1樓:0澤國a網盤
用料茄子 3個
油 若干
麵粉 若干
鹽 若干
椒鹽粉 若干
茄子絲餅的做法
茄子擦絲,撒麵粉攪拌。
加少量水攪拌成麵糊
加小蔥、鹽,攪拌均勻後,用勺子挖進熱好油的鍋裡,攤平。
雙面金黃,盛出,撒椒鹽粉。
茄絲餅的做法,茄絲餅怎麼做好吃,茄絲餅的家常
2樓:喃喃_小溪
主料茄子 1個 麵粉 小半碗 雞蛋 1個
輔料菜籽油 適量
鹽 適量
雞精 適量
細香蔥 適量
步驟1.準備食材
2.茄子洗淨先切斜片後切絲
3.香蔥洗淨切末
4.將茄絲·蔥末·雞蛋攪拌在一起
5.加入鹽調味
6.加入雞精攪拌
7.加入半碗清水
8.加入麵粉攪拌
9.調成稀糊狀
10.鍋熱下油·油熱下茄絲糊煎制
11.注意控制火候的大小·可晃動鍋
12.一面煎成焦黃色再煎另一面
13.兩面煎好即可出鍋
茄子薄餅的做法步驟圖,茄子薄餅怎麼做好吃
3樓:天馬捕魚
茄子薄餅來的做法
番茄自洗淨切
丁,茄子洗淨切片。茄子薄餅的做法 步驟1
平盤-中火,鍋底掃薄薄的一層油,
擺上茄餅。茄子薄餅的做法 步驟2
在茄餅上依次放上適量番茄醬和番茄丁,
蓋上蓋子,等1分鐘。茄子薄餅的做法 步驟3揭蓋,撒上適量的鹽、胡椒和意式香料,
即可裝盤食用。
4樓:匿名使用者
材料雞腿復,豆豉,熟白芝麻制
,花椒粉,蒜,
bai姜,蔥,花生,芝du麻醬zhi,香醋,料酒,生抽,芝麻dao油,糖
做法一、處理雞腿,去骨,用剪刀先剪開一個口,順著雞骨頭用剪刀將骨肉剪開分離
二、蒸雞肉:
1、剔了骨頭的雞肉,捲起來,用牙籤固定。
2、放上薑片、料酒,上鍋隔水蒸10分鐘左右熟了即可。
3、蒸好的雞肉取出,稍稍冷卻之後,拔掉牙籤,切塊。
三、調汁
1、 蒜姜切末,蔥切蔥花、花生仁粘碎。
2、 鍋里加適量油,加老乾媽豆豉,姜蒜末爆香盛出。
3、 放入一小碗,加入幾湯匙蒸雞的湯。
4、 放入花椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、糖、香油、芝麻醬、。
拌均勻後澆在雞塊上。最後灑上花生碎和蔥花即可。
茄子餅的做法?茄子餅怎麼做好吃?
5樓:爺呮手遮天
茄子切片,麵粉、雞蛋、鹽、胡椒加水拌勻製成調料,茄子裹上調料,下油鍋炸至金黃即可。具體方法如下。
1、準備材料,茄子如果小的話要3個,大的就2個,雞蛋1個,蔥1根,火腿腸1根,今天沒有洋蔥,如果加洋蔥會更香。
2、把綠皮茄子去皮,切成細絲,火腿腸也切成細絲。
3、麵粉加水往一個方向攪拌成厚厚的麵糊,不往一個方向的話口感不q不緊實,打1個雞蛋,放入切好的茄子絲和火腿腸絲,加鹽和味精,繼續往一個方向攪拌。
4、差不多攪好了,厚厚的麵糊,將攪好的麵糊備用。
5、鍋熱後放入油,把鏟子放近油麵以下,這一步很關鍵,不然餅粘在鏟子上不下來,然後往油麵下的鏟子上倒上一點麵糊。放入麵糊後,把鏟子稍稍拿起,把麵糊弄薄,當然越薄越好,然後將麵糊放入油中炸制。
6、待炸製表面金黃,用小刀或者筷子輕輕撥一下成型的餅,就下來了,翻面再炸一會兒,就好了,撈起。
7、茄子洗淨切片,用鹽、胡椒粉、雞精醃漬10分鐘,雞蛋、麵粉、澱粉和成糊,將茄子片掛勻糊,用小火煎。兩面煎黃即可。
茄子燜餅的正宗做法,茄子燜餅怎樣做才好吃的做法步驟
6樓:匿名使用者
食材明細
肉絲400g
大蔥50g
茄子一個
餅條500g
醋幾滴醬油適量
油比炒菜略多
鹽適量鹹鮮口味
炒工藝廿分鐘耗時
簡單難度
茄子燜餅的做法步驟
1準備食材
2茄子切絲
3肉切絲,放醬油,點幾滴醋,醃製十分鐘。蔥切絲,蒜切粒,備用4鍋內倒入比炒菜略多的油,放入醃好的肉絲翻炒,待肉色變白放入蔥絲翻炒一下,再倒入茄子翻炒,然後加入醬油和鹽調味,繼續翻炒片刻。
5鍋內加水沒過菜後,把餅條平鋪在菜上,不要翻動,蓋上鍋蓋中火燜三五分鐘。然後關火,點幾滴香油,倒入蒜粒後翻動調勻。
6可以開吃了!
小竅門我炒茄子時加了一勺豆瓣醬,也不錯。
使用的廚具:炒鍋
7樓:魂牽夢縈
食材:剩油餅3張,茄子2顆,裡脊肉1小塊,捲心菜一塊,綠豆芽1小碗,美人椒3個,蒜
早餐茄子餅怎麼做好吃
8樓:匿名使用者
主料茄子
150克
雞蛋1個
麵粉200克輔料油
適量鹽3克香蔥
2根步驟
1.主料:茄子150克、回雞蛋1個、面答粉200克輔料:植物油、鹽3克、香蔥兩根
2.把茄子洗淨去皮,切成絲
3.香蔥洗淨切末
4.雞蛋打散攪拌均勻
5.香蔥洗淨切末
6.加茄子絲、香蔥末拌均勻
7.加鹽
8.加鹽
9.平底鍋燒熱,加植物油,油熱5成,舀一勺麵糊 ,晃動鍋底,使麵糊均勻鋪在鍋底
10.麵糊定型後,輕輕晃動鍋底,把餅翻面,繼續煎到兩面金黃色,可以刷油在兩面煎1分鐘左右即可撈起
9樓:匿名使用者
茄子最好是切片後再挖空
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