1樓：匿名使用者
主料藕兩個 糯米粉適量
姜少許 糖適量
藕圓子的做法步驟
1. 把藕切塊加一點生薑，用料理機打碎然後把水擠到碗裡，藕渣另一個碗裡備用。
2. 將擠幹水的藕渣（這樣形容藕真的嚎嘛）加入適量糯米粉糖一起拌勻，適量…… 因為我也是隨手加的，（你這樣亂做亂說真的有人學嗎？）不用太多，不然太乾了圓子不好成形。
3. 將拌好的藕渣和糯米粉混合物ノ( ゜-゜ノ)（對，語言就是如此蒼白無力）搓成圓子
4. 油燒熱把圓子輕放入內炸至土豪色即可（＾ν＾）
5. 圓子出鍋後可用吸油紙將外面油吸去～裝盤開吃(((o(*▽*)o))) 外焦裡…彈，彈彈彈彈走舊不快，新年圓圓滿滿福星高照～
6. 這玩意兒是藕水做的，本著不浪費稚樸節儉（什麼玩意兒）的精神，把藕水到鍋裡，中火邊煮邊用勺子攪拌，不一會就成了藕糊糊辣～和藕粉差不多，味道也很贊噠，大喝一碗再來一碗（泥垢了）
7. 得瑟一下
小貼士藕有淡淡的甜味，糖可按照自己口味加，加鹽也可以。藕營養豐富但性寒，冬天吃加一些生薑中合不傷胃～
2樓：傲00氣
食材主料肉糜500克藕500克輔料油適量鹽適量澱粉適量步驟藕圓子的做法步驟11.肉糜加蔥薑汁攪拌。
藕圓子的做法步驟22.藕去皮洗淨。
藕圓子的做法步驟33.用擦子擦成泥。
藕圓子的做法步驟44.和肉糜拌在一起。
藕圓子的做法步驟55.放少許澱粉。
藕圓子的做法步驟66.撒鹽。
藕圓子的做法步驟77.拌勻，攪上勁。不行就下五齒釘耙。
藕圓子的做法步驟88.鍋裡放油，燒熱。
藕圓子的做法步驟99.用手把肉糜擠出圓子。
藕圓子的做法步驟1010.用勺子挖出。
藕圓子的做法步驟1111.放進油鍋裡。
藕圓子的做法步驟1212.一次可以放多個。
藕圓子的做法步驟1313.炸至金黃撈出控油。
肉藕圓子怎麼做才好吃
長興的肉圓子怎麼做
3樓：匿名使用者
食材用料
瘦肉300克
蔥適量相剋食物
姜少許相剋食物
鹽少許生抽適量
清水適量
油適量生粉少許
肉圓子的做法
1.準備好食材
2.把瘦肉剁成末
3.把生薑和蔥切成末末
4.把肉和生薑蔥末放著碗裡面，加少許生粉
5.用工具把肉末蔥薑末生粉沿著同一個方向攪拌6.用手把肉揉成圓狀
7.鍋裡面放適量清水，燒開，把肉圓放進去煮8.大火煮10分鐘撈起裝盤
9.把煮鍋的水倒掉，往鍋裡面加入適量油
10.鍋燒熱後把肉丸放進去煎
11.一面煎至金黃色後，翻起把另外一名煎至金黃色12.煎好裝盤，把鍋裡面對於的油倒出，然後把肉丸倒入鍋內加少許鹽和生抽，然後加適量水，收汁後裝盤
小貼士把肉裡面加少許生粉可以讓肉比較嫩，先煮好後再去煎可以在煎的時候不容易把肉圓翻的碎碎的
4樓：來自喵星的貓
1、準備所需材料，將姜沫、蒜沫、蔥花、雞蛋加入肉沫裡，再加入醬油、玉米澱粉、鹽、香油、胡椒粉。
2、把它拌勻，然後打攪上勁。
3、鍋內加入清水燒開。
4、用虎口擠出肉丸子。將擠出來的丸子全部放鍋內，然後開大火煮6分鐘左右。
5、再撈出瀝乾水分。
6、鍋內加入適量清水、醬油、五香粉、料酒。燒沸後加入丸子。
7、稍煮片刻後加入水澱粉勾芡。
8、最後撒上蔥花即可出鍋。
藕圓子的做法 藕圓子怎麼做
5樓：魅
原來做菜還有這樣的講究啊！長見識了。 檢視原帖》
麻煩採納，謝謝!
