1樓：北慕
人們的生活條件有限，豆腐這種蛋白質豐富的食物非常受歡迎，但豆腐也有一個致命的缺陷，就是不容易存放，尤其在天氣熱的時候，往往經過一箇中午就會發粘發酸，所以人們在晚上前後買豆腐，必然買不到新鮮的豆腐，甚至買到壞掉的豆腐。久而久之，人們就總結出了「晚不買豆腐」的俗語。
不過後來賣豆腐的也學聰明瞭，根據每天賣出去的量做豆腐，剛好**一個早市就好了，免得多餘的浪費。雖然現在人們生活條件好了，豆腐也可以放到冷藏室保鮮，但豆腐這種高白蛋白的食物還是會很快壞掉，所以就出現了晚上買豆腐買不到的情況。
小時候我們村裡賣豬肉的叔叔就那麼幾戶，他們有固定的的客源，通常一頭豬殺掉之後，優先**採購商，剩下的才會拿到村頭豬肉攤售賣。在過去農村很少有人會有冰箱，賣豬肉的叔叔也同樣沒有，那時候白天賣不完的豬肉，那個叔叔一般會在晚上將一些大家不常買的部件放到大鍋裡煮熟，手藝好的師傅會將剩下的肉滷了，等到第二天售賣熟肉。
而人們經常會買的豬肉部位，比如豬臀肉等，賣豬肉的叔叔就會放起來，等到第二天一早和新鮮豬肉混在一起售賣。雖然現在生活條件好了，那個賣豬肉的叔叔依然還在賣肉，但即便賣不完的豬肉可以放在冰箱冷藏，第二天一早購買卻依然和新鮮豬肉差距很大，口感、營養成分都會有所缺失。
2樓：廣仔
老話「早不買豬肉，晚不買豆腐」是啥意思？我也是剛知道，長記性
3樓：你的說法
我認為可能早上的豬肉是過了夜的豬肉，晚上的豆腐是放了一整天的豆腐。
4樓：一個酸的檸檬
因為晚上的豆腐一般都是經過一天之後剩下最後的不太新鮮了。
5樓：可靠的大衛杜瓦
意思是早晨的話買豬肉其實是不新鮮的話，買晚上買豆腐是不新鮮的。
6樓：嘰嘰咕顧
可能是覺得早上起來買的豬肉不好，晚上買的豆腐不新鮮。
7樓：夢阿
我覺得農村老話一般是有道理的，早上買豆腐比較新鮮，晚上買的豬肉會便宜。
8樓：風蜂蜜柚子茶
早上不適合去買豬肉，晚上不適合去買豆腐，因為早上的豬肉和晚上的豆腐不太好。
9樓：瓶蓋缺塞兒
這個的意思就是太早了不能買豬肉，太遲了不能買豆腐
10樓：夔恰子
這是因為早上的豬肉應該是前一天剩下來的，所以是不新鮮的。
11樓：匿名使用者
在我看來這句話的意思是早上買的豬肉和晚上買的豆腐是不好的
12樓：萌萌不知道
因為一大早的豬肉可能是前一天的豬肉剩餘的。不新鮮了。
13樓：wybzd哈哈哈
可能是因為早上的豬肉和晚上的豆腐質量不太好。
農村老話"早不買豬肉」，「晚不買豆腐」是什麼意思？
14樓：某個平行世界
我們都知道，在以前有很多的俗語出現，尤其是在農村地區，所出現的俗語會更多，因為他們更會總結經驗之談。而且，有些俗語也一直都有流傳下來，被人們口口相傳著。
那麼，農村老話"早不買豬肉，晚不買豆腐"是什麼意思？到底有沒有道理呢？下面就來看一下吧！
一、 "早不買豬肉"的意思
賣豬肉的人，其實有時候很難避免出現賣不完的情況，而以前沒有冰箱，很多時候晚上都會用井水浸泡剩肉，以免豬肉變質。
但就算採取一些必要的措施，若是在夏季，依然不那麼新鮮，雖然不至於變質，但跟新鮮的豬肉還是有很大的差別。
而很多的消費者肉眼是分辨不出來，哪些是昨天剩下的豬肉，哪些是今天新鮮的豬肉，但賣肉的是明察秋毫，早上去賣肉的時候，自然是首先把昨天的剩肉先賣出去，不然這肉色澤越來越差，甚至還會變壞。
所以賣豬肉的人，早上首先都會先將昨天剩下的豬肉賣出去，因此對於熟悉這樣操作的村民，就選擇早上不去買肉，避免買到昨天的剩肉。
