1樓：匿名使用者
選擇2塊剔好的羊排,用少許鹽,胡椒粉,油淹制一會 2.鍋中放入少量油,把羊排放上去煎,火不要太大,中火就可以,2面煎上色,如果家中油烤箱煎上色放進去烤一會,味道會更香,沒有的話就慢慢的煎 3.淋上紅酒汁就可以了, 一道著名的法式羊排,在家中就可以作了,多吃羊肉對身體好,現在流行多吃,牛,羊的肉 紅酒汁做法:
1,在鍋中加入少量的油.加入30克洋蔥碎,鈔香 2,鈔香了洋蔥碎後,加入70克紅酒,國產的紅酒就可以了,只要鈔到沒有紅酒的酸味了,就可以了,這個你可以聞出來的 3,沒有酸味了,加入燒汁80克個人看,如果你需要的多,就多放點水和黃汁粉,燒汁是西餐中所有主菜的基礎汁,作起來很麻煩,不過我們可以用黃汁粉,這個就是燒汁中提煉出來的(很簡單,就是在鍋中加入一些水,加入一些黃汁粉進去調勻就可以了) 4,在汁中加少許鹽,個人味道覺得合適了,就行了
2樓：匿名使用者
哇，你想做羊排啊，你算找對人。 做羊排 你首先要準備檸檬一個，鹽少許，百里香少許，如果有法香就更好了，
3樓：匿名使用者
煎羊排的做法 羊排 洗淨後，再用冷水浸泡3小時，中途換水3次 羊排可事先讓店家斬斷，這樣自己再處理就方便多 切成想要的大小，去掉不想要的地方 把羊排放進湯鍋裡，加冷水、蔥段和薑片 大火燒開後，撇去浮沫，改小火，慢慢燉 大約2小時左右，中途可以加鹽或者也可以不加，燉好的羊排取出控水待用 煎鍋倒油燒熱 放入煮好的羊排，小火慢煎 可同時把大蒜和胡蘿蔔煎一下 兩面煎成金黃色 撒入辣椒麵、孜然粉、孜然粒，鹽 辣椒和孜然可以重複多撒幾次，盛出裝盤 1、調味料可隨自己喜好添減。 2、外面吃都會撒少許味精，自己做還是不放了吧。
怎樣煎羊排好吃又簡單
4樓：匿名使用者
用料主料
羊排2斤
白蘿蔔500克
調料色拉油
適量食鹽
適量味精2克蔥
1根姜1塊蒜
1頭八角
5個花椒
1小撮桂皮
1塊幹辣椒
適量生抽
15克老抽
10克白糖
10克香葉
3片茴香籽
1小撮羊排怎樣燉的做法
1.將羊肉切塊洗好綽水，綽水完畢瀝乾水分
2.鍋中倒油，將花椒炸出香味後撈出，喜歡吃到花椒粒的話，這步可省略。將其他香料倒入炒出香味，再倒入蔥薑蒜炒出香味
3.倒入羊肉同炒1分鐘後加入料酒（一直大火炒著）；加入料酒炒一會後加入生抽50克、老抽15克。可按自己口味調整
4.炒成醬色後，加入熱開水沒過羊肉2cm高；滾開後倒入蘿蔔同煮。再次滾開後，改小火，蓋好蓋子，燉上1個半小時左右
烹飪技巧
1、羊肉最好選擇帶皮的羊排部位。
2、在燒的時候香辛料可多放點，可以很好的去羶味。
3、放幾顆山楂也能很好的去羶味。
4、焯水是必須的，可以去除一部分血水和羶味。
5、與蘿蔔同煮即可去羶味又可補身體。
5樓：摩羯帶你吃燒烤
#犇跑吧，乾飯人#今年第一次燒烤，香煎法式小羊排！走起！
超簡單的煎羊排怎麼做如何做好吃
6樓：寵寵欲動闖天涯
冷凍羊排常溫解凍
做之前三十分鐘，先拿黑胡椒粉或者現磨黑胡椒粒正反兩面回撒上。先不答放鹽，不然羊排容易老
