1樓：影子
材料藕1000克，江米200克（第一次做準備了好多江米結果剩下好多浪費了），冰糖200克（我喜歡甜的放了多一點），紅糖50克，糖桂花100克（超市有賣的瓶裝的），如果要做玫瑰的話就吧糖桂花換成糖玫瑰味道也很好
做法江米用水泡一小時以上（江米最好泡的時間久一點，這樣江米才會粘而且比較好熟，我是頭天晚上買了跑上一直到第二天晚上下班回來才作的足足跑了24小時）
蓮藕削皮洗淨，一邊去頭。然後把沒有去頭的一邊立著放在手心，從去頭的一邊開始往裡面塞江米一邊塞一邊用筷子塞實了一定要把米塞實了這個工程比較費事一定要耐心。
塞好了就上鍋蒸吧！我是用電飯鍋蒸的蒸了45分鐘
蒸藕的時候你可以做糖汁了，在另外一個鍋里加適量的水冰糖糖桂花（或者糖玫瑰）紅糖燒開用澱粉勾芡（勾芡稍微濃一點這樣可以掛到藕上）關火放涼
等藕出鍋後放涼，到入做好的桂花汁（玫瑰汁）。放入冰箱冷卻，因為汁里加了紅糖汁泡過的藕紅紅的很有食慾
我一次做了好多吃的時候下切片澆上桂花糖汁味道很好的嘿嘿一次多做一點可以吃很長時間的
2樓：匿名使用者
材料藕1節，桂花酒釀300克，糯米100克調味料桂花糖5大匙，冰塊適量
1、糯米洗淨後用冷水泡1小時左右，入鍋中煮成糯米飯備用。
2、鍋中水燒熱，將藕入水煮熟；煮好的糯米飯拌桂花糖後盛出晾涼，填入藕孔中。
3、甜酒釀煮沸加入桂花糖，將藕下糖汁中燒至入味後盛出，用冰塊冷藏後切片食用。
食神美味經
糯米是稻米中黏性最強的品種，溫胃止瀉，可以增強腸胃功能。
酒釀能幫助消化、促進腸胃新陳代謝。傳統中醫一直用它來養氣補血、降血脂和膽固醇，可以有效增強免疫力、滋補身體。
糯米糖藕怎麼弄啊？
3樓：匿名使用者
江南小點 桂花糯米糖藕
原料：藕，糯米
配料：白糖，金絲小棗數顆，酸梅3兩顆，水回澱粉答做法：1。將藕颳去表皮、洗淨；糯米洗淨瀝乾水備用；酸梅泡水，待用；
2。切去藕的一頭做蓋用，將糯米塞入藕孔，再將切下的藕蓋封上，插上牙籤固定；
3。將藕放入高壓鍋中，加水沒過藕，加糖，棗，讓藕入棗的香甜味道，又有糯米的香糯，
大火煮30分鐘；
4。取出，將汁液倒出，藕涼後切片裝盤；
5。 將倒出的汁液倒入鍋內，倒入酸梅水，連同酸梅，可適當調整加入些糖，大火煮，加
入水澱粉，勾芡，起鍋淋在藕上即可
藕塞入糯米，高壓鍋壓熟，涼後切片。
4樓：匿名使用者
糯米糖藕的特色來：
色澤亮紅，口源感糯軟而不粘口，是秋令佳餚。
教您糯米糖藕怎麼做，如何做糯米糖藕
將藕內外洗淨去皮，切下藕頭留做蓋用，糯米洗淨瀝乾。從切口處往藕孔裡灌糯米，灌滿後用牙籤與藕頭連線上。把灌好米的藕放在鍋內清水中，水要浸過藕，大火燒沸後轉小火燒3小時左右加入白糖，燒至色澤發亮，即可冷卻後切片裝盤。
另將鍋內放少量清水，放入冰糖熬化，加入糖桂花即可澆在藕上。
5樓：匿名使用者
原料配方 老藕1.5千克 糯米400克 白糖150克 糖醃桂花10克 鹼7.5克
製作方法 1.將藕洗淨，去掉老根、嫩頭，取用中段；分段時必須在藕節正中下刀切斷，防止切出藕孔；消除表面根鬚，使兩端平滑；在藕較小的一端，距節頭約3.3釐米處切下一段，作為填入糯米後的藕蓋。