二、 "晚不買豆腐"的意思
豆腐是黃豆加工成的食品，不僅美味可口、老少皆宜，而且含有豐富的植物蛋白，是替代**相對比較貴的肉禽蛋奶等等最理想的高蛋白食品。
因為做豆腐需要很長的時間，為了早一點上市場，做豆腐的人一般都起的很早，可能凌晨三四點鐘就開始做了，甚至天剛矇矇亮就已經拿到了市場上售賣。
倘若做的少通常早早就能賣完，如果做的多就會積壓下來，有時甚至到了晚上還沒有賣完。一般到了晚上，豆腐由於時間過長，即使沒有發生腐敗現象，其內部也已經開始變質了，並且也可能貼上了很多細菌。
因此，"晚不買豆腐"是這樣的意思，以免吃了對身體健康不利。
事實上，這一句俗語也有一定的道理。不過，那是以前了，而現在食品安全檢測都比較嚴格，一般不會出現這個情況，而且豆腐也可能是下午新做出來的。
15樓：廣仔
老話「早不買豬肉，晚不買豆腐」是啥意思？我也是剛知道，長記性
16樓：lyl010啦
不要在早上去買豬肉，也不要到晚上在去買豆腐。可能是一種什麼民俗或者傳統吧。
17樓：浮生晨風
因為早上的豬肉一般都是前一天沒有賣完剩下的，而豆腐同理。
18樓：開心的我
早上的豬肉可能是前一天沒有賣完的，晚上的豆腐不新鮮了
19樓：長腿老頭
因為早上買的豬肉都是不好的，而晚上買的豆腐更是很難吃。
20樓：否羑澤丶亦良
因為早上的豬肉很大，可能是昨天剩的肉感覺不健康。
21樓：你的說法
我是這樣認為的，早上不去賣豬肉啊，晚上不要去買豆腐啊
22樓：最愛我辰哥
估計是看新鮮程度，所以不可以買早上的豬肉
23樓：啦啦嚕啦啦
民俗中的這些話都是用來提醒人們生活中要注意的各種事情，對於人們的飲食習慣有一定的幫助
24樓：z他小怪獸
不太理解這個話的含義，應該是有比較深層次的意思的。
農村老話「早不買豬肉，晚不買豆腐」，這句話是什麼意思？
25樓：小菜
這句話的意思就是早上去買豬肉的時候，賣豬肉的人會把不好的先賣給你，把好的留到最後才賣了，而豆腐是隔夜做的，早上是最新鮮的，到了中午豆腐就會變質，不好吃了，所以這句話是非常有哲理，是老百姓總結出來生活經驗了。
早不買豬肉
我們都知道，豬肉要越新鮮越好吃了，要是剩下或者是變質了，口感就會差很多，那麼應該趁豬才殺沒有多久，趕緊買回來吃才對呀，為什麼會有早不買豬肉的話呢？那是因為早上買豬肉的時候，賣豬肉的人一般會割不好的地方給你。
你這樣想呀，賣豬肉要是把好的都先賣出去了，剩下都是不好的，他們要怎麼賣，賣給誰都不要，所以一般你要那塊好的，賣豬肉的人都會割點不好一起搭配給你，這可是賣豬肉的人總結出來的寶貴經驗哦。
晚不買豆腐
那麼早上不買豬肉了，就算了，那麼為什麼晚上不買豆腐吃呢？要知道我們經常晚上去買豆腐吃，也不見得有什麼問題呀，那是因為豆腐是早上最新鮮，你可能會問為什麼呀，因為豆腐都是夜裡做好，放到第二天賣的，自然就是早上的最新鮮了，過中午之後豆腐就會開始發生變質了。口感沒有那麼好吃哦。
總結一下，這句話也是老百姓從生活中總結出來的經驗，非常貼近生活，也體現了買賣的至理名言，要多學習至理名言，可以幫忙我們省下很多費用的哦。
26樓：廣仔
老話「早不買豬肉，晚不買豆腐」是啥意思？我也是剛知道，長記性
27樓：小陳閒談文化
主要是早晨沒有吃豬肉的習慣，都是晚上，而晚上買的豆腐吃不完到了第二天就會壞掉。
28樓：匿名使用者
