1樓：匿名使用者
【炒餅(燴餅、燜餅)的做法】食材用料:餅兩張,豬絞肉150g,青椒一個半,捲心菜半個,鮮香菇4個,雞蛋2～3個,蔥、姜少許,生抽少許,蠔油少許,黑胡椒少許,香油少少許,鹽少許,五香粉少少許
炒餅（燴餅、燜餅）的做法步驟
1.絞肉加生抽、蠔油、香油、五香粉、蔥、姜攪打均勻。
2.香菇洗淨切片焯水，香菇水不要倒掉
3.青椒、捲心菜切絲。青椒提前炒出來，炒的時候加少許生抽提味。
4.餅切條。（剩餅做炒餅更好吃哦）
5.雞蛋加鹽打散，提前炒出。
6.鍋內加油，放入醃好的肉末，翻炒，加入煮好的香菇，放少許香菇水翻炒至肉變色炒熟。放入切好的餅條，加香菇水燜炒。
加入切好的捲心菜絲翻炒。根據自己口味放少許生抽，黑胡椒。最後加入炒熟的雞蛋和青椒，再翻炒翻炒。
7.好吃又有營養的炒餅出鍋啦。我做的是三人份的量，大家根據人數自行增減主料配料哈。開吃～
炒餅絲用的餅絲是怎麼做的？
2樓：愛蝶子
給你提供下炒餅bai的制du作方法
1、揉麵，我
zhi們家一般是用dao燙麵，就是和麵的時候用溫內水，這樣烙出來容的餅子口感會更加柔軟（比平時我們包餃子皮的面稍微和軟一些），放在溫暖處餳半個小時。
2、然後用擀麵杖均勻擀開呈薄片狀（一定要擀薄！太厚了口感會變硬）熱鍋涼油，油不需要很多，廚房紙擦遍鍋子即可，為的是麵餅不粘鍋。
3、當面餅的一面開始鼓起一個個小鼓包，出現斑斑點點的金黃色時，就可以翻面了，同樣烙熟另一面。
4、出鍋，放一會兒，涼一下，按個人喜好切成餅絲兒。
3樓：文木
1、揉麵，bai用燙麵，就是和麵du
的時候用溫水，這樣烙出來zhi的餅子口感會dao更加柔軟（比平時我們包回餃子答皮的面稍微和軟一些），放在溫暖處餳半個小時。
2、然後用擀麵杖均勻擀開呈薄片狀（一定要擀薄！太厚了口感會變硬）熱鍋涼油，油不需要很多，廚房紙擦遍鍋子即可，為的是麵餅不粘鍋。
3、當面餅的一面開始鼓起一個個小鼓包，出現斑斑點點的金黃色時，就可以翻面了，同樣烙熟另一面。
4、出鍋，放一會兒，涼一下，按個人喜好切成餅絲兒。
4樓：愛蝶子
給你提供下炒餅
復的製作方法
1、揉制面，我們家一般bai是用燙du面，就是和麵的時候用溫zhi水，這樣烙dao出來的餅子口感會更加柔軟（比平時我們包餃子皮的面稍微和軟一些），放在溫暖處餳半個小時。
2、然後用擀麵杖均勻擀開呈薄片狀（一定要擀薄！太厚了口感會變硬）熱鍋涼油，油不需要很多，廚房紙擦遍鍋子即可，為的是麵餅不粘鍋。
3、當面餅的一面開始鼓起一個個小鼓包，出現斑斑點點的金黃色時，就可以翻面了，同樣烙熟另一面。
4、出鍋，放一會兒，涼一下，按個人喜好切成餅絲兒。
怎麼做炒餅絲好吃，怎樣做炒餅絲更好吃
原料 烙餅300克 圓白菜300克 裡脊肉200克 紅辣椒1根 大蔥半根 調料 料酒1湯匙 15ml 澱粉1湯匙 15克 醬油1湯匙 15ml 米醋1茶匙 5ml 糖1 2茶匙 3克 鹽1茶匙 5克 味精1 4茶匙 1克 製作步驟 1 烙餅切成細絲，圓白菜洗淨後切成細絲，紅辣椒洗淨去蒂斜著成片。裡脊...
尖椒豬肉炒餅絲怎麼做好吃，尖椒豬肉炒餅絲
1.烙餅切成 bai細絲 2.尖椒洗淨 3.從中間剖du開去籽 4.切斜zhi切長絲 5.熟豬肉切片，dao蔥姜準備 6.炒鍋專 置於火上，加適屬量食用油，加入姜蔥碎爆香 7.倒入熟肉片及尖椒翻炒 加入精鹽 生抽適量翻炒 8.倒入餅絲繼續翻炒兩三分鐘就ok了 出鍋前淋少許醋 9.裝盤嘍 尖椒豬肉炒餅...
西紅柿雞蛋炒餅怎麼做土豆絲雞蛋炒餅怎麼做
1 3餅絲備足，從菜市場買，一人份也就一塊錢的量足夠。蔥姜切絲，圓生菜切絲，雞蛋液打入碗中打散，加一點鹽加一點水。2 3熱鍋，倒入少許油，將蛋液倒入，炒熟盛出。西紅柿切成小片，備用。最後一步 熱鍋，倒油，放蔥姜炒香，加入西紅柿，炒出汁，可依個人口味新增番茄醬或者白糖 加圓生菜翻炒，加餅絲，翻炒一分鐘...