1樓:冷飛機看不見
區別:
酒糟是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。
米酒是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純淨液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成。
醪糟是經糯米(又稱江米)發酵而成的一種米酒。
酒糟
別名紅糟、酒醅糟、粕等等,是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方,人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒,作為我國部分省份的特色美食,深受當地人喜愛。
酒糟+溫水敷面
用適量溫水將冰凍的酒糟調開(注意不要調太稀哦),然後敷在臉上8分鐘就ok了,不過要先在手上試用哦,過敏就不好了。
米酒(甜酒)
甜酒(liqueur),是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純淨液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成。過濾、浸化是甜酒製造上最重要的手法,而蒸餾則是必要的過程。
米酒的作用
1. 對畏寒、血淤、缺奶、風溼性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症,以熱飲為好。
2. 對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症,加雞蛋同煮飲湯效果較佳。
3. 米酒能夠幫助血液迴圈,促進新陳代謝,具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效。
醪糟
又叫酒釀,甜酒,酸酒,是經糯米(又稱江米)發酵而成的一種米酒。吃的時候可以連米帶酒一起吃,可以在發酵後生吃(小孩子不易生吃),也可以加水煮開了吃。
醪糟的功效
吃的時候連米帶酒一起吃,可以在發酵後生吃(小孩子不易生吃),也可以加水煮開了吃,還可以在煮的時候放入雞蛋就是香甜美味的酒釀雞蛋了,或者在煮的時候加入紅糖、蜂蜜之類的,有滋補**的作用哦。
產婦血淤、腰背痠痛、手足麻木和震顫、風溼性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。
拓展資料
參考** :薄荷網
文章名稱 :酒糟 米酒 醪糟
網頁連結(米酒)網頁連結(醪糟)
2樓:赫海親媽飯
酒糟,別名紅糟、酒醅糟、粕等等,是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方,人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒,作為我國部分省份的特色美食,深受當地人喜愛。
米酒和醪糟沒有區別,一樣的東西,只是別名不一樣。米酒、醪糟、酒娘、酒糟、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒都是由糯米或者大米經過酵母發酵而製成的一種風味食品,其產熱量高,富含碳水化合物、蛋白質、b族維生素、礦物質等,這些都是人體不可缺少的營養成分。
資料拓展:
甜酒(liqueur),是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純淨液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成。過濾、浸化是甜酒製造上最重要的手法,而蒸餾則是必要的過程。
古之甜酒,無論以果實或以谷釀成,皆有滓汁浮沉及清濁之別。至唐代產之甜酒類,仍多含雜質,臨飲時須經壓榨過濾。唐李白《金陵酒肆留別》詩中有"風吹柳花滿店香,吳姬壓酒勸客嘗"之句,即為一證(摘自黃現璠著《古書解讀初探》)。
3樓:簫聲落雪
米酒,又稱甜酒、甜麴酒和沸汁酒,也是漢民族的特產之一,有悠久的飲用歷史。米酒與黃酒有很多近似之處,因此有些地方也把黃酒稱為「米酒」。
它們的區別是:米酒只用大米作為原料,使用的是甜酒發酵曲,製作工序簡單,含酒精量較少,味道偏甜,適宜人群更大,最宜作夏季的飲料。製作法是將米飯(乾飯)涼透後拌曲,保溫發酵24小時即成。
一般來說,用糯米做出來的甜米酒質量最好,食用也最普遍。
米酒的營養成分與黃酒相近,但是乙醇含量低。
酒釀是用酒麴做的糯米酒,是連米帶酒(汁)全有。
酒糟只是釀酒後的渣子,汁(酒)已經取出去了。
這是兩者最大的區別。
4樓:稅荷貝晨星
酒糟是釀酒的副產物,是自穀物中蒸出酒精或酒精飲料後的殘渣,一般用作家畜飼料。醪糟是以糯米為原料經發酵而成,也稱酒釀、酒娘、米酒、甜酒、糯米酒等,著名的孝感米酒就是醪糟的一種。
酒糟和醪糟有什麼區別?
