1樓：公子思無邪
原料：蔥、姜、雞蛋、麵條、油、食鹽、香油；
製作流程：?
1.先將油放入鍋中微熱。2.待油七分熱時加入薑片、蔥花，並放入適當食鹽翻炒。
3.當蔥花微黃時加入水。4.待水沸騰，磕入雞蛋，當雞蛋五成熟時加入麵條。
5.出鍋時點上幾滴香油。
豬油的熬製：豬油洗淨切小塊，入大鍋裡**。翻炒一下，防止粘鍋。
中火慢慢熬製，豬油塊全部發黃變小，油脂溢位。中途可用大勺舀出豬油，最後用鏟子壓一下油渣。如果用肥肉熬製，**前可加少量清水。
2.蔥切蔥花，少量老抽，1小勺豬油，適量鹽入麵碗備用。
3.鍋中水燒開，入麵條煮開至麵條斷生。（不同的麵條時間不同，用筷子夾斷看一下斷面有無白芯）
4.煮好的麵條撈入調料碗中，加適量麵湯，拌勻即可。
麵條(450克)大蔥(2棵)輔料姜粉(1茶匙)花椒粉(茶匙)白胡椒粉(茶匙)鹽(1茶匙)
醬油(1勺)醋(2勺)大蔥切末。蔥末中放入姜粉、白胡椒粉、花椒粉、鹽。
鍋中燒熱油，越熱越好，潑在蔥花上，拌勻。油量要多一些，大概炒菜兩倍的量，因為要拌麵。
油辣椒製作：乾淨無水的容器，植物油燒熱後倒入，慢慢加入辣椒麵即可。煮麵。
麵條撈出，在麵條中舀一到兩大勺煮麵的麵湯，加入潑好的蔥花、油辣子、醬油和醋。拌勻。
麵條，油，老抽，雞精，鹽，蔥，香油，鮮抽。
1準備食材。
2水開，放些油。鹽。下麵條煮熟。
3把麵條撈出，放入涼水過涼，撈入大碗。
4鍋裡油熱，放入蔥花爆香，倒入小碗。
5用蔥花油，鮮抽，老抽，植物油，麻油，雞精，調成拌汁。
6把麵條加拌汁攪拌均勻。
7撒上蔥花即可。
2樓：喜洋洋
白水煮麵條可以嘗試一下如下的方式可以更好吃一些：
1、在煮麵條的時候在鍋中加一點食鹽，這樣的話煮完的麵條不會發黏。
2、當煮麵條的時候在煮的水中加入幾滴油，煮出的麵條就不會粘連了，並且能防止在煮麵的過程中起泡沫，溢鍋。
3.在煮切的厚麵條的時候，在下面條時加點醋就可去除麵條的鹼味，還會使麵條增白。
4.在水剛開的時候就可以下面，攪拌幾下以後蓋鍋蓋，水開時稍微放點涼水，稍煮即可。這樣比較好吃。
5.在煮麵前先把麵條散開，煮熟麵條以後蓋著鍋蓋燜5分鐘，可使湯汁濃稠。
6.煮掛麵和幹切面的時候，鍋中煮麵的水不要太開，用中火煮，因為幹切面和掛麵本身很乾，會不熟。
白水面怎麼煮好吃
3樓：匿名使用者
如果家裡有湯，就把面煮熟後放在湯裡，在放點肉好吃。
4樓：匿名使用者
多加點佐料，煮的時候放點青菜！放少許的鹽。
白水掛麵怎麼煮，要不要加鹽 50
5樓：匿名使用者
1.煮麵條時，待水開後先加少許鹽（每500克水加鹽15克），再下麵條，即便煮的時間長些也不會粘糊。 2.
