1樓：初味派
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。
2樓：黃昏的夕陽
食材用料：餃子成品200克、蔥花10克、油、清水適量水煎餃的做法
平底鍋倒入適量油，顛一下鍋讓油均衡。
餃子放入，排放整齊，小火慢煎。
煎到底面金黃，倒入約半釐米高的水，燒開後蓋上鍋蓋燜煮。
餃子皮變透明，揭開鍋蓋。
水燒乾，餃子底面金黃酥脆即可。
3樓：今夕何夕是朝夕
食材肉餡500克
白菜500克
油適量鹽適量
生抽適量
料酒適量
雞精適量
蔥姜少許
製作時間：1-2小時
用餐人數：步驟1
用溫水將面和成軟硬度適中即可，蓋上保鮮膜放在一邊餳一會。
2豬肉餡加入鹽、生抽、料酒、雞精等調料調好備用。
3白菜洗淨淋幹水分，切成細末，期間放一些鹽，便於殺出水分，靜置一刻鐘後將水分擠出
4將白菜放入調好的肉餡中拌勻。
5餳好的面下好劑子
6擀成餃子皮
7包好的餃子碼放在案板上。
8用保鮮膜蓋上，以免表皮變幹，因為煎制最好軟些。
9鍋裡放油，待油溫熱後，放入餃子碼好
10加水適量，不要太多，可以少量分次加入。
11蓋上蓋子煎制。
12等水乾了，出嘎巴啦，就可以翻面
13同樣加水、蓋蓋、煎幹水分，即可出鍋啦。
14漂亮吧，呵呵，還很美味喲，表皮香脆，內餡鮮香，一個字：棒；再一個字：香。
4樓：安徽新東方烹飪學院
可以選擇職業類（在校可申請大專學歷）的烹飪技工學校去學習哦 學校不僅傳授廚藝 教導各種菜系的製作方法，磨鍊廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會推薦就業可以學習中餐 西餐 西點專業哦 選擇這些行業就業率高哦：
1.烹飪專業畢業的學生，在學校一般是理論和實操相結合授課，實操大於理論，在學校動手實踐能力得到了提升，更適合社會的發展。
2.隨著餐飲行業的突飛猛進，社會對烹飪人才需求量日益增大，供不應求。
3.人們的觀念與意識進一步提升，在飲食方面都注重營養。
4.廚師人人都需要，走哪都不開，人總是要吃飯的，所以不用擔心會失業。
水煎餃的面怎麼做好吃
5樓：初味派
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。
6樓：王培信
主料中筋麵粉200克 豬肉200克
輔料鹽適量 油適量
雞蛋一個 蔥薑蒜末適量
生抽適量 蠔油少許
香油適量 花椒水適量
速效乾酵母3克 溫水適量
發麵水煎餃的做法步驟
1. 準備適量35度左右的溫水，加入酵母，攪拌均勻2. 麵粉里加入適量鹽拌勻，慢慢倒入酵母水，邊倒邊攪拌，攪成棉花狀3.
用手揉成光滑的麵糰，為了快速發酵，介紹個小竅門，將麵糰放入微波爐，用解凍功能，打30秒，麵糰拿出，是溫熱的，然後蓋上保鮮膜放置發酵
4. 豬肉剁成肉末
5. 打入雞蛋，加入蔥薑蒜末、鹽、生抽、香油、蠔油、花椒水，朝一個方向攪拌上勁
6. 醒發好的麵糰，分成大小均勻的小劑子。做煎餃的麵糰不一定非要發到兩倍大，大約醒發30分鐘就夠了
7. 擀成餃子皮
8. 包入適量肉餡，包好餃子
9. 坐鍋燒熱，鍋裡放入適量花生油，放入餃子10. 製作面水，就是水裡加入適量麵粉，攪拌均勻11.
倒入面水，然後蓋上鍋蓋，直到面水燒乾，開中火12. 然後翻一面，煎至兩面金黃出鍋
水煎餃怎樣做
7樓：初味派
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。
8樓：我家有菜
煎餃怎麼做？把豬肉韭菜放入攪碎機裡面，加入鹽雞精生抽，蠔油香油薑片，就可以用餃子皮包了試一試吧。
9樓：匿名使用者
家庭製作
來水煎餃子的方法：自
主料：肥瘦肉餡400克、自發粉適量。
配料：蝦肉100克、水發黑木耳50克、雞蛋3只、其他蔬菜適量。
調料：鹽、醬油、味精、花椒粉、食用油。
製作方法：
1、將自發粉揉成麵糰用溼布蓋上醒一會。
2、蝦肉、水發木耳、蔬菜剁碎備用。
3、用肥瘦肉餡、蝦肉、水發木耳、蔬菜加調料攪拌成餡備用。
4、包餃子，注意要包得稍微小一些。
5、平底鍋（餅鐺亦可）底淋入少許食用油，燒至5成熱時將餃子依次碼在鍋中。
6、加入清水至餃子三分之一部分。
7、蓋蓋，燜至餃子全熟、底部金黃即可成。
ps:1、在調餡時要注意儘量除去餡料中的水分，否則影響成品的口感。
2、為了使成品更有「嚼頭」，餃子皮也要適當的硬一些。
3、肉餡不能太瘦，否則成品的香濃味道將大受影響。
10樓：丁曉茗
先把生餃子放在平底鍋中~在放入水~水剛過餃子的三分之一就行了！記住煮的時候千萬不要隨便開啟鍋蓋！！
水煎餃的做法，水煎餃怎麼做好吃，水煎餃的家常
11樓：你心裡愧疚嗎分
