1樓：半夏半暖
1.先把韭菜洗乾淨控幹水分。
2.再把白麵放入盆中。
3.放入適量的水和成絮狀。
4.再把面和光滑了蓋上鍋蓋醒20分鐘。
5.這時候把雞蛋打入碗中，放少許鹽。
6.再把雞蛋打散打勻了。
7.熱鍋涼油放入雞蛋液，用筷子快速劃散。
8.劃成小碎塊。
9.蝦皮洗乾淨控幹水分備用。
10.再把韭菜切末。
11.放入盆中，放少許油和香油按一個方向攪拌均勻。
12.再放入雞蛋蝦皮。
13.按一個方向攪拌均勻，餡就拌好了。
14.把麵糰分成兩個團揉光滑了。
15.拿一個麵糰，搓成長條，再切成小劑子。
16.用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的圓片，一個餃子皮就擀好了。
17.把餡放入餃子皮中間。
18.把餃子皮上下對摺。
19.從右手邊往左手邊，把餃子邊捏住，折捏的不均勻也沒事，只要捏住不露餡就行，多包幾次就好捏均勻了。
20.一個餃子就包好了。
21.再繼續包完所有的餃子。
22.鍋中放水燒開，放入少許鹽，放入餃子用勺子從鍋邊輕輕的推動餃子，防止餃子粘連在一起。
23.等水開了再點一點水，再一開餃子就熟了。
24.用笊籬把餃子撈入盤中，就可以吃了。
2樓：豪傑飛鴻
步驟素菜水餃的做法步驟11.250g餃子粉，我加了125g清水，和成麵糰，蓋上蓋子餳一個小時。如果你覺得硬的話，你可根據自已的習慣新增水的量。
素菜水餃的做法步驟22.麵糰餳著的時候，準備餡料，木耳、粉絲分別泡發，白菜、胡蘿蔔洗淨。
素菜水餃的做法步驟33.胡蘿蔔擦成絲。
素菜水餃的做法步驟44.白菜切成碎末。撒適量的鹽。為除去菜中的水份。
素菜水餃的做法步驟55.泡發好的木耳粉絲切碎。
素菜水餃的做法步驟66.鍋中倒入油，爆香花椒。
素菜水餃的做法步驟77.撈出花椒，油熱的時候就倒入胡蘿蔔絲中，再加入薑末拌勻。
素菜水餃的做法步驟88.白菜攥去水分，加入木耳、粉絲碎、蔥末。
素菜水餃的做法步驟99.加入胡蘿蔔絲。
素菜水餃的做法步驟1010.包之前再攪拌均勻加入耗油、鹽、白胡椒粉、包餃子調料。
素菜水餃的做法步驟1111.餳好的面做成長條。
素菜水餃的做法步驟1212.切成均勻的劑子。
素菜水餃的做法步驟1313.擀成餃子皮。
素菜水餃的做法步驟1414.將餡料包入。
素菜水餃的做法步驟1515.鍋中水燒開後，倒入餃子，蓋蓋煮沸，餃子飄起來後，開啟蓋，稍煮即可撈出。
3樓：year幸運寵兒
用料麵粉胡蘿蔔
包心菜玉米粒
香菇步驟 1
揉麵後醒一下，ps:用開水，這樣餃子皮比
較q彈步驟 2
擀皮步驟 3
拌餡～素的喲～
步驟 4
包好上鍋
步驟 5
將將～步驟 6
好可耐步驟 7
薄皮大餡～
步驟 8
開盤生煎完成
4樓：原宇衛香旋
做餃子好吃，拌餃子餡很重要。
素菜餃子餡有那幾種
5樓：假面
1 韭菜雞蛋餡 2 大白菜豆腐餡 3 蘿蔔(紅蘿蔔白蘿蔔均可）粉條餡 4 香菜雞蛋餡 5 藕西紅柿蝦仁餡 6 地菜雞蛋餡。 還有一些都很好吃，你不妨也試試吧！
6樓：芭樂樂
素餃子餡有哪些，一個餃子七種料既保證營養又絕對美味
7樓：匿名使用者
素菜餃子餡有哪幾種？蔬菜餃子餡有香菇白菜餡，包菜粉絲餡，蘿蔔香菜餡，胡蘿蔔玉米餡，南瓜餡。
8樓：熱心網友
白菜，香菇，胡蘿蔔，豆腐
9樓：匿名使用者
樓主你好
素菜水餃餡有大白菜、韭菜、芹菜、酸菜粉絲等。
希望對你有幫助
10樓：奮鬥
多的很，想吃多少菜就可以弄什麼餡
11樓：匿名使用者
包菜，芹菜，粉絲，大蔥，
青菜素餃子怎麼做好吃
12樓：晚風就是俺
材料水餃皮300g，青江菜200g，胡蘿蔔30g，香菇30g，芹菜20g，五香豆乾150g，姜3片，鹽2小匙，香菇精1小匙，糖1小匙，米酒1大匙，胡椒粉少許，太白粉少許，香油少許
做法1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘，撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。
2.香菇泡軟切末；五香豆乾切細丁；胡蘿蔔、芹菜、姜均切末備用。
3.取一大容器，放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。
4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡，將上下兩邊皮對摺粘起，再於介面處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。
5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
6.於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將水餃撈出即可。
素餃子怎麼都配什麼菜好吃呢？
13樓：匿名使用者
做素餃子一般需要注意在餃子餡上做好工夫。
按照個人
14樓：匿名使用者
韭菜雞蛋,加點蝦皮,提提鮮,蔥薑蒜放齊了,熟油多放點,味道才能好吃,由於是素餡的,餡不抱團,不好包,所以多放油也是讓它容易包點,可能吃油多了有點不健康撒,但油多了,真好吃啊!呵呵!
素菜餃子的做法，素菜餃子怎麼做好吃，素菜餃子
1.250g餃子bai粉，我加了125g清水，和成面du團，蓋上蓋子zhi餳一個小時。如果你覺得硬的dao話，你可版根據自已的習慣新增水的量 權。2.麵糰餳著的時候，準備餡料，木耳 粉絲分別泡發，白菜 胡蘿蔔洗淨。3.胡蘿蔔擦成絲。4.白菜切成碎末。撒適量的鹽。為除去菜中的水份。5.泡發好的木耳粉絲...
餃子餡怎麼做好吃，羊肉餃子餡的做法 餃子餡怎麼做好吃
三鮮餡 原料 鮮蝦仁200克 水發海蔘100克 冬筍150克 豬前夾肉200克 薑片10克 蔥節20克 薑末20克 蔥末50克 雞蛋清1個 精鹽10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 雞精10克 白糖10克 香油25克 高湯350克 製法 1.蝦仁洗淨剁成泥，加精鹽 雞蛋清攪勻 水發海蔘入鍋，加...
蘿蔔纓餃子餡怎麼做好吃，蘿蔔餃子餡怎麼做好吃？
將蘿蔔纓洗淨，用開水燙，冷水後瀝乾水分。先用香油蔥頭拌肉餡放置十幾分鍾。把蘿蔔纓切成小粒，在肉餡中混合。蘿蔔纓是比較吸油的，所以這樣做就像是做野菜餡，油要大些，豬肉餡要一點點肥。蘿蔔纓須一定要用冷水投涼，否則會有腥臭的蘿蔔腥味。蘿蔔纓餃子在製作餡料的時候應該多放一點點豬油，這樣做出來的餃子才更好吃，...