1樓：匿名使用者
7/9分步閱讀
將糯米洗淨，泡一兩個小時
2/9把藕洗乾淨，颳去外皮
3/9從藕節處切下一塊當做蓋，藕孔的裡面也要衝洗乾淨
4/9將泡好的糯米塞到藕孔裡，到時用筷子輕輕的往裡捅一下，不要太大力，怕將藕孔捅破，讓糯米塞滿藕孔，緊實一些
5/9將步驟3切下來的藕蓋放回到切口處，插入6-7根牙籤，固定住，注意最好不要捅到藕孔裡，固定不住
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6/9將藕放入鍋中，加入沒過藕的水量，蓋上鍋蓋
7/9大火煮開，轉中小火煮45分鐘後，放入冰糖和紅糖，有幹桂花的放入幹桂花
8/9接著轉中小火繼續煮90分鐘直到藕綿軟即可關火
9/9關火以後最好泡一會，放涼，食用時將糯米藕取出，拔去牙籤將藕切成片，擺盤
為什麼做糯米藕要用紅糖?
2樓：耕耘在成長路上
紅糖糯米藕
食材：藕(一節)糯米(適量)
輔料：紅糖(適量)
做法：1.糯米淘洗乾淨，提前一夜用清水泡上。
2.藕要選擇粗壯一些，藕節均勻的。將藕洗淨，在距離藕頂端大概一寸的地方切下來（只切一頭），切下來的部分不要扔，備用。
3.將泡好的糯米灌到藕眼裡，一邊灌一邊用筷子搗一下，在藕眼裡灌滿糯米即可。
4.將切下來的那頭用牙籤固定在灌糯米的藕上，一定要多穿幾個牙籤，固定結實，免得煮的時候煮漏了！
5.高壓鍋裡放水，放紅糖攪拌開，放入做好的糯米藕，紅糖一定要多放一些！
6.高壓鍋上汽以後煮上20分鐘左右，煮至藕熟米爛就可以了。
7.將煮好的糯米藕撈出來晾涼，切片。
8.另拿一口鍋，倒入剛才的紅糖水，如果糖水不夠甜的話就再加一些紅糖，煮至紅糖水很濃的時候用水澱粉勾一個芡，澆到做好的糯米藕上就可以了。
3樓：匿名使用者
紅糖可以補血，藕可以養陰，這兩樣都非常適合女性朋友吃。
糯米藕用紅糖煮不出餐館那種很紅的顏色，請問他們那種很紅顏色的糯米藕如何煮？
4樓：支點的家
用電飯煲煮，具體做法如下，首先準備材料：蓮藕2節、糯米適量、紅糖50克。
1、蓮藉用清水清洗乾淨，然後削去外皮，兩端用刀修乾淨備用。
2、糯米淘洗乾淨，然後放到容器裡，加適量的清水，浸泡4小時。
3、蓮藕削去外皮後，在藕的一端約3、4公分左右的地方切一刀。
4、將泡好的糯米塞進藕洞裡，兩段藕都填滿糯米。
5、將兩段藕重新拼接在一起，再用牙籤紮結實。
6、把紅糖放進乾淨的容器裡，然後加入適量的熱水融化備用。
7、把蓮藕放進電飯煲中，倒入紅糖水，水要沒過蓮藕，然後選擇標準燜飯功能即可。
8、煮好後盛出切片即可享用。
5樓：豌豆貓耳朵
顏色不夠紅是因為煮的時間不夠，適當延長燉煮的時間，可以讓紅糖上色更深，下面介紹做法：
準備材料：藕2根、紅棗6個、紅糖50g、**糖1把、糯米適量、糖桂花適量、幹桂花適量
製作步驟：
1、糯米提前浸泡2小時。
2、準備紅棗、**糖、紅糖。
3、藕去皮，儘量選直溜些的上下一樣粗的藕。
4、一端切去頭。
5、用筷子往藕眼裡填滿糯米。
6、最後把切去的頭放回去用牙籤固定，以免煮的時候糯米溢位。
7、高壓鍋中放入清水和藕持平，放入紅糖紅棗冰糖，燉煮1小時，時間越長越軟爛，顏色越深。
8、涼後切片裝盤澆上糖桂花和幹桂花，沒有可忽略。
6樓：左手半夏右手花
主料：藕3節（約750克），糯米300克
輔料：桂花5克 ，白糖400克，冰糖100g，紅糖50克1、將藕洗淨，刷去表面泥垢，略微將兩邊蒂頭用刀修整一下，但不要切去蒂頭。
2、將洗淨的藕颳去外皮
3、刮淨外皮的藕，儘量將外皮刮至蒂頭處。選擇飽滿的一邊切去蒂頭，用於填米。
4、將切去蒂頭的藕段放入清水中浸泡15分鐘，然後晾乾水分5、將浸泡好糯米填入藕中
6、在填制糯米時，用一根細筷子將糯米填實，否則會出現未填實現象7、將填好的糯米的藕重新把蒂頭蓋回原位，用牙籤固定嚴實8、高壓鍋加水、加糖和紅棗，這裡加熱到糖完全融化即可9、將填好糯米的藕放入糖水中加蓋加熱，旺火燒開高壓鍋發出較大的嗤嗤響後，轉小火再繼續壓制60~90分鐘即可。
10、將糯米藕撈出，改刀裝盤，最後澆上少許原汁，撒上桂花即可。
7樓：死性不改
食材：蓮藕200g、糯米200g、蓮子10粒、紅糖50g、冰糖25g、糖桂花適量、水適量
做法：1)準備好所有食材，糯米提前浸泡一夜。蓮藕一節，洗淨去皮備用（蓮藕要兩頭完整，不露窟窿眼的）。
2)將收拾好的蓮藕用刀在一端連同藕蒂切掉三四公分，切掉的那一小部分當蓋子用。
3)用流水衝一下藕眼，防止裡面有泥沙，瀝乾水分。
4)將已經泡好的糯米填入藕眼，邊填邊用筷子捅實，將每個藕眼填至9分滿。
5)把藕蓋子蓋上，用牙籤固定好。
6)放入湯鍋，倒入清水，水量要浸過蓮藕。
7)放入蓮子。
8)倒入紅糖。
9)放入冰糖。
10)蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火2小時，中間給蓮藕翻一次身。
11)這是煮好的蓮藕。
12)待湯汁變涼後將蓮藕取出，將藕帽拿掉。
13)切片，澆上糖桂花即可食用。
怎麼做糯米糖藕呢糯米糖藕怎麼弄啊？
材料藕1000克，江米200克 第一次做準備了好多江米結果剩下好多浪費了 冰糖200克 我喜歡甜的放了多一點 紅糖50克，糖桂花100克 超市有賣的瓶裝的 如果要做玫瑰的話就吧糖桂花換成糖玫瑰味道也很好 做法江米用水泡一小時以上 江米最好泡的時間久一點，這樣江米才會粘而且比較好熟，我是頭天晚上買了跑...
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主料藕兩個 糯米粉適量 姜少許 糖適量 藕圓子的做法步驟 1.把藕切塊加一點生薑，用料理機打碎然後把水擠到碗裡，藕渣另一個碗裡備用。2.將擠幹水的藕渣 這樣形容藕真的嚎嘛 加入適量糯米粉糖一起拌勻，適量 因為我也是隨手加的，你這樣亂做亂說真的有人學嗎？不用太多，不然太乾了圓子不好成形。3.將拌好的藕...