1樓：匿名使用者
食材明細du
胡蘿蔔一根
粉條適zhi量
蒜適量香菜適dao量
熟花生碎適量
幹辣回椒適量
食用油答適量
鹽適量醬油適量
醋適量味精適量
白糖適量
中辣口味
拌工藝廿分鐘耗時
簡單難度
胡蘿蔔拌粉條的做法步驟
1土豆粉條（或者紅薯粉）提前用冷水泡發，胡蘿蔔去皮待用，洗淨香菜。
2胡蘿蔔切絲。
3泡發的粉條放進鍋裡用開水煮熟，泡發的粉條不用煮太久。
4煮熟的土豆粉條晶瑩剔透。
5可以用煮粉條的水繼續焯胡蘿蔔絲，清水裡可以少許加一些鹽。
6幹辣椒切碎，大蒜切末。
7把切好的幹辣椒碎和蒜末放在小碗裡，炒鍋燒熱放適量食用油燒熱倒入小碗裡，煎出紅油辣椒。
8香菜切段和胡蘿蔔、粉條拌一起，煎出的紅油辣椒放入鹽、味精、白糖、醬油、醋做調味汁。
9把調味汁淋到準備好的胡蘿蔔粉條上拌勻，如果有熟花生碎可以放在一起拌著吃，沒有也行。
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