5樓:赫海親媽飯
酒糟,別名紅糟、酒醅糟、粕等等,是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方,人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒,作為我國部分省份的特色美食,深受當地人喜愛。
米酒和醪糟沒有區別,一樣的東西,只是別名不一樣。米酒、醪糟、酒娘、酒糟、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒都是由糯米或者大米經過酵母發酵而製成的一種風味食品,其產熱量高,富含碳水化合物、蛋白質、b族維生素、礦物質等,這些都是人體不可缺少的營養成分。
資料拓展:
甜酒(liqueur),是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純淨液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成。過濾、浸化是甜酒製造上最重要的手法,而蒸餾則是必要的過程。
古之甜酒,無論以果實或以谷釀成,皆有滓汁浮沉及清濁之別。至唐代產之甜酒類,仍多含雜質,臨飲時須經壓榨過濾。唐李白《金陵酒肆留別》詩中有"風吹柳花滿店香,吳姬壓酒勸客嘗"之句,即為一證(摘自黃現璠著《古書解讀初探》)。
6樓:匿名使用者
酒糟是釀酒的副產物,是自穀物中蒸出酒精或酒精飲料後的殘渣,一般用作家畜飼料。醪糟是以糯米為原料經發酵而成,也稱酒釀、酒娘、米酒、甜酒、糯米酒等,著名的孝感米酒就是醪糟的一種。
7樓:簫聲落雪
米酒,又稱甜酒、甜麴酒和沸汁酒,也是漢民族的特產之一,有悠久的飲用歷史。米酒與黃酒有很多近似之處,因此有些地方也把黃酒稱為「米酒」。
它們的區別是:米酒只用大米作為原料,使用的是甜酒發酵曲,製作工序簡單,含酒精量較少,味道偏甜,適宜人群更大,最宜作夏季的飲料。製作法是將米飯(乾飯)涼透後拌曲,保溫發酵24小時即成。
一般來說,用糯米做出來的甜米酒質量最好,食用也最普遍。
米酒的營養成分與黃酒相近,但是乙醇含量低。
酒釀是用酒麴做的糯米酒,是連米帶酒(汁)全有。
酒糟只是釀酒後的渣子,汁(酒)已經取出去了。
這是兩者最大的區別。
8樓:匿名使用者
酒糟和甜酒是一個名稱嗎?這個還是兩種東西,還是一種東西只是名字不一樣呢
9樓:緣路呈祥
酒糟和醪糟是一樣的,沒區別,只是叫法不一樣, 酒糟和醪糟是剛釀出來的頭酒裡面還有米
10樓:海盜版vs山寨版
酒糟vs醪糟
酒糟:造酒廢料,餵豬用。
醪糟:一種米酒,喂人用。
米酒和醪糟有什麼區別?
11樓:赫海親媽飯
酒糟,別名紅糟、酒醅糟、粕等等,是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方,人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒,作為我國部分省份的特色美食,深受當地人喜愛。
米酒和醪糟沒有區別,一樣的東西,只是別名不一樣。米酒、醪糟、酒娘、酒糟、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒都是由糯米或者大米經過酵母發酵而製成的一種風味食品,其產熱量高,富含碳水化合物、蛋白質、b族維生素、礦物質等,這些都是人體不可缺少的營養成分。
資料拓展:
甜酒(liqueur),是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純淨液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成。過濾、浸化是甜酒製造上最重要的手法,而蒸餾則是必要的過程。