水煎bai餃的做法 材料 包餃子的所有du食材（韭菜 豬肉zhi餡兒 麵粉dao
鹽 雞粉 雞蛋等）
回 做法 依，和麵，答我買的是all perpose (適合於各種用途的麵粉，包括蒸饅頭包子、做麵包等），和麵時放點點發酵粉，用溼毛巾蓋上，放三-四個小時，這樣發出來的面做水煎餃特別好吃。 貳，拌餡兒，按餃子的要求拌處自己喜歡的味兒。 三，包餃子，比一般水煮的餃子要大點。
四，熱鍋，入油，大火入餃子，等餃子底稍微有點黃的時候，加涼水，蓋上鍋蓋，小火慢慢煎，直到煎熟
美味的水煎餃怎麼做好吃又簡單，做法**分享，創意小
12樓：匿名使用者
準備適量35度左右的溫水，加入酵母，攪拌均勻面粉里加入適量鹽拌勻，慢慢倒入酵母水，邊倒邊攪拌，攪成棉花狀用手揉成光滑的麵糰，為了快速發酵，介紹個小竅門，將麵糰放入微波爐，用解凍功能，打30秒，麵糰拿出，是溫熱的，然後蓋上保鮮膜放置發酵
豬肉剁成肉末
打入雞蛋，加入蔥薑蒜末、鹽、生抽、香油、蠔油、花椒水，朝一個方向攪拌上勁
醒發好的麵糰，分成大小均勻的小劑子。做煎餃的麵糰不一定非要發到兩倍大，大約醒發30分鐘就夠了
擀成餃子皮
包入適量肉餡，包好餃子
坐鍋燒熱，鍋裡放入適量花生油，放入餃子
製作面水，就是水裡加入適量麵粉，攪拌均勻
倒入面水，然後蓋上鍋蓋，直到面水燒乾，開中火然後翻一面，煎至兩面金黃出鍋
13樓：0澤國a網盤
主料全蛋液 ：50
培根 ：100
小麥麵粉 ：140
白蘿蔔 ：1段
輔料香蔥 ：4棵
油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
第一步1.將餃子皮材料放入麵條機桶裡，啟動快速出面程式，出好餃子皮材料。
第二步2.用餃子皮模具切成餃子皮，蓋上個溼布待用，不要疊放一起哈，以免沾到一起。
第三步3.白蘿蔔用刨絲器刨成絲，冷水入鍋煮熟。
第四步4.煮熟的白蘿蔔絲將水分擠一下。
第五步5.培根切成小片。
第六步6.香蔥切成末。
第七步7.鍋燒熱加入適量油，煸炒培根，將油分煸炒出來。
第八步8.將炒好的培根和白蘿蔔絲、蔥末混合，加入適量鹽，拌勻。
第九步9.包好餃子，我用刨絲器的花刀邊緣壓了一下形狀。
第十步10.電餅鐺預熱，刷上一層油，將餃子均勻放入煎兩三分鐘。
第十一步
11.翻一面，倒入適量面水，蓋上上蓋，燜熟，面水的是面：水=1：10。
第十二步
12.面水充分燒乾，起了一層薄薄的鍋巴後出鍋。
烹飪技巧
白蘿蔔絲煮的時候不要放鹽，放鹽後煮出來的會很硬。
怎麼做水煎餃做法**
14樓：初味派
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。
15樓：爵爺的網路
食材用料：餃子成品200克、
蔥花10克、油、清水適量
水煎餃的做法
平底鍋倒入適量油，顛一下鍋讓油均衡。
餃子放入，排放整齊，小火慢煎。
煎到底面金黃，倒入約半釐米高的水，燒開後蓋上鍋蓋燜煮。
餃子皮變透明，揭開鍋蓋。
水燒乾，餃子底面金黃酥脆即可。
水煎餃的製作方法
16樓：初味派
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。
17樓：雍稷友妮娜
水煎餃其實和煮餃差不多，做法就是先把包好的餃子，在把平鍋放到火上加底油燒熱，把餃子都擺在過上，加上水，蓋上鍋蓋燒至鍋中的水沒有了，開蓋起鍋就好啦
蝦肉水煎餃的做法大全，蝦肉水煎餃怎麼做最好吃
主料bai 蝦 肉餡 輔料du 韭黃 木耳 餃子皮 1.蝦片開去砂zhi線，dao韭黃和木耳剁碎，薑末加水。版2.肉餡加權薑汁 十三香 蠔油 鹽 雞精攪拌均勻，在加入韭黃及木耳碎。3.先將蝦肚皮朝上放在餃子皮上，在放上少量的餃子餡，提起兩邊捏住。4.煎鍋燒熱加入色拉油，餃子擺開。5.倒入一小碗熱水，...
雞蛋煎餃的做法雞蛋煎餃怎麼做好吃雞蛋煎餃
用料主料 餃子 豬肉bai白菜du餡 15個zhi 雞蛋一個 輔料小蔥2根鹽 1小勺油 1大勺水 dao少許 蛋煎餃子的做回法 1.冰凍餃子從冰箱答取出，一個個分開 2.雞蛋一個，小蔥洗淨 3.雞蛋打在碗裡，加適量鹽 蔥花 少許清水，打勻備用4.炒鍋放少許油燒熱，轉小火，逐一放入餃子排好，倒入清水沒...
芹菜豬肉水煎餃的做法，芹菜豬肉水煎餃怎麼做
材料主料 麵粉500g 芹菜300g 豬肉500g 輔料 油適量 鹽適量 花椒粉適量 醬油適量 蔥適量 姜適量 味精適量芹菜豬肉水煎餃 1豬肉剁成肉末加入鹽 花椒粉 醬油 蔥末 薑末 味精 油順一個方向拌勻 2芹菜洗淨切末 3將芹菜放入肉餡裡拌勻 4麵糰揉成長條狀 5揪成小劑子 6用擀麵杖擀成麵皮 ...