1樓：陌上_卿名酒酒
用料茄子
肉餡尖椒蔥薑末
醬油豆瓣醬
盤龍茄子的做法
茄子切片，但是底部不要切斷。如果怕切斷呢，你可以茄子兩邊各墊一支筷子剁一碗肉餡，加蔥薑末醬油鹽，攪勻
尖椒切碎末，豆瓣醬用水和勻
茄子裡夾入肉糜，放在平底鍋裡煎，當然炸就更好了把茄子煎熟後襬在盤裡，中間放上青椒末
豆瓣醬炒熟，然後澆在茄子上，這道菜就做好了
2樓：花非花d格調
獨家盤龍茄子的正宗做法，獨家盤龍茄子怎樣做才好吃的
3樓：匿名使用者
主料長茄子
200克
五花肉100克
輔料雞精適量油
適量蔥末
適量香菜
適量五香粉
適量豆瓣醬
2大勺薑末
適量蒜末
適量步驟
1.長茄子切蓑衣刀。
2.豆瓣醬加水、雞精攪拌均勻，調成汁。
3.五花肉切絲。
4.鍋裡放油下入茄子煎軟盛出。
5.鍋裡放底油燒熱下五花肉煸炒，加蔥薑蒜末、五香粉煸熟，倒入豆瓣醬汁。
6.再下入茄子，蓋鍋燉3分鐘左右，至醬湯汁收沒、茄子熟透。
7.輕輕劃入盤中，撒香菜末即可。
小貼士1、切蓑衣刀時在下面墊根筷子，不容易將茄子切斷。
2、煎茄子要小火慢煎。
盤龍茄子的做法 盤龍茄子怎麼做
4樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的盤龍茄子
5樓：善良的
盤龍茄子推薦做法如下：
食材：肉末100g。
配料：姜10g、蒜10g、剁椒20g,番茄醬20g盤龍茄子的做法:
1、將茄子洗淨去蒂，平切至茄子2/3處，不要切斷，刀工不行的可學俺用一根筷子放在旁邊，這樣不容易切斷；
2、油燒至七八成，放入茄子煎炸，翻面（油多一點）；
3、將茄子炸至八成熟時撈起控油；
4、鍋內重新置油（可用炸茄子的油），把切好的蔥、姜、蒜末放放油鍋熗炒出香味，加入剁椒和肉末翻炒，再依次加入料酒、醬油、鹽、糖和足量的水，放入炸好的茄子，加蓋燜幾分鐘，中途最好把茄子翻一下；
5、等汁收的差不多時即可上盤。
6樓：匿名使用者
盤龍茄子的做法
用料主料五花肉100g
調料雞精適量豆瓣醬2大勺調和油適量香菜適量五香粉適量盤龍茄子的做法
1.長茄子切蓑衣刀。
2.豆瓣醬加水、雞精攪拌均勻，調成汁。
3.五花肉切絲。
4.鍋裡放油下入茄子煎軟盛出。
5.鍋裡放底油燒熱下五花肉煸炒，加蔥薑蒜末、五香粉煸熟，倒入豆瓣醬汁。
6.再下入茄子，蓋鍋燉3分鐘左右，至醬湯汁收沒、茄子熟透。
7.輕輕劃入盤中，撒香菜末即可。
小貼士1、切蓑衣刀時在下面墊根筷子，不容易將茄子切斷。
2、煎茄子要小火慢煎。
龍利魚燒茄子的做法大全，茄子土豆龍利魚的做法
食材用料 冷凍龍利魚1斤 化冰後的重量 番茄醬80克相剋食物 番茄2只相剋食物 萵筍1節相剋食物 姜相剋食物 蔥相剋食物 黃酒 胡椒粉 澱粉 糖相剋食物 鹽。菜譜做法 1.龍利魚化冰後，洗淨抹乾水份。斜切成厚約1公分的片 2.魚片中加入薑片 少許鹽 3.加黃酒 4.加胡椒粉 幹澱粉 橄欖油1小勺 5...
茄子燉肉的做法步驟圖，茄子燉肉怎麼做好吃
做法1.茄子去皮洗淨，切長條。辣椒滾刀塊。姜蒜切絲。2.起鍋熱油，小火將入五版花權 肉扁出豬油，將五花肉撥至一邊，轉大火下蔥薑辣椒爆香，趁熱入一勺醬油，聞到嗆味下入茄條，翻炒均勻，加入適量水，大火燒開，轉小火慢燉。3.最後調入適量鹽跟味精，出鍋。茄子燉肉做法大全，怎麼做茄子燉肉好吃 茄子燉肉的做法 ...
肉末茄子的做法步驟圖，肉末茄子怎麼做好吃
1.茄子洗淨，bai剖成四條 2.煎du 鍋燒熱，zhi鍋中加入適量植物dao油，將茄子平鋪回在鍋中，蓋上鍋蓋 答 3.煎烤於茄肉呈金黃色，瀝乾油裝盤 4.將幹醬 醬油 白糖 鹽用1 3碗水調成醬汁 5.炒鍋燒熱，放入適量植物油，放入蔥花爆香 6.加入豬絞肉 調好的醬汁 攪拌均勻 7.開鍋盛出，澆在...