2.糯米用清水浸泡2～3小時，取出洗淨，控幹水(過溼不易灌進藕孔)，灌進藕孔，要邊灌邊用筷子捅，並邊拍藕身，使米粒順利進入孔內，裝滿裝實；灌滿以後，將原來切下的藕節一段蓋合好，用長10釐米、寬0.7釐米的竹籤，自蓋的正中戳進藕內，將藕蓋釘住，不使脫落。
3.鍋架火上，用小屜墊於鍋底，將藕排在上面，用重物壓好(防止煮時藕身轉動造成燒焦或脫蓋)，然後注入大量清水(水量沒過藕身3釐米)，放鹼加蓋，先用旺火煮沸，再用小火燜煮5～6小時(煮時，水要始終蓋沒藕身，如水量不足，應加開水，並保持沸滾)，煮至藕呈黑紫色時停火，趁熱在原湯中輕輕颳去藕皮，藕即成淡紅色，取出、晾涼，切成薄片，碼盆內，放上白糖100克、糖醃桂花和適量清水，上籠蒸透。然後，將藕片分別裝盤內，把蒸藕糖汁倒鍋中，燒開，加入剩下的白糖熬成稠糖汁澆在藕盤內，即可食用。
產品特點 味甜清香，糯韌不粘。
6樓：匿名使用者
把糯米放進藕孔裡蒸熟
糯米糖藕怎麼做最好吃
7樓：地方歇後語
食材食譜熱量：4000(大卡)
主料蓮藕適量
新鮮蓮子適量
方法/步驟
將一節蓮藕清洗乾淨，去掉皮，先將糯米浸泡20分鐘。
在蓮藕頂部3釐米左右切開。
把糯米塞到蓮藕的空中。
將切下來的蓮藕頭在蓋上，用牙籤固定住。
在鍋裡面加入水，放入冰糖和紅棗，把蓮藕放入一起煮，煮大概25分鐘左右。
蓮藕取出來，切成厚片，放入盤子中，在中間放入蓮子。
將剩下的蓮藕汁同蜂蜜混合，**煮。
在加入掛花，關火。
將桂花汁倒入切好的蓮藕上面就完成了。
糖藕的正宗做法，桂花糯米糖藕怎樣做才好吃的做法
8樓：陌上_卿名酒酒
主料蓮藕2節 圓糯米80g
冰糖80g 紅糖20g
桂花1勺 清水適量
龍眼3顆 紅棗3顆
枸杞12顆
桂花糯米糖藕的做法步驟
桂花糯米糖藕的做法**11. 材料備齊，糯米提前半小時泡好桂花糯米糖藕的做法**22. 糯米用筷子協助塞滿蓮藕桂花糯米糖藕的做法**33.
頭尾用牙籤把原始頭尾固定,以防糯米溢位桂花糯米糖藕的做法**44. 入電高壓鍋燉煮半小時左右即可桂花糯米糖藕的做法**55. 乘出將蓮藕攤涼後切片擺盤淋上蜂蜜和桂花還有枸杞裝飾
沒有紅糖怎麼做糯米藕,為什麼做糯米藕要用紅糖
7 9分步閱讀 將糯米洗淨，泡一兩個小時 2 9把藕洗乾淨，颳去外皮 3 9從藕節處切下一塊當做蓋，藕孔的裡面也要衝洗乾淨 4 9將泡好的糯米塞到藕孔裡，到時用筷子輕輕的往裡捅一下，不要太大力，怕將藕孔捅破，讓糯米塞滿藕孔，緊實一些 5 9將步驟3切下來的藕蓋放回到切口處，插入6 7根牙籤，固定住，...
做糯米糖藕時怎麼顏色很黑,從裡到外的
藕有問題！把米灌進去了！放進裝水的盆裡泡哈！然後放糖加水煮熟！一定不變色！想顏色好加點色素！不會啊，我今天剛煮好了，糯米糖藕怎麼做最好吃 食材食譜熱量 4000 大卡 主料蓮藕適量 新鮮蓮子適量 方法 步驟 將一節蓮藕清洗乾淨，去掉皮，先將糯米浸泡20分鐘。在蓮藕頂部3釐米左右切開。把糯米塞到蓮藕的...
糯米糖餅的做法步驟圖，糯米糖餅怎麼做好吃
糯米糖餅的做法步驟 第一步1.糯玉米去掉外殼和玉米鬚，用小刀將玉米粒晚剔內下來第二步容 2.將玉米粒放入破壁機中打成漿 第三步3.打好的玉米漿放入碗中 第四步4.加入少許糯米粉 第五步5.加入白糖 第六步6.攪拌均勻 第七步7.鍋中放油，下一勺玉米漿，煎至兩面金黃即可 我們中國有哪些著名美食？川菜中...