古之甜酒,無論以果實或以谷釀成,皆有滓汁浮沉及清濁之別。至唐代產之甜酒類,仍多含雜質,臨飲時須經壓榨過濾。唐李白《金陵酒肆留別》詩中有"風吹柳花滿店香,吳姬壓酒勸客嘗"之句,即為一證(摘自黃現璠著《古書解讀初探》)。
12樓:簫聲落雪
米酒,又稱甜酒、甜麴酒和沸汁酒,也是漢民族的特產之一,有悠久的飲用歷史。米酒與黃酒有很多近似之處,因此有些地方也把黃酒稱為「米酒」。
它們的區別是:米酒只用大米作為原料,使用的是甜酒發酵曲,製作工序簡單,含酒精量較少,味道偏甜,適宜人群更大,最宜作夏季的飲料。製作法是將米飯(乾飯)涼透後拌曲,保溫發酵24小時即成。
一般來說,用糯米做出來的甜米酒質量最好,食用也最普遍。
米酒的營養成分與黃酒相近,但是乙醇含量低。
酒釀是用酒麴做的糯米酒,是連米帶酒(汁)全有。
酒糟只是釀酒後的渣子,汁(酒)已經取出去了。
這是兩者最大的區別。
13樓:水晶妞妞妞
沒有區別,一樣的東西,只是別名不一樣。米酒、醪糟、酒娘、酒糟、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒都是由糯米或者大米經過酵母發酵而製成的一種風味食品,其產熱量高,富含碳水化合物、蛋白質、b族維生素、礦物質等,這些都是人體不可缺少的營養成分。
14樓:娜娜
醪糟是用糯米發酵,類似酒釀的半流質食品。現在偶爾還有走街串巷賣「幹醪糟」的,東西基本一樣,但賣的方法卻大不相同。現在賣的幹醪糟都是買回去自己再加工。
那時賣醪糟是在街上現做現吃。就像前幾年南方來的餛飩挑子一樣,也是一副擔子,前面一個小火爐,放在一個大方木盤上,下面一個風匣,方盤上放著碗、勺和雞蛋、鹼面、糖精等原料。後面是一個木桶,裡面裝有兌好的醪糟。
人們吃醪糟大都要打上一個雞蛋,小販從木桶舀出一勺醪糟放進小銅鍋在火上加熱,拉動風匣很快就燒開了。顧客如嫌太酸便給你放些鹼面中和一下,也有人要加些糖精增加點甜度。小販動作十分熟練,右手不斷地拉著風匣,左手便把雞蛋打到碗裡,醪糟開鍋雞蛋打進去,清清的醪糟漂浮著一層黃黃的雞蛋,倒在碗裡發出略帶酒氣的清香,吃到嘴裡酸甜可口。
在冬日的早晨或晚上,蹲在小火爐旁,喝著滾燙的醪糟,渾身頓生暖意。對於一般街頭謀生的老百姓來說,無疑是一種享受。
酒糟是釀酒後的副產品,由於其質度柔軟,可口,氣味酒香,適口性極好,故奶牛場常用來喂牛。
酒的型別不同,酒糟的原料就不同。一般是高粱、小麥、地瓜幹、米等。
醪糟,又名甜酒。是用優質糯米蒸熟降溫後,加曲藥混勻發酵而成。風味獨特,醇香清甜,有補氣活血,滋陰補腎,生津止渴的功效和食用簡便的特點。
其中,距大竹縣城3公里的東柳醪糟以其味道鮮美,造藝精良成為醪糟之佳品,特中之優釀。早在清代光緒年間,就名揚遐邇,享譽川內外,凡路經大竹者,無不親臨品嚐,以祭口齒,清潤胃腸。
醪糟 材料:圓糯米,酒麴
做法:1,將圓糯米洗淨用水泡一會兒,然後用鍋蒸熟。需要注意的是,鍋一定要洗淨,不能粘上一點油星,否則會讓煮好的米壞掉。
2,米煮好後放涼,將其打鬆,然後攔入磨碎的酒麴餅。
3,在攔好的米飯中間挖個洞,你會看見有點水流出來,在米飯上面再撒些酒麴,灑少許涼水在酒麴上。
4,用棉被將其包上放在陰涼處等其發酵。如果是夏天,大約需要3日左右,你就會看見米內有水出來,這水就是米酒。
5,等到有2/3的米粒飄到上面來後,醪糟就做好了。
6,然後可以把它密封好,放在冰箱裡,隨用隨取,可保質2個月。
酒糟是釀酒工業的副產品。由於酒糟具有質地柔軟,氣味酒香、可口,適口性極好,為養牛業最好的飼料**。往往因飼餵不當,長期飼餵或突然大量飼餵,常會引起牛食後中毒現象。
醪糟湯圓怎麼煮,酒糟湯圓怎麼煮?
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