煮掛麵時不要用大火，因為掛麵本身很乾，如果用大火煮，水太熱，麵條表面易形成粘膜而成爛糊面。 3.不要等水沸騰了就下掛麵，而應在鍋底有小氣。
6樓：超級
鍋中燒較多水。取一隻較大的碗，碗中放入生抽、老抽、鹽、豬油、蔥末、味精，再倒入半碗開水，這就是麵湯了。旋即鍋中水滾，下入麵條，用筷子輕輕攪幾下蓋上蓋，大火燒開轉小火，待麵條煮至稍稍還有些「硬心」時撈入麵湯中，靜置片刻，讓湯的味道進入面裡，著名的「陽春麵」橫空出世。
有高湯雞湯肉湯骨湯更好。
湯是面的魂。
7樓：忍庸
超市之掛麵一般已加鹽、若非伱太嗜鹹、無需伱加鹽。怎模煮、照伱自個口味就行、哪有一定之法。我剛此樣吃、先放涼水到鍋裡、再放入一箇鴨二節翄、再把水煮沸、再放入麵條、再蓋上鍋把水煮開、再關火、再灑(洗)淨些綠葉菜、再把綠葉菜切碎、再把菜放入大盌內、再**把面煮熟、再把鴨翄夾入劈食機、再撈些麵湯到劈食機、再把鍋內賸餘之面和湯倒入大盌、再把面和綠葉菜拌勻、再用劈食機把鴨翄打成湯、再把鴨翄湯拌入麵條、再拌些番椒末到盌裡、再吃面。
麵條怎樣烹飪好吃？
8樓：111111的會
麵條怎麼做好吃：牛肉麵。
食材的需要。
牛肉、麵條、胡蘿蔔、香葉、小青菜、食用油、鹽、料酒、蠔油、老抽、碎皮、花椒、幹辣椒、薑片、八角、醬油。
步驟做法。1、食材準備好，牛肉切塊備用。
2、在鍋中放入清水，加入薑片、料酒、放入牛肉煮至完全變色沒有血水。
3、撈出牛肉，放在溫水中沖洗乾淨後，瀝乾水分。
4、熱鍋涼油，放入焯過水的牛肉炒幹水份。
5、在炒鍋中加入紅油豆瓣醬，辣椒椒，味極鮮醬油，老抽，蠔油，料酒，鹽，炒勻。
6、加入清水，轉至較深的鍋中燉制。
7、小火慢燉約一個小時後，加入胡蘿蔔塊再燉20分鐘，一鍋牛肉濃湯做好了。
8、另起鍋。燒開水，放入麵條煮熟取大碗盛麵條，小青菜燙熟擺在麵條上，加入燉好的牛肉湯、牛肉和胡蘿蔔即可。
9樓：生活觀察員優創
麵條怎樣烹飪好吃？推薦蔥油拌麵。
所用食材：鮮麵條、香蔥、生抽、老抽、幹蝦仁、糖、鹽、豬油
1、香蔥切成長段，蔥白和蔥葉分開放；2勺生抽、2勺老抽、1勺糖、3勺水、適量的鹽混合在一起，幹蝦仁泡水備用，豬油和鮮麵條準備好。
2、鍋里加比較多的食用油，放入1勺豬油讓其慢慢融化混合在一起。轉最小火，先放入蔥白，讓其慢慢炸焦。
3、蔥白炸的略微焦黃的時候，將蔥葉放入，也是小火，慢慢的炸大概4分鐘左右。蔥段都變得焦黃的時候，加入泡好的蝦仁，繼續小火炸上半分鐘，讓其酥脆。
5、加入第一步調好的料汁，攪拌均勻，這香噴噴的蔥油就熬好了。
6、麵條煮好撈出，取適量的蔥油澆在上面，攪拌一下就行了。
10樓：西北狼
我們平時煮麵條時常常會出現一些突發狀況，例如容易糊鍋、容易打結擰在一起。下面，就給大家介紹在煮麵條的過程中的一些簡單小訣竅。
竅門一：加少許鹽。
煮一般的麵條時，如果在鍋中加少量食鹽，大概以500克水加15克鹽這樣的比例新增，這樣煮出來的麵條不易糊爛。
竅門二：加少許菜油。
