1樓：羿小天
綠豆芽100克 豬裡脊肉100克
輔料大蔥少許花椒少許 紅辣椒3根
生抽2湯匙 老抽1湯匙
澱粉 料酒少許
雞精少許 醋適量
香油少許
家常肉絲炒餅的做法步驟
1. 豬裡脊肉片片切絲。
2. 肉絲用、料酒、鹽、水澱粉抓勻醃漬，竅門：加少許油拌勻，一會不粘鍋。
3. 將烙餅切成絲兒。
4. 圓白菜切細絲，小辣椒切圈、香蔥切末，蒜拍碎切末。豆芽洗淨備用。
5. 鍋燒熱中做油，4成油溫下肉絲，迅速滑散，短生變色，撈出待用。
6. 鍋中留底油，炸香花椒粒，關小火，煸香蔥花。
7. 放入豆芽菜、圓白菜絲翻炒。
8. 待菜炒得有些塌秧，放入肉絲翻炒。
9. 用蒜末、蔥花、辣椒圈加鹽、醋、生抽、老抽、香油、雞精、調成汁，這一部很關鍵，新手可以節約時間，還可以下調料心中有數。（因為餅本身有鹹味，所以不要多加鹽，我以前上學泡妞失敗的主要原因就是炒餅鹹了，樓上宿舍的妞都嫌棄我）
10. 將調好的汁全部倒入鍋中。
11. 倒入調料烹出香味。
12. 將原料翻炒均勻。
13. 放入切好的烙餅絲，讓熱氣先將其騰熱。
14. 熱氣一上來迅速翻炒均勻關火，裝盤即可開吃了。
炒餅絲怎麼炒才好吃
2樓：匿名使用者
鍋放油燒熱，放蔥薑蒜燒香味，加豆芽翻炒幾下，加鹽老抽，餅絲悶一會，翻燒即可
3樓：匿名使用者
放油再放炒餅，接著放西紅柿，最後放點炒好的雞蛋，就ok了
炒的炒餅怎麼做才好吃而又簡單。最好詳細點,謝謝了。
4樓：匿名使用者
準備的東西，圓白菜切絲，蔥絲，蒜末，食用油，醋，餅絲、醬油、鹽、肉末（我覺得肉末比肉絲炒出來更有味當然也可以不放道）下油，熱後放肉、蔥絲、少許蒜，炒8分熟，加圓白菜，醬油、鹽、炒一會，下餅絲，拌勻後，加少許的醋烹一下、蒜米、雞精，拌勻就可以出鍋了。
5樓：匿名使用者
要夠鑊氣！多點油-但送到客人進吃時加送杯良查！
6樓：匿名使用者
用油炒一下，少吃這麼油膩的食物，對胃不好
炒餅裡可以放哪些菜
7樓：匿名使用者
原料:攤好的麵餅,注意是要薄的,千層餅，手抓餅都行
肉絲、雞蛋、大白菜
配料：蔥、姜、蒜、豆瓣醬、蠔油、鹽、胡椒、雞精，花椒
做法：1 將麵餅切成細絲，平攤在鍋裡，倒入少許油和水，蓋上鍋蓋，用小火燴上5分鐘，燴的目的是使餅酥脆有嚼勁。5分鐘後翻一面，小火再燴3分鐘，燴好後把餅盛起來放在一邊備用。
2 在鍋裡到入油，燒熱後放進少許花椒，炸出香味來把花椒撈出，加蔥、姜將肉絲，雞蛋、大白菜分別放入裡面煸炒，炒到
七、八分熟的時候，把餅放入，加鹽、雞精，口味重的人可加入蠔油和豆瓣醬，味道更加美哦！
3 最後起鍋的時候加入蒜泥，好吃的炒餅就做好了，愛吃麵食的自己試試看！
8樓：匿名使用者
豬肉，雞蛋，圓白菜，都可以根據自己口味了
9樓：匿名使用者
肉絲,青菜,香菇,香乾,木耳,金針菜,蛋
親們，問一下，炒餅放什麼比較好吃！
10樓：匿名使用者
家裡你看有什麼蔬菜，都可以放的。
例如洋蔥，胡蘿蔔，捲心菜，西紅柿，雞蛋，茄子，大蔥，韭菜，芹菜，豆角，辣椒，等等都可以的。
做的時候，把蔬菜跟餅改刀成一樣的條，先炒蔬菜，炒到六七成熟的時候，把餅放進去一起炒，最後翻炒均勻就可以出鍋啦。
如果餅本身是有鹹味的，那麼炒菜的時候一定記得少放鹽。
如果這個蔬菜不容易熟（例如茄子之類的），最好完全炒熟了，再放餅進去一起炒，這個不怕炒過頭，就怕不熟。
有的放點辣椒調味，會更美味。
有的加個雞蛋會更好吃，例如韭菜和西紅柿。
還要注意，如果菜的湯汁比較多，例如西紅柿，就不能單獨炒，最好做成西紅柿雞蛋炒餅，這樣雞蛋能吸收一些西紅柿的湯汁，炒好的餅就不會太水啦。
11樓：譽封工人
洋白菜 在放點青椒
12樓：匿名使用者
包菜絲，胡蘿蔔絲，鹽味精，十三香，香油，肉，
炒餅怎麼炒才好吃，肉炒餅絲怎麼炒才好吃
先將肉絲和菜炒熟，再加餅絲一起炒才好吃。通常用扁豆或圓白菜，出鍋前放一點蒜蓉更香 快速烙餅的做法 1 將水慢慢倒入麵粉中，用筷子攪拌均勻 水量一般為麵粉的一半左右，想讓面硬點就少加點水，想讓面軟點就多加點水 2 將麵粉和成光滑麵糰，最好做到盆光 面光 手光的 三光 政策，蓋上蓋或保鮮膜餳半個小時以上...
土豆炒餅絲怎麼炒好吃,土豆怎麼炒好吃？
1.青椒洗淨去辣來椒子，切自絲。2.土豆去皮 bai切絲泡在涼水中du，大餅切絲備用。3.鍋中放適zhi量植物dao油，油熱後放蔥花。4.蔥花出香味後放入土豆絲翻炒。5.加入適量的醋，翻炒均勻。6.加入青椒絲翻炒均勻。7.加入適量的鹽翻炒均勻。8.放入餅絲。9.加入適量的鮮醬油，翻炒均勻，如果餅比較...
怎麼做炒餅絲好吃，怎樣做炒餅絲更好吃
原料 烙餅300克 圓白菜300克 裡脊肉200克 紅辣椒1根 大蔥半根 調料 料酒1湯匙 15ml 澱粉1湯匙 15克 醬油1湯匙 15ml 米醋1茶匙 5ml 糖1 2茶匙 3克 鹽1茶匙 5克 味精1 4茶匙 1克 製作步驟 1 烙餅切成細絲，圓白菜洗淨後切成細絲，紅辣椒洗淨去蒂斜著成片。裡脊...