1樓：乾萊資訊諮詢
涮羊肉是家常菜。它的做法簡單，肉不油膩，湯鮮美，營養豐富。那麼煮羊肉最簡單的方法是什麼呢？讓我們來看看吧。
食品羊排，2公斤。
5g山楂。3個棗枸杞3g
1個洋蔥。1小塊姜。
3g花椒。2勺料酒。
兩勺鹽方法/步驟。
首先我們需要把羊肉剁成大塊，清洗乾淨，浸泡一個小時左右去除血水，換幾次水。
然後將蔥、姜去皮洗淨，蔥切成大段，姜用刀壓平，花椒、大棗、枸杞子、山楂洗淨。
然後將泡好的羊肉放入鍋中，加水至羊肉沸騰，撇去血沫，撇去血沫後加入適量料酒，放入蔥、姜、花椒、大棗、枸杞子、山楂煨制。
最後燉的時候撇去浮油，吃起來就不會膩了。燉一個小時左右，用筷子夾掉食材，加入適量鹽調味，繼續煮30分鐘左右。
摘要一個。1.首先將羊肉剁成大塊，清洗乾淨，浸泡一個小時左右去除血水，換幾次水。
2.然後將蔥、姜去皮洗淨，姜用刀壓平，花椒、大棗、枸杞、山楂洗淨準備。
3.然後將泡好的羊肉放入鍋中，加水沒過羊肉，煮至沸騰，撇去血沫，撇去血沫後加入適量料酒，放入配菜調料中煨制。
4.最後炒菜的時候把浮油撇掉，這樣吃起來就不會油膩了。燉一個小時左右，用筷子夾掉食材，加入適量鹽調味，繼續煮30分鐘左右。
2樓：生活小達人
水煮羊排做法：羊排下鍋加入調料，大火煮5分鐘後轉小火燜煮。具體方法如下：
1、羊排洗乾淨，放冷水鍋裡，水沒過羊排，加薑片，大蔥段，小蔥結，開大火煮沸5分鐘，撇去浮沫，撒一勺料酒，小火燜煮30分鐘，關火，撒適量鹽。
2、肥的飄在上面。
3、撈出羊排，準備燒烤調料或者生抽，辣椒醬，蘸著吃，原滋原味，很香。
羊排簡介：
羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、燒、燜和制餡等。
羊排，不僅是西餐廳桌上的常客，也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。時下，在許多商場超市，都有羊排售賣，**適中，而入冬時節，正是吃羊排進補的時候。
其實，羊排的做法無論簡繁，都不難操作，但是各種配料的搭配，則與中式羊排有著極大的區別。此次為讀者準備了三款西式私家羊排，上班族們不妨嘗試在家中體驗一番小資的浪漫。
羊排的食用建議：
煮制時放數個山楂或一些蘿蔔、綠豆、炒制時放些蔥、姜、孜然等佐料可去羶味。
吃涮肉時務必涮透；夏秋季節氣候燥熱，不宜吃羊肉。
羊肉中有很多膜，切絲之前應先將其剔除，否則炒熟後肉膜硬，吃起來難以下嚥。
白水煮羊排的做法
3樓：匿名使用者
水煮羊肉是較為普遍的一種作法，在秋冬季時節的情況下是特別適合喝，羊湯有非常好的滋補養生的功效，如果是在秋季做得話，一般來說不需要一些大補的中藥材，所以說要把羊湯做的較為口味淡，這就充分發揮了冷水煮羊肉的功效，喝起來不僅美味可口，並且在調理人體層面實際效果是非常好的，我們看來一下冷水煮羊肉的做法。
space清水煮羊肉的做法。
冷水煮羊肉的做法。
主要材料：牛肉750克姜20克牛肉中藥材一包。
輔材：油10ml雞精少量鹽5克米酒10ml白胡椒粉3克。
1.準備好牛肉，中藥材和姜。
2.先把羊肉焯水預留。
3.用友軟體爆香姜放入牛肉和調味品爆鍋。
4.爆鍋後下適當的水要壓力鍋抑制45分鐘。
5.熬煮好的湯下鹽和雞精調料就可以。
space清水煮羊肉的做法。
6.承重碗裡撒少量蔥段。