農村老話「早不買豬肉，晚不買豆腐」，早上買的豬肉有可能是前天剩下的，而晚不買豆腐，是因為豆腐的保質期很短
29樓：兔牧馬人
這句話的意思是早上買豬肉，都是昨天晚上剩下的，晚上買豆腐容易會變質的。
30樓：斯奈柯
早不買豬肉，意思是早上買的豬肉有可能是前天剩下的，而晚不買豆腐，是因為豆腐的保質期很短，晚上買的豆腐有可能就餿了。
31樓：炸天幫老么
這句話主要是因為以前的時候沒有冰箱，豬肉賣不完一般就要隔夜，那麼早去買的話就是買的隔夜豬肉，豆腐就剛好相反。
32樓：逗兜浩
「早不買豬肉，晚不買豆腐」因為以前沒有冰箱，太早去買的豬肉是前一天剩下的，而豆腐保質期短容易壞，太晚買的不新鮮。
33樓：jjppppp啊
是因為豬肉賣不完一般就要隔夜，那麼早去買的話就是買的隔夜豬肉，豆腐就剛好相反。
34樓：卡卡西的靈魂
其實這個問題是可以有很多種答案的首先，晚上買的豆腐吃不完到了第二天就會壞掉。
農村老話「早不買豬肉，晚不買豆腐」是什麼意思？有啥道理呢？
35樓：廣仔
老話「早不買豬肉，晚不買豆腐」是啥意思？我也是剛知道，長記性
36樓：我愛我愛
豆腐都是早晨現磨的比較新鮮，豬肉大多早上買的都是過夜肉
37樓：匿名使用者
早不買豬肉。以前家裡殺豬的時候，多是在凌晨三四點這樣，等一頭豬處理好了，就差不多6-7點了，然後在把左鄰右舍，需要的豬肉留下來，剩下來的豬肉，就全拉到街上賣了，剛去賣的時候，會把豬肉的**定的高一點等中午過後，就要把豬肉的**，逐步的降下了，到快要收攤的時候，就會把豬肉以便宜的**甩賣出去的，因為那個時候的農村，是沒有冰箱的，所以剩下來的豬肉是不好儲存的，所以就會把豬肉以便宜**賣出去了
要是剩下的豬肉不多了，也就不用便宜賣了，因為自家就能消化了，但然要是有人買的話，還會以低價賣的，要是剩下的豬肉還多了，那只有便宜大甩賣了，所以在那個時候，會過日子的農村人，多喜歡在下午買豬肉的
晚不買豆腐，在以前的時候，因為製作豆腐的工藝，不是那麼的標準，在加上也不會用些歪門邪道的手段，所以那個時候做的豆腐，多是儲存不久的，正常來說，多是頭天做的豆腐，等到第二天開始賣的
要是第二天下午的時候，還沒有把做的豆腐賣完，那麼剩下來的豆腐，就多少有點變質了，而豆腐一但變質了，也就代表不能吃了，哪怕是白送給你，你也不會要的，所以在那個時候，要是買豆腐的話，多是在早上買的
但放到現在來說，這句老話就有點不適用了，因為現在的豆腐，不管是在製作工藝上，還是儲存手段上，多要提高了不少了，在加上一些特殊手段，就算豆腐賣到第二天了，也沒有多大問題的
38樓：匿名使用者
因為那個時候做的豆腐，多是儲存不久的，正常來說，多是頭天做的豆腐，等到第二天開始賣的
39樓：可愛的宋仙女
快要收攤的時候，就會把豬肉以便宜的**甩賣出去的，因為那個時候的農村，是沒有冰箱的，所以剩下來的豬肉是不好儲存的，所以就會把豬肉以便宜**賣出去了
40樓：敏敏
「早不買豬肉，晚不買豆腐」是老人留下的經驗
41樓：天酬勤地酬善
豆腐是露水點的晚上吃不好
42樓：earth亮
這是一種經驗呀，會讓自己吃的健康些
43樓：夏磊
「早不買豬肉，晚不買豆腐」這不是老一輩留下的經驗嗎
44樓：董小姐和董美女
早不買豬肉，晚不買豆腐」
老一輩 的經驗
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