1樓：半夏半暖
步驟 1：水燒開後放入幾滴油，把處理好的秋葵倒入煮一兩分鐘，撈出瀝乾裝盤。
步驟 2：蘸料做法：適量醬油、少許白糖 、一點蠔油，用熱的秋葵湯稀釋後，加點熟芝麻和辣椒麵增香，最後淋入少許香油攪勻即可。
2樓：古竹撒茶
用料黃秋葵醋香油
紅糖蒜醋生抽
步驟1.黃秋葵清洗乾淨；鍋裡的水煮開後加入黃秋葵；
2.加入幾滴食用油；煮兩分鐘後拿出放在涼水裡過涼；
3.用剪刀剪成小段，同時去掉果蒂；
4.放入適量的生抽，蒜泥，醋，一點紅糖和香油攪拌均勻即可。
小貼士1.焯水的時間越久，黃秋葵也會變的越軟，這時候裡面的汁液會流出來，這樣營養就容易流失掉，所以時間要把握好；
2.焯水前不要把黃秋葵切開，那樣營養也會流失，我是焯好水後在再去除果蒂，所以焯水的時候蔬菜是整的，又加了點油，可以在蔬菜表面覆蓋上一層保護膜，裡面的營養不會有任何的流失；
3.我做涼拌菜的時候，最常用的調料就是生抽，醋，香油和白糖，這次換了紅糖味道也一樣好，當然糖是點綴，讓涼拌菜更鮮美
水煮秋葵的做法，水煮秋葵怎麼做好吃，水煮秋葵
3樓：浪子心丶
用料 黃秋葵 醋 香油 紅糖 蒜 醋 生抽 步驟 1.黃秋葵清洗乾淨；鍋裡的水煮開後加入黃秋葵； 2.加入幾滴食用油；煮兩分鐘後拿出放在涼水裡過涼； 3.
用剪刀剪成小段，同時去掉果蒂； 4.放入適量的生抽，蒜泥，醋，一點紅糖和香油攪拌均勻即可。 小貼士 1.
焯水的時間越久，黃秋葵也會變的越軟，這時候裡面的汁液會流出來，這樣營養就容易流失掉，所以時間要把握好； 2.焯水前不要把黃秋葵切開，那樣營養也會流失，我是焯好水後在再去除果蒂，所以焯水的時候蔬菜是整的，又加了點油，可以在蔬菜表面覆蓋上一層保護膜，裡面的營養不會有任何的流失； 3.我做涼拌菜的時候，最常用的調料就是生抽，醋，香油和白糖，這次換了紅糖味道也一樣好，當然糖是點綴，讓涼拌菜更鮮美
4樓：奔跑了太陽
1.秋葵剪去蒂洗淨
2.水開後下秋葵，加幾滴花生油，水滾1分鐘即可3.南國辣椒醬適量
4.辣椒醬里加味極鮮和花生油
5.裝盤開吃囉
5樓：愛搜數碼
秋葵洗淨，水開下鍋煮，加鹽。五分鐘撈起。配上醬油，清淡爽口。
秋葵在水裡煮幾分鐘可以吃了？
6樓：匿名使用者
秋葵是比較容易熟的蔬菜，一般用水煮烹飪的話，通常只需要煮3到5分鐘左右。
秋葵焯水的話一般只需要焯水至秋葵變色就好，一般切塊的焯水15秒左右，沒切塊的焯水30秒左右。
秋葵焯水可以去除澀味，秋葵中含有一些有澀味的成分，比如說鞣酸、苦味素等，焯水之後可以去除大部分的苦味物質，加強口味。
也可以保證顏色，秋葵炒制之後顏色容易變暗，焯水之後可以維持秋葵綠綠的顏色，食用起來更有食慾。
擴充套件資料：
秋葵，又名羊角豆、黃秋葵、毛茄，原產於非洲，20世紀初引入我國，一般種植於南方地區，錦葵科一年生草本植物。
性喜溫暖，原產地為非洲今日衣索比亞附近以及亞洲熱帶，被稱為「植物**」。
秋葵含有豐富的維生素和礦物質，每100克秋葵的嫩果中，約含有4毫克的維生素c、1.03毫克的維生素e以及310微克的胡蘿蔔素。
秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。
黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔裡關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。
最後，秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很適合想要****的女士，而且它富含的維生素c和膳食纖維，還能使**美白、細嫩。
它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。
秋葵在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。
咖啡黃葵的種子可榨油，黃秋葵油是一種高檔植物油，它的營養成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。
食鹽可以促進葉綠素外流，使秋葵顏色更綠，更有食慾。秋葵味道較淡，因此熱水煮秋葵的時候，加一些食鹽可以增加秋葵的味道，使秋葵味道更好。
7樓：凝淵灬木木
秋葵洗淨後，用沸水煮沸約3分鐘，直到它變脆。
雖然秋葵可以生吃，但是味道不是很好，很粘，而且帶有一點澀味。經過沸水處理，秋葵的味道可以改變。不油膩並且獨特的香味，酥脆、嫩而多汁。因此，在烹調秋葵之前，最好做冷水處理。
吃秋葵前焯水的好處：
1、促進營養吸收
秋葵屬草本植物，雖然含有大量的蛋白質和鈣質，但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣質，生吃時草酸和鞣質會抑制鈣質和蛋白質的吸收，經過焯水處理之後能去掉草酸和鞣質，促進鈣質和蛋白質的吸收。
2、改善口味
生秋葵若是直接食用十分的涎黏，還帶有澀澀之感，經過焯水處理能清除掉其中的鞣酸，可去掉澀澀的口感，而黏性的涎屬於粘液蛋白，在經過高溫焯水處理也會使蛋白變質，可去掉黏黏的感覺。
8樓：君悅專屬
是的,沸水中燙三五分鐘以去澀就可以了.
