1樓：啊往事知多少
步驟 1
1、將材bai料（1）放進du攪拌機中，先慢速拌勻成zhi團再轉快速打至無顆粒dao狀
步驟 2
2、取出回（1）的麵糰答
蓋好放置30分鐘，讓麵糰自動生成麵筋
步驟 3
3、把靜置好的麵糰快速打至八成，加入材料（2）先慢速拌至無油，再快速打至十成
步驟 4
4、分割麵糰，75g/個，搓圓鬆弛醒發30分鐘
步驟 5
5、取一個小麵糰，擀開，再捲起來，搓成兩頭尖中間大，再將兩端往中間折，底部朝下，放入排包盒中（13個麵糰放一盒），模具需塗油方便脫模，發酵至8成滿，入爐前表面噴點水。
步驟 6
6、烤箱預熱，上火160℃，下火210℃，烤25分鐘。出爐趁熱刷上少許蛋液
香甜的奶油包怎麼做好吃又簡單，做法**
2樓：再涼過人心
主料麵粉 ：250水 ：120
輔料酵母 ：3糖 ：1小勺
具體步驟
第一步第一步
1.把所有材料混合揉成光滑的麵糰，放入溫暖處發酵第二步第二步
2.麵糰發酵好後，取出排氣
第三步第三步
3.用手搓成長條
第四步第四步
4.切成均勻的小麵糰
第五步第五步
5.將小團擀成圓片，儘量擀成中間厚，邊緣薄第六步第六步
6.將提前製作好的奶黃餡放入麵皮中間
第七步第七步
7.像包包子一樣包好，收口朝下放
第八步第八步
8.蒸屜內刷一層薄油，隔開擺好，再次醒發
第九步第九步
9.醒發好後開中火蒸15分鐘
第十步第十步
10.味道不錯的哈~
3樓：半夏半暖
食材與明細：
高筋粉200克
低筋粉50克
激發乾酵母3克
白砂糖25克
鹽4.5克
奶粉5克
蛋25克
水138克
黃油25克
方法如下：
1.將黃油以外的所有材料放一起揉至麵筋擴充套件、表面光滑。加黃油揉至擴充套件階段，這個方子很容易出膜。
2.揉好的麵糰蓋保鮮膜進行基礎發酵。
3.發酵至2倍大戳洞不回縮即可。
4.發酵好的麵糰輕壓排氣後搓成長條。
5.分成16份，分別滾圓進行二次發酵。
6.二次發酵結束。
7.表面刷蛋液。
8.放烤箱進行烤制，166度下層15分鐘（烤制溫度僅供參考，我的烤箱只有兩層），自由的烤制溫度是180度中層12分鐘，烤至表面金黃即可。
幹碟辣椒麵怎麼做好吃又簡單，做法**分
4樓：匿名使用者
1、制湯料。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆瓣(先剁細)，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放人豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。
熬開後打去泡沫即成湯料。 2、制主料。將葷菜洗淨，鱔魚、鴨腸切成2釐米長寬的方塊；毛肚、豬環喉切成4釐米左右見方；素菜切成3釐米左右的薄片。
用洗淨的竹籤，穿成約三四十克一串。 3、燙制。滷水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹籤燙制，根據不同菜餚的火候燙製成熟。
4、蘸食。燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒麵和炒鹽的盤內，根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽後食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。
也可用芝麻油油碟蘸著吃。
紫色包心菜怎麼做好吃，包心菜怎麼做好吃又簡單
材料豆腐皮200克，紫甘藍100克，香菜20克，鹽，生抽，魚露，糖做法1 紫甘藍撥開後，放入清水中浸泡10分鐘，將紫甘藍葉子上的殘留農藥浸泡乾淨。2 鍋中燒水，水開後放整張豆腐皮放入鍋中焯燙，去除豆腐皮的豆腥味。3 分別將紫甘藍 豆腐皮切成細絲，香菜切成段。4 將全部的材料放入容器中，再依據個人口味...
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在開始製作之前呢，我們首先需要準備以下食材 蝦乾230克，小蔥1根，生抽2湯匙，料酒1湯匙，生薑1塊 第一步 提前用熱水將準備好的蝦乾浸泡30分鐘，把蝦乾泡發，在泡發的過程中呢，先將生薑切成薑絲，等蝦乾泡好之後，剝去蝦殼和蝦頭，留蝦仁備用！第二步 將清理好的蝦乾，放入一個盤子裡面鋪平，然後將薑絲撒到...
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方法 步驟 1.首先把蝦放置到到盤子中，撒上少許鹽或白酒，放進冰箱保鮮室中，10分鐘即可解凍 2.然後把蔥洗淨切寸段，姜洗淨切成片，蒜切小粒，備用 3.然後在鍋中加適量的油燒熱後，放入蒜末，生薑和蒜粒，爆出香味 4.然後倒入蝦 少量酒 醬油翻炒均勻 然後倒入適量水，蓋上燜燒2分鐘 5.最後加糖調味，...