煮麵條時，若在水中加一湯匙菜油，麵條不但不會粘連，且能防止麵湯起泡沫溢位鍋。
竅門三：適量加醋。
煮切面在下面時適量加點醋進去，這樣可除麵條的鹼味，還可使麵條變得更白。
竅門四：燜煮湯汁濃稠。
在下鍋前先把麵條掰碎，煮熟後蓋著鍋蓋燜5分鐘，這樣煮出來的麵條比較滑，而且湯汁比較稠。
竅門五：不同的面煮法不同。
煮溼切面和自己擀的麵條，則需水大開時下面，然後用筷子向上挑幾下，以免麵條粘連。用旺火煮開每開鍋一次點一次水，點兩次水就可以出鍋。煮溼面一定要注意用旺火，否則溫度不夠高，麵條表面不易形成黏膜，麵條就會溶化在水裡。
竅門六：中火煮麵。
煮掛麵和幹切面的時候，鍋中煮麵的水不要太開，等麵條下鍋開鍋後也宜選用中火煮，因為幹切面和掛麵本身很乾，用太大的火煮，水溫很高，使麵條表面形成一層黏膜，熱量無法向裡傳遞，易形成硬心和使麵條湯糊化。
竅門七：放面時間有講究。
煮一般的麵條最好是在水被燒開前兩三分鐘再把面放進鍋裡煮。具體做法是，看到水面剛剛飄起水汽的時候，把面下鍋就可以了。
竅門八：涼水點鍋。
煮掛麵時，鍋中的水剛冒氣泡時就放面，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛麵，熟得快而且不粘湯。
11樓：盪漾
這可要看是什麼麵條了，比如掛麵，拉麵，刀削麵，這些麵條做成湯麵比較好吃點，比如面線可以做成炒麵，涼麵，拌麵好吃些，但只是我個人的口味和觀點而已，每個人的口味和觀點都是不同的。
12樓：水洗裝置網
麵條的話個人覺得可以做蔥油拌麵了，做法簡單但是味道香，還有就是煮麵的時候可以放個雞蛋跟火腿腸了，做湯麵或者炒麵都是很好吃的。
13樓：匿名使用者
我在夏季最喜歡吃撈麵條，冬天則喜歡吃炒麵。一般來說，在冬季將麵條做成炒麵比較好吃，特別是放入裡脊肉切絲，再放入西紅柿，圓蔥等炒至湯汁濃稠，再放入煮好的麵條一起炒，這樣麵條更有味道。
14樓：匿名使用者
麵條癢癢煮的好吃，只要把麵條的湯做好。口感就上來了。
15樓：小龍答
你好。麵條煮熟然後用來辣椒或者作料一起涼拌味道很好吃。
16樓：匿名使用者
做成熱湯麵比較好吃。先將西紅柿用油熬成西紅柿醬，然後加水，水開後放入麵條，等面快熟時加入些葉菜。還可以在煮麵時煮個荷包蛋。
17樓：厹憐煙
對於北方人來說有很多種吃法，例如吃湯麵，吃撈麵，吃刀削麵。吃燜面還有吃滷麵，所以各種麵食呢味道都是特別好吃的。你知道最好吃的如果是水煮的話，那肯定是。
肉醬面肉醬嘛可以有土豆肉醬，還有金醬肉醬。滷麵可以有豆角滷麵，蒜薹滷麵，最好吃的都是這兩種。
18樓：網友
你好！我覺得熱湯麵比較好吃，用骨頭湯熬製的熱湯麵，這十分有營養的也是很好吃的。
19樓：逍遙姣姣
麵條的朋友有很多種，有打滷麵有洋蔥面。在南方的習慣也就是。新白麵條焯水，然後加入適量的湯料。加上。肉末。蔥雞蛋香油。
20樓：生活小助手大白
麵條直接水煮，然後想要勁道一些可以過一下涼水，可以吃打滷麵，拌麵，雜醬麵等各種口味的。
21樓：永恆的幸福快樂