9樓：
2~3分鐘 筷子戳透 但是籽未流出 是最好的
秋葵要煮多久，秋葵怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
焯煮2分鐘就好了 材料秋葵，生抽做法 1、把秋葵的根部處理掉。 2、鍋裡水煮開，放入秋葵煮熟，撈出。 3、淋上生抽即可食用。很簡單又超好吃，而且原味。
水煮生蠔怎麼做好吃，水煮生蠔的家常做法
11樓：愛挑鮮
上鍋清蒸，水開了大概七八分鐘，然後蘸醬油或者其他的就好吃
秋葵的做法沒用熱水煮吃了沒事吧
12樓：番茄醬駕到
秋葵的做法沒用熱水煮吃了沒事，涼拌秋葵就是沒有焯水的，一樣可以吃。
秋葵做法大全：
1.鹹肉片炒秋葵
材料：秋葵，辣椒，鹹肉片，蒜；
做法：1.秋葵和辣椒切成片，將鹹肉片切成幾段；
2.先爆下鹹肉片，盛起；
3.另起鍋，加蒜茸，半焦時倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會，點入精鹽，蔥勻；
4.再倒入鹹肉片，兜勻，可上鍋。
小訣竅：此菜鹹鮮香口，微辣。
2.蔥香秋葵
材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克；
做法：1. 將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出；
2. 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段；
3. 大蔥洗淨切花備用；
4. 秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。
3.黃秋葵炒番茄
材料：黃秋葵6根、番茄1只；
做法：1.黃秋葵、番茄洗淨切片備用；
2. 鍋內放入適量的食油,開中火；
3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒；
4.加入適量的鹽、黃酒繼續炒；
5.菜熟後加入入適量的味精拌勻即可。
4.蒜味秋葵
材料：秋葵120公克、蒜頭4顆、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、醬油膏2大匙；
做法：1.秋葵洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝乾去蒂，擺盤備用。
2.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬。
3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。
5.黃秋葵炒雞蛋
材料：黃秋葵5根、雞蛋二隻、適量的蔥花；
做法：1.黃秋葵洗淨切絲備用。雞蛋去殼打散備用；
2.鍋內放入適量的食油，開中火，鍋熱倒入黃秋葵絲翻炒，加入適量的鹽繼續翻炒；
3.加入雞蛋繼續炒，然後加入適量的蔥花、味精、黃酒。菜熟即或可。
6.秋葵燒牛肉
西紅柿和西紅柿醬都含有豐富的西紅柿紅素，加油烹調後更可提升人體對西紅柿紅素的吸收率，有助於發揮西紅柿紅素抗氧化、抗老化的功能。
材料：牛腱肉（beefshank）450克、秋葵200克、削去蒂頭、西紅柿140克切塊、洋蔥100克切塊、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙；
做法：1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2釐米厚的肉片。
2.取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水。
3.炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。
隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸後，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
7.白煮秋葵
材料：秋葵、生抽；
做法：1.把秋葵的根部處理掉；
