1樓：aha77小綿羊
豬肉餡的包子就很好吃了哦。加入香油，鹽，姜、料酒。
豬肉餡包子的做法：
豬肉餡中放入料酒適量清水順著一個方向攪拌上勁。清水要分次加入。
2、姜切末。
3、蔥切蔥花。
4、把姜和蔥花放入肉餡中。放入包子餡調味料，鹽，香油，攪拌均勻。即成餡料。
5、麵粉和發酵粉加水放入麵包機中，揉成麵糰，放溫暖處發酵至兩倍大。
6、把發好的麵糰揉一會，排氣，搓成長條，切成小擠子。
7、擀成圓片。
8、包入餡。
9、包成包子。
10、放入蒸鍋中，讓包子坯靜置20分鐘，再**蒸，大約上汽後蒸20分鐘即可。
2樓：最愛檸萌
豬肉可以說是百搭的，多配白菜、韮菜。還可以配香茹、茄子、角瓜、青椒等等，或是隻放大蔥包都很好吃的
3樓：shine多多
蔥。我每次都是豬肉和蔥包的包子吃，味道很好的，又簡單又好吃。
4樓：匿名使用者
芸豆芹菜白菜都可以，看你喜歡吃什麼了
豬肉配什麼蔬菜做包子餡好?
5樓：131181薄荷
白菜、粉絲，蘿蔔都可以。
包子餡的做法攻略：
1、肉包子餡
買一斤豬肉餡（羊肉。牛肉）大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡。
2、三鮮包子餡
用料：麵粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁5-6個(切碎成泥),雞蛋半個炒碎,白菜心適量(2兩),香菇一個(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量，自發面一小時前弄好待用,料酒少量。
做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯）,料酒與蝦肉、肉末一起拌勻後加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋,把白菜心切碎放在一起攪拌均勻不加醬油,做包子餡。包子溫火蒸15-20分鐘。
特點:包子鬆軟,吃時似灌湯,味鮮美,營養豐富。
3.最簡單的純肉餡：
取適量肉餡，加少許蔥末，薑末,取一碗水，內加適量醬油，花椒粉，五香粉，胡椒粉，大香粉，鹽，少許味精，用手或筷子，順著一個方向邊加水邊攪和，一定要順著一個方向，且每次加水量不宜過多，否則餡子不粘，不斷的加水直至餡子發粘為止。
估計這一步驟得重複至少二十分鐘，時間越長效果越好，不過一般情況下有二十分鐘到半個小時的話就足夠了（聽說狗不理包子打餡要一個小時）最後滴少許香油再攪勻，這樣，一盆香噴噴的肉餡就做好了。
6樓：毛裡求是
就是香蔥加雞蛋加豬肉在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡。
7樓：
豬肉可以說是百搭的，多配白菜、韮菜。還可以配香茹、茄子、角瓜、青椒等等，或是隻放大蔥包都很好吃的。
8樓：不完美
大蔥，薺菜，韭菜，香菇，蘿蔔，白菜等等
9樓：m不懂世事
口味因人而異，給個人喜歡的建議：
香菇胡蘿蔔
大白菜韭菜
還有···就想到這麼多
10樓：匿名使用者
最好的搭配是三種，一種是與蔥搭配，一種是與韭菜搭配，一種是與白菜搭配。我認為這三種是最佳搭配，其他的吃起來不如這三種。
11樓：風中◆淚滴
豬肉西葫蘆，西葫蘆也叫小南瓜。我婆婆南方人這樣做
12樓：逍遙小么兒
白菜很大眾，但很好吃哦。我的123
13樓：匿名使用者
梅乾菜。
筍丁+香菇丁+木耳丁。
蘿蔔絲+蝦皮。
做豬肉餡包子買哪個部位的肉比較好？
14樓：輝達精選二手車
豬肉餡包子的做法：
材料：麵粉，蠔油，老抽，調和油，五香粉，白糖，蔥，豬肉，生抽，料酒，高湯，鹽，姜，生粉
盆內倒入麵粉，中間挖個小抗加入酵母，糖放邊上
邊加溫水邊用筷子攪拌，待麵粉呈面片狀
用手揉至光滑麵糰，倒少許調和油手上均勻塗抹在麵糰上，盆蓋上保鮮膜，放置暖溫處發酵
麵糰發酵時，可製作餡料。姜 蔥洗乾淨切末備用
豬肉洗乾淨剁肉糜放入湯碗中，加入鹽、生抽、老抽、白糖及料酒攪拌均勻，繼續加入澱粉及蠔油拌勻，倒入清水或骨頭湯順時針拌勻；最後倒入調和油及蔥花，攪打至肉糜上勁即可
麵糰發酵完成後，將面揉成圓柱狀，切分成面劑子，擀壓成中間厚，周邊薄的包子皮
放入肉餡，麵皮打褶收口做成包子
依次做完餘下包子皮，醒15分鐘上鍋蒸
蒸鍋加足夠清水，冷水將包子放入，水燒開後蒸20分鐘燜2分鐘即可出鍋
豬肉包子餡放哪些調料好吃
15樓：along菲子
如何調出嫩滑的肉餡：
五花肉剁成泥，放入少許的醬油，料酒，鹽，香油，切得細細的蔥末和姜泥。如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去。攪拌均勻。
然後往肉餡里加少許水，繼續攪，攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3－4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。記住每次加水都要少，要分幾次加。
這樣做的肉餡無論做餡還是做肉丸都很嫩很好吃。
餃子餡：
青菜豬肉餡:青菜剁碎，和調好的肉餡混合。
胡蘿蔔豬肉餡：胡蘿蔔刨細絲，和調好的肉餡混合。
香菇肉餡：新鮮香菇切細丁，和調好的肉餡混合。
餡料種類實在太多了，蔬菜肉類組合起來就可以了。但要注意有些蔬菜水分比較多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎後灑少許鹽放一會，然後用手把水擠出來。
而且調肉餡時不要放水了，因為白菜水量多，餡很容易稀。番茄要將種子部分去掉，否則餡不僅容易稀而且酸。
16樓：百度使用者
蒜泥，辣椒，香油，醋醬油，蠔油
豬肉韭黃包子餡的做法，韭菜豬肉包子餡的做法
豬肉餡500g 韭黃300g 輔料。芝麻油適量。食鹽適量。醬油適量。姜30g料酒適量。元貞糖適量。步驟1 新鮮的韭黃洗淨。步驟2 切成小段，越細越好。步驟3 肉餡加入適量鹽 