燒熱平底鍋，不要放油，一定要燒的熱一些，這樣下鍋後羊排不容易出水趁著燒熱平底鍋的時候，再在羊排兩面撒上鹽，抹勻；再倒上橄欖油，抹勻等平底鍋很熱的時候，把羊排放入，2分鐘左右不要翻面翻面，再煎2分鐘左右，這時候可以撒上蒜末。拿筷子戳一戳，看看肉的熟成情況
關火，把羊排放到盤子裡1、2分鐘後，開吃~
煎羊排怎麼做如何做好吃
7樓：左手邊滴
煎羊排的做法
1.羊排洗淨後，再用冷水浸泡3小時，中途換水3次2.羊排可事先讓店家斬斷，這樣自己再處理就方便多3.切成想要的大小，去掉不想要的地方
4.把羊排放進湯鍋裡，加冷水、蔥段和薑片
5.大火燒開後，撇去浮沫，改小火，慢慢燉
6.大約2小時左右，中途可以加鹽或者也可以不加，燉好的羊排取出控水待用
7.煎鍋倒油燒熱
8.放入煮好的羊排，小火慢煎
9.可同時把大蒜和胡蘿蔔煎一下
10.兩面煎成金黃色
11.撒入辣椒麵、孜然粉、孜然粒，鹽
12.辣椒和孜然可以重複多撒幾次，盛出裝盤
8樓：匿名使用者
主料：羊排適量
輔料：胡蘿蔔半根
調料：色拉油適量、食鹽適量、姜4片、蒜1頭、料酒5克、蔥白1段、孜然適量、辣椒粉適量
煎羊排的做法
1.羊排洗淨後，再用冷水浸泡3小時，中途換水3次2.羊排可事先讓店家斬斷，這樣自己再處理就方便多3.切成想要的大小，去掉不想要的地方
4.把羊排放進湯鍋裡，加冷水、蔥段和薑片
5.大火燒開後，撇去浮沫，改小火，慢慢燉
6.大約2小時左右，中途可以加鹽或者也可以不加，燉好的羊排取出控水待用
7.煎鍋倒油燒熱
8.放入煮好的羊排，小火慢煎
9.可同時把大蒜和胡蘿蔔煎一下
10.兩面煎成金黃色
11.撒入辣椒麵、孜然粉、孜然粒，鹽
12.辣椒和孜然可以重複多撒幾次，盛出裝盤。
1、調味料可隨自己喜好添減。
9樓：耿鈮
教你這樣做羊排，手抓羊排的做法
10樓：
羊排切塊 起鍋燒油下羊排 煎至金黃下調料 加水中小火燉四十分鐘
法式煎羊排怎麼做如何做好吃
11樓：半夏半暖
步驟 1：羊排沖洗去掉點血水。
步驟 2：用廚房紙吸乾水分。
步驟 3：大蒜去皮用刀背拍碎備用 。
步驟 4：羊排用橄欖油抹均勻，撒上海鹽，黑胡椒，意式香料醃製十五分鐘。
步驟 5：熱油鍋，用黃油，橄欖油自行選擇，然後把大蒜煎出香味後撈出來，把羊排放入鍋裡大火一分鐘翻面繼續一分鐘，根據羊排厚度，薄的翻兩次就可以出鍋了，厚一點的再多翻兩次。
步驟 6：煎的時候繼續撒少許海鹽，黑胡椒。
步驟 7：準備一點配菜擺盤，出鍋後沾黑胡椒醬食用，也可以直接吃。
步驟 8：淋上黑胡椒醬即可。
12樓：小廚神美食
美食召喚術，你學會了嗎？今天是法式香煎羊排！
法式煎羊排，法式煎羊排怎樣做才好吃
13樓：小廚神美食
美食召喚術，你學會了嗎？今天是法式香煎羊排！
14樓：畸形的豬
用料羊排蘆筍黑胡椒鹽紅酒法式香煎羊排的做法
選購合適的羊排，肥瘦相間很重要，羶味也不會那麼重。我在網上買了整包的羊排，非常不錯哦
切開羊排，一根根肋骨非常分明吧
羊排放在碗裡，用鹽、黑胡椒、紅酒醃製
建議鹽不要太多，會讓肉質變老。醃好調料，可以擺在冰箱裡30分鐘
起鍋啦，放入黃油
羊排入鍋。滋啦啦的聲響太好聽，羊肉的香味四溢，人生太美好了