2.鍋裡水煮開，放入秋葵煮熟，撈出；
3.淋上生抽即可食用。很簡單又超好吃，而且原味。
8.蓮藕秋葵
材料：蓮藕2根（九孔）、秋葵2根、胡蘿蔔半根、葵花子油、鹽巴、生抽、雞精各適量；
做法：1、蓮藕切成丁，胡蘿蔔也切成丁；
2、秋葵切片；
3、鍋燒熱，下適量油，先下胡蘿蔔煸炒，然後下藕丁，一起翻炒；
4、加鹽巴少許，繼續翻炒，再加入秋葵；
5、加少許清水和生抽，主要是為了著色；
6、出鍋前撒上一些雞精即可。
9.秋葵雞肉沙拉
材料：秋葵、雞肉、小番茄、檸檬、黑胡椒、綠芥末、鹽、橄欖油；
做法：1.秋葵對半切開，用開水焯5分鐘取出，雞肉用熱油煸熟備用，小番茄對半切開備用；
2.將上述原料放入一個容器內，調入鹽、黑胡椒、橄欖油、綠芥末、將檸檬汁擠入調勻即可。
10.秋葵蘋果汁
蘋果跟秋葵又名羊角豆、貴婦指皆含有果膠可以調整腸胃，**輕度腹瀉或便祕都有不錯的效果，減重者多吃蘋果，除了利用果膠吸水膨脹提供飽足感之外，也有助於降低因為進食不足，而導致膽汁過度濃縮造成的結石問題。
材料：蘋果1顆、秋葵3根、芹菜2根、冰水120㏄、蜂蜜適量；
做法：1.秋葵洗淨後去蒂切細丁；蘋果、芹菜洗淨後去根與蒂，切細丁；
2.將所有蔬果放入果汁機中，加入冰水；
3.使用瞬間打2下，再用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可；
4.可依據個人口感決定是否新增蜂蜜。
13樓：
1. 蔥香秋葵
主料：秋葵350克
調料：大蔥20克,生抽8克
製作方法：
1) 將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出;
2) 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段;
3) 大蔥洗淨切花備用;
4) 秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。
2. 豆腐拌秋葵
主料：秋葵 300克， 豆腐 1塊
調料：鹽 1匙 素易鮮 1/2小匙
製作方法：
1) 把秋葵燙熟瀝乾切成星星狀。
2) 在研缽裡把豆腐和調味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。
14樓：a湘楚
不知道你具體是怎麼做的，不過教你一個最簡單的秋葵的做法，
原料準備：老乾媽一瓶、秋葵若干
步驟如下：
水煮秋葵怎麼做
15樓：林夕的微笑
主料秋葵200g 輔料橄欖油適量醬油適量芥末適量步驟白灼秋葵的做法步驟11.秋葵洗淨，去蒂。
白灼秋葵的做法步驟22.鍋裡煮水，水開後放秋葵入鍋煮5分鐘。
白灼秋葵的做法步驟33.煮好後撈起，裝盤。
白灼秋葵的做法步驟44.準備一個小碗，放入適量的橄欖油、醬油、芥末，拌勻。
白灼秋葵的做法步驟55.吃秋葵的時候，粘點芥末醬吃即可。
小貼士秋葵煮的時候不宜過長。選秋葵的時候要選嫩秋葵。
秋葵蘸麻醬的做法，秋葵蘸麻醬怎麼做好吃，秋葵
建議 秋葵汆水熟了，蘸麻醬吃。用心去做，怎麼做都好吃。食材主料 秋葵400g 輔料麻醬2勺蒜 15g香菜 10g蔥 10g紅辣椒 少許澇汁 2勺步驟 1.秋葵洗淨瀝乾水份備用 2.鍋中倒入適量清水燒開，放入秋葵焯一下 3.等水沸騰時關火用笊籬撈出 4.放入冷水中沖涼後瀝乾水份備用 5.將秋葵根部去掉...
水煮白菜的做法，水煮白菜怎麼做好吃？
主料 白菜500克,豬肉 瘦 水煮白菜成品100克 輔料 雞蛋50克 調料 大蔥25克,姜15克,辣椒 紅 尖 幹 15克,花椒2克,鹽3克,植物油50克,味精5克,胡椒粉1克,香油20克,豆瓣辣醬50克,醬油50克,料酒15克,澱粉 玉米 2克 1.將白菜心洗淨撕成塊 2.豬瘦肉洗淨切成片，放入料...
水煮羊肉的做法 水煮羊肉怎麼做好吃 水煮羊肉如何做
水煮羊肉的做法。1.將大頭菜切開，放入水中煮熟。2.金針蘑放入水中煮熟。3.羊肉放入鍋中煮熟。4.煮熟的羊肉放在一邊備用。5.大頭菜和金針蘑要熟了。6.把煮熟的羊肉放入鍋中。7.加入水煮肉片調料和味精，鹽即可出鍋。8.出鍋以後倒入碗中，把夾好的紅辣椒條倒入碗中。9.另起鍋，倒入油，把油燒開，直接倒入...