什麼樣的人不宜吃羊肉！
1、痛風病人少吃羊肉：身患痛風、尿酸偏高的，要少吃羊肉火鍋，最好是不要吃。由於牛肉火鍋中嘌呤含量高，漂呤被身體消化吸收後進到血液迴圈系統，歷經新陳代謝以後會造成過多的血尿酸，進而造成關節痛等病症。
2、發燒感冒少吃羊肉：感冒初期的人不適合吃羊肉。牛肉特性溼熱，有大補的功效，以感冒初期的病人為例子，這時候總吃羊肉不利病況的散發，會造成 病況轉變難愈。
space清水煮羊肉的做法。
3、肝病病人少吃羊肉：牛肉雖然有優良滋補作用，但也是有其適應證。假若患慢性疾病，尤其是患肝病者，均不適合食牛肉。
早已身患乙型肝炎的病人是不可以吃羊肉的，由於牛肉辛溫熱門，過多食 用可能會造成 肝炎加劇。
4樓：小破孩
01首先準備一下食材，羊肉2斤，羊骨頭2斤，薑片適量，大蔥適量，料酒適量，食用鹽適量， 雞粉適量， 我還搭配了半斤老豆腐。02
將羊肉切一下，切成大塊，羊骨頭我沒有剁直接煮了，然後姜切成片，大蔥切段，豆腐切塊儘量切得稍微大一點。03
鍋中加入適量冷水，然後將切好的羊肉和羊骨頭倒入鍋中，加入適量薑片，蔥段，加入適量料酒大火燒開。04
大火燒開後用勺子撇去上面的血末，燉1個小時，然後加入切好的老豆腐，繼續燉3分鐘，加入少量鹽和雞粉就可以了。
水煮羊排怎麼做好吃法
5樓：匿名使用者
水煮羊排。
1.蘿蔔洗淨切滾刀塊，羊排斷成段後泡清水中十分鐘去除血水備用。
2.鍋內放水，燒開後放入幾顆花椒大料，然後放入羊排飛水，撈出後用開水再稍微衝一下。
3.砂鍋內放入清水燒開後放入準備好的羊排，薑片蔥段，大火煮開轉小火煮二十到三十分鐘。
4.放入蘿蔔，煮至蘿蔔由翠白變成半透明狀，調入鹽、雞精。
5.喝的時候撒上少許香菜末，滋味兒更足。
小貼士1、剛剛煮出來的羊肉要趁熱吃，羊湯要趁熱喝，這時候羶味會很小，羊湯一旦放涼，羶味兒就會越來越重，而且羊肉涼了也不如熱著鮮嫩的！熱湯的暖身最用也最明顯，試想，如果你喝的大汗淋漓，是不是所有寒冷氣息都逃走啦？
2、冬季可以暖身滋補的湯其實很多，譬如蓮藕排骨湯、冬瓜丸子湯、烏雞湯、山腰瘦肉湯等等……其實，冬天還有一道最應該喝的湯，而且絕對是為冬季特別準備的靚湯，它就是羊排（羊肉）蘿蔔湯。
6樓：帳號已登出
新買的羊骨頭涼水下鍋，水開後去除泡沫，撈至高壓鍋中，加入小茴香、花椒、香葉、蔥薑蒜。2.加入一個紅辣椒，10克鹽，700克水，20克料酒，燉35分鐘，茄子洗淨去皮切塊，加一勺鹽浸泡15分鐘。
3.土豆切大塊過水，燉好的羊肉留一半備用，鍋中加茄子、土豆、西紅柿和羊肉，大火煮十分鐘，下尖椒粉條燉兩分鐘，攪拌均勻。
7樓：your大頭兵
清水煮羊排的做法：
①、羊排用溫水清洗，再用清水浸泡半小時，可去除大部分血水；②、羊排撈出瀝乾水，放煮鍋裡，一次性加入足夠量的清水，大火煮開，撇去上面的浮沫，加入2湯匙黃酒（料酒也可以），幾片幹桔子皮，調小火煮40分鐘，用筷子輕鬆地扎進肉裡說明羊肉的軟爛度正好。③、煮好的羊排夾出裝盤，撒椒鹽或是燒烤料辣椒粉，或是蘸生抽吃，各有風味。
羊排最好用鮮的，沒冷凍過的味道更鮮美清香。幹桔子皮是我每年會將吃過桔子的皮曬乾一些，密封罐裝存放兩三年再使用，香味特別的濃郁，用來燉肉可提香去羶。沒有幹桔皮可以用少許陳皮試試。
胡蘿蔔土豆湯：