火候注意，我一般是大火下鍋，瞬間將肉汁鎖住，然後可以適當調小一點，避免火太旺容易焦掉~~煎至金黃色可以反面啦
羊排幾分熟我覺得都很好吃，因為肥瘦相當所以即使全收，肉質也不會老。這就是為什麼我們要買好的羊排啦。提醒大家注意羊排側面哦，羊油微焦最為誘人
出鍋裝盤啦！配上點蘆筍和檸檬，蘆筍焯水就好，適當撒上一點鹽。檸檬解膩。
最後再撒上一點黑胡椒，成了
15樓：呼和浩特歐米奇
首先是把羊排用鹽胡椒香草醃製入味，然後把羊排的表面煎上色，在再羊排的表面抹上一層大藏芥末，在沾上一層黃油香草麵包糠，放烤箱烤熟，在把羊排排盤搭配蔬菜最後配汁食用。
羊排怎樣做 羊排的吃法
16樓：村意
在家這麼做羊排，味道才是最美味的。
17樓：
羊排切塊 起鍋燒油下羊排 煎至金黃下調料 加水中小火燉四十分鐘
18樓：耿鈮
教你這樣做羊排，手抓羊排的做法
19樓：
紅湯羊排煲
用料：1、羊排骨兩斤，斬段過沸水去浮沫。
2、白蘿蔔一斤半，切方塊。
3、姬菇一斤。
4、五香粉一匙。
5、泡辣椒十個，切碎。
6、幹辣八個，切段。花椒二十餘粒。
7、豆瓣醬兩匙。
8、豆豉一大匙。
9、蒜五瓣，用刀壓破。
10、老薑一塊，切片。
11、料酒三大匙。
12、鹽適量。
1、鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣醬、泡辣椒碎、幹辣椒段小火炒香。
2、依次下五香粉、蒜、薑片、豆豉、花椒炒半分鐘。
3、加湯或水、料酒。倒入燉鍋中，下羊排骨，大火燒沸後加蓋改微火煲兩個半小時。
4、放入蘿蔔、鹽，中小火燒二十分鐘。
5、下姬菇燒十分鐘。
盛湯缽裡即成。做成後湯水應淹過排骨為宜。我為了拍照，所以湯還留在燉鍋裡，沒盛出多少。
20樓：匿名使用者
用烤箱也能烤出皮脆肉嫩、酥香多汁的烤羊排，不信你看
煎羊排意麵怎麼做
做法將羊肉切約0.6公分厚的片 不要順絲切，否則咬不動 將羊肉用調料a醃製10分鐘 西蘭花洗淨擇小朵，焯水。西紅柿洗淨去皮，切碎丁不鏽鋼平煎鍋燒熱，將醃製好的羊肉放上面兩面煎熟用煎出的油炒香洋蔥 西紅柿，最後放西蘭花 番茄醬 紅酒 黑胡椒碎 鹽調味 意麵煮熟待用 炒好的菜澆在煮好的意麵上 用料羊裡脊...
牛排做法，怎樣做牛排好吃，怎麼做煎牛排又方便又好吃
黑椒牛排 用料 牛排 1塊 黑胡椒 適量 花生油 玉米油 橄欖油 適量 洋蔥 少許 西紅柿 少許 紅酒 1小杯 鹽 少許 黑椒牛排的做法 1 牛肉 各部位的肉都可以，當然菲力,肋眼,肋排,牛小排最好，肉中夾雜均勻脂肪的，也就是常說的雪花牛肉最好吃 洗淨，瀝乾水分，要用紙巾把血水吸乾淨。如果市場買的牛...
怎樣做水煎餃最好吃水煎餃的面怎麼做好吃
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。食材用料 餃子成品200克 蔥花10克 油 清水適量水煎餃的做法 平底鍋倒入適量油，顛一下鍋讓油均衡。餃子放入，排放整齊，小火慢煎。煎到底面金黃，倒入約半釐米高的水，燒開後蓋上鍋蓋燜煮。餃子皮變透明，揭開鍋蓋...