麵條最好吃的吃法，應該是炸醬麵或者做打滷麵。這兩種面既操作簡單方便，而且味道口感也特別的好，比單純的白水煮麵條味道更加的豐富厚重。
22樓：戶鵬
麵條怎樣烹飪好吃？麵條炸醬麵啊，臊子面都是比較好吃的呀，還可以把面蒸一下。洪放點豆芽雞蛋西紅柿把面炒出來也是比較好吃的。麵條主要是主食嗎？咋樣做都是比較好吃的。
23樓：超級辣媽
我個人覺得煎蛋面最好吃，我每次餓的時候吃一碗熱騰騰的煎蛋面，太滿足了，做法是起鍋燒油，油要燒熟，碗裡打散一顆雞蛋，蛋液裡要放入一點點鹽，然後倒入油鍋，煎至蓬鬆，倒入開水，下面，煮熟後放入青菜，鹽，雞精，蔥花，ok！簡單方便還好吃。
24樓：忙中偷閒帶寶寶
臊子面得最好吃的，首先的話先炒一點瘦肉，青椒炒好之後放在盤子裡面，最後的話把面下到鍋裡面下好下，熟了之後，直接填起來，然後不要，水，最後放的，這個哨子，自己吃非常的不錯。
25樓：基業長青通天下
想要把麵條烹飪的好吃的話，那麼可以直接做炸醬麵。我覺得炸醬麵做出來的是最好吃的。
26樓：淡浩初
麵條的做法非常多打滷麵，炒麵，拌麵。還有燜面。熱湯麵都是非常好吃的，做法。每一個地方對面食的做法都有不同按自己的喜好來做就行。
27樓：天天潛水
麵條要想烹飪好吃一些，一般都是煮麵條的時候往裡放一些鹽能夠快速入味，再一個就是我們煮完以後可以把它晾一下過水，然後再放一點油放一些油麥辣椒，青椒之類的炒一下是最合適的。
天天喝白水煮麵老公喝煩了，在家還可以做什麼面呢？
28樓：匿名使用者
我國飲食文化豐富多彩，地區之間因為氣候環境等原因，造就了不同的飲食特色。其中最明顯的就是「南主米，北主面」的主食風格，雖然如今美食全國貫通，但是北方人依然對面食情有獨鍾，如果幾天不吃麵就感覺不對勁，如同少了些什麼。而麵食中最有特點的就是麵條，北方人吃麵條風格多樣，不光有炸醬或者打滷類的拌麵，還有很多特色湯麵。
許多朋友即使平時不買食材，家中也會備用一些掛麵，有時肚子餓了煮點面打尖。將掛麵煮熟之後，加入蔥花蒜蓉，再撒些許白芝麻，十分鐘不到就是一碗可口的酸湯掛麵，其做法簡單好學，而味道卻並不簡單，吃起來酸爽過癮，簡直是麵條愛好者的福音。酸湯麵到底怎麼做的才好吃麼？
食材：掛麵1小把、香蔥或是大蔥適量、蒜兩三瓣、姜1片、醬油1湯匙、陳醋3湯匙、熟白芝麻、油鹽、青菜、辣椒油。
鍋中加入適量清水，開成大火將鍋中水燒開，燒水的同時準備調味料汁。香蔥切成蔥末，蒜瓣切成蒜末，生薑剁成薑末，然後都下入盛麵碗中，之後撒一點點炒香的白芝麻進去。
這時繼續在碗中加入生抽，香醋，少許食鹽，用筷子攪拌均勻，注意醬油些許即可，否則麵湯過鹹顏色發黑，香醋的多少根據個人口味新增。
水燒開之後在鍋中下入掛麵，掛麵不能煮的時間過長，只要掛麵煮軟漂起，立刻下入青菜，兩分鐘之後即可撈出盛入碗中。
然後將麵湯盛兩勺下入碗中，用筷子將調料汁和麵條攪拌均勻，一碗酸湯麵就完成了。
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