瘦肉和蓮藕怎麼做肉丸
6樓：裱微杏
主料豬肉糜600g蓮藕100g雞蛋1個麵粉100g菜心50g 輔料油適量鹽適量糖適量料酒適量五香粉適量老抽適量雞精適量冰糖適量
步驟蓮藕肉丸子的做法步驟11.準備好蓮藕，肉糜，麵粉，
蓮藕肉丸子的做法步驟22.準備好雞蛋，菜心。
蓮藕肉丸子的做法步驟33.蓮藕去皮洗淨，切碎，
蓮藕肉丸子的做法步驟44.放入肉糜，麵粉，
蓮藕肉丸子的做法步驟55.磕入雞蛋，加一點清水，
蓮藕肉丸子的做法步驟66.放入鹽，糖，料酒，五香粉，雞精，往一個方向攪拌上勁，
蓮藕肉丸子的做法步驟77.手心裡沾些水，把適量蓮藕肉餡在手裡倒來倒去，揉成大丸子，
蓮藕肉丸子的做法步驟88.鍋裡放入400克植物油，6分熱時放入丸子，
蓮藕肉丸子的做法步驟99.中火炸至金黃色，撈出控油，
蓮藕肉丸子的做法步驟1010.全部炸好後，把鍋裡的油倒出，再把丸子全部放入，
蓮藕肉丸子的做法步驟1111.加半碗清水，放入老抽，冰糖，料酒，
蓮藕肉丸子的做法步驟1212.大火煮開5分鐘，小火煮至汁稠，盛出，
蓮藕肉丸子的做法步驟1313.菜心用開水焯熟，
蓮藕肉丸子的做法步驟1414.把菜心與丸子裝盤即可上桌。
怎樣做藕圓子
7樓：檸檬兒肥肥
糯米浸泡兩小時，肉餡中加入生粉鹽，料酒，蔥花，薑末，攪拌均勻。藕搓成茸，加入調好的肉餡中。將肉餡搓成丸子在糯米上滾一場米。放入蒸籠中，在廢水上蒸20分鐘。就可以了。
蓮藕丸子是怎麼做的。
8樓：咧嘴呲牙獸
蓮藕丸子這麼做真好吃，一頓我吃了三十多個
9樓：匿名使用者
醋熘蓮藕丸子主料：藕、油菜輔料：雞蛋、麵粉、五香粉、鹽、蘇打、糖、米醋、香蔥、回香油 先將蓮藕切薄片
答上鍋蒸15分鐘左右，麵粉中加入小蘇打、雞蛋、五香粉、胡椒粉、鹽、雞精和水調成糊醒兒，油菜焯熟碼盤。蒸好的藕剁碎與麵粉以3：1的比例混合做成丸子，下鍋炸成金黃色撈出。
蔥姜煸鍋，加入三勺米醋，兩勺糖、鹽、少許醬油，胡椒粉，最後倒入水澱粉勾芡，點幾滴香油出鍋，均勻澆在丸子上，灑上香蔥即可。1、 關鍵點藕切片蒸軟搗成泥後做丸子口感更好 藕泥與麵粉的比例是3：1 加入小蘇打可以使丸子更加鬆脆 加入五香粉、白胡椒提-味增香 麵糊醒10分鐘即可 加入3勺米醋、2勺糖做糖醋汁 加入水澱粉勾芡 2、 小提示藕節有止血的作用
10樓：匿名使用者
原料：藕
bai400克，五花肉du餡300克，海蝦150克 製作：五花肉餡加zhi水100克，鹽，味精dao，雞粉，十三版香適量攪勻上勁權。藕去皮蒸熟，切米粒狀加入肉餡內攪勻鍋內下色拉油1500克燒至5成熱時，將肉餡擠成大小均勻的丸子入油內泡熟撈出沙鍋坐小火下少許色拉油，爆香蔥姜，加入適量的高湯，蠔油，生抽，燒開放進丸子，加入適量的鹽，味精，雞粉調味，小火煲15分鐘後加入海蝦，燒至海蝦成熟即可。
上桌前撒香菜末即可.
11樓：匿名使用者
1、藕去皮洗淨來備用。
源2、用手握著藕，在盆壁上轉圈的磨，藕泥就下來了，藕汁就順著流到盆底。
3、磨好一部份就裝碗裡，全磨好後，再稍擠下藕汁，別擠幹哈。加入少許鹽和薑末。婆婆說了，只能加薑末和鹽，別的什麼也別加，這樣做出的藕丸才地道美味。
4、坐鍋放油，油五分熱，別太高溫了，不然藕丸一下去就糊了，最好是一人捏丸子炸，一人邊把稍炸變色的丸子撈起，因炸的時間不能太長，等全部丸子過道油後，再等油溫高些，全倒下去重新炸一下，至表面金黃即可。
12樓：麵點小五
素丸子用糯米粉做，要比麵粉的口感更細膩，營養更加齊全。炸丸子記住三步 高油溫下鍋定型 中火炸制浮起 上色均勻出鍋。
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教你荷花酥好吃又漂亮的做法 用料主料 請點選輸入 描述 低筋麵粉220g 請點選輸入 描述 水150g 請點選輸入 描述 白糖20g 請點選輸入 描述 高筋麵粉90g 請點選輸入 描述 色拉油95g 調料腐乳 紅 1塊海帶 1張蓮藕酥的做法 1.藕去皮切成很小的小丁 加入一塊醬豆腐，不要汁 攪拌均勻...
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蓮藕是一種營養豐富的食材，其富含蛋白質 維生素b c，鈣 磷 鐵等多種礦物 質。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時 還能利尿通便，幫助排洩體內的廢物和毒素,具體有一定的美容功效。食材 蓮藕1節 姜1小塊 蔥1根 蒜4瓣 幹辣椒4個 番茄醬 耗油 料酒 醬油 醋 ...
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