯米平鋪在蒸籠中，上鍋蒸熟 或用電飯煲蒸熟 將蒸好的糯米趁熱放入盆中，用工具捶打成泥。保鮮盒提前刷一層油，放入打好的糯米。矽膠鏟沾些水將糯米壓平 壓實，放入冰箱冷藏2小時。這樣再切的時候不容易粘刀，好成型。或者你可以直接去超市買現成的餈粑。將炒鍋燒熱放入洗淨並控幹水...
紅糖名字的由來，餈粑的來歷？
當前，現在很多人覺得日本和臺灣的黑糖比咱中國的好，殊不知，歸根結底，紅糖和黑糖是一樣的東西。中國的製糖法傳到日本的時候，不知道是傳授的原因，還是學習的原因，日本人熬製的紅糖在火候掌握上出現了偏差，日本人熬製紅糖的熬煮時間較長，糖漿經濃縮後做出來的糖呈現出近黑色外觀。但一千多年來，日本人一直接受這種火...