煮羊排的湯清清亮亮的，用來煮胡蘿蔔土豆，味道清淡鮮甜。胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，土豆去皮洗淨切成和胡蘿蔔塊差不多大小的塊，放入羊排湯鍋裡，大火煮開，轉小火煮10分鐘，加鹽繼續煮5分鐘，關火燜兩三分鐘再開啟鍋蓋，清香宜人，合適的煮鍋就可以直接端鍋上桌，土豆綿軟，胡蘿蔔能吃到清甜味。
蒸茄子：夏天多吃蒸菜，少爆炒，蒸菜少油少鹽更健康，也避免了廚房高溫重油煙的燻烤和困擾。能用來蒸煮的蔬菜，我都是蒸著吃，有時先拌料調味，蒸熟就直接食用，有時則先蒸再調味，口味花樣隨意調。
茄子洗淨切小條，電飯鍋燜米飯時放上蒸屜，放入茄子條，飯好茄子熟，取出晾溫後裝盤中；蒜2瓣搗碎，自制辣椒醬1勺（沒有自制的用買的也可以），生抽2勺，香醋1勺，香油少許拌勻，澆在茄子上，最後撒一點薄荷葉點綴，又有薄荷特有的清香味。
水煮羊排怎麼做好吃法
8樓：藤原彌
羊排、幹辣椒、花椒、辣醬、火鍋調料、麻辣面調料、生菜、香菜葉。
做法步驟。1、將羊肉切薄片，用一夫上漿法上漿。
2、鍋中放油適量，放入切好的幹辣椒段和花椒，用微火熬，待油色轉紅，倒入水或高湯。
3、至於湯料，我一貫的做法是，將家中所有辣味調料都加一點，比如辣醬，火鍋調料，麻辣面調料等。
4、待鍋中水沸騰開來，放入羊肉。
5、等水再次沸騰，放入切好的生菜葉。
6、等水第三次沸騰便可出鍋了，撒上香菜葉就行了。
做法二準備。
羊排500g、油麥菜300g、幹油豆皮50g、油適量、大蔥1根、姜5g、花椒粒5g、胡椒粒5g、麻椒粒5g、豆瓣醬100g、番茄醬20g、生抽5g、高湯1000g。
1)把辣皮子、香菜、蔥、姜洗淨切片。 2)油麥菜洗淨切段，油豆皮用溫水泡軟洗淨切片。
3)把油麥菜鋪在盆底。
4)熱鍋涼油，油熱8成下，花椒粒、胡椒粒、蔥姜、辣皮子爆出香味。
5)下豆瓣醬、
番茄醬6)翻炒出紅油，加生抽。
7)加高湯，大火燒開8)下羊肉卷。
9)下油豆皮10)大火煮開即可。
11)熱鍋涼油，下花椒粒、胡椒粒、辣皮子，炸出香味。
12)澆在羊肉上，撒上香菜段即可。
白水煮麵條怎麼做好吃，白水面怎麼煮好吃
原料 蔥 姜 雞蛋 麵條 油 食鹽 香油 製作流程 1.先將油放入鍋中微熱。2.待油七分熱時加入薑片 蔥花，並放入適當食鹽翻炒。3.當蔥花微黃時加入水。4.待水沸騰，磕入雞蛋，當雞蛋五成熟時加入麵條。5.出鍋時點上幾滴香油。豬油的熬製 豬油洗淨切小塊，入大鍋裡 翻炒一下，防止粘鍋。中火慢慢熬製，豬油...
生栗子怎麼做好吃又簡單，水煮生栗子怎麼做好吃
生栗子的吃法比較多，可以用來做糖炒栗子，也可以用板慄來燒雞。特別是板栗燒雞，做法簡單，營養又好吃。只需要將板慄去殼，和雞塊一起紅燒。你好，栗子的炒法有很多種的，你可以煮啊，也可以查，也可以糖茶。也可以生吃都可以的，看你喜歡怎麼吃就怎麼來唄。水煮生栗子怎麼做好吃 好吃好看又好剝皮的水煮板栗 最近要清理...
水煮牛肉片怎麼做好吃，水煮牛肉片怎麼做好吃又嫩？
食材 牛裡脊500g 豆芽100g 粉條1把 幹辣椒8個 姜1塊 蔥1段 八角1個 鹽2茶匙 胡椒粉1茶匙 蠔油1湯匙 蛋清1個 澱粉1湯匙 高湯2碗 辣椒粉1茶匙 花椒粉1 2茶匙 芝麻1茶匙。做法 1 辣椒切絲泡水瀝乾備用。薑切片，蔥切段，八角掰碎。2 新鮮牛裡脊冷凍2小時後切薄片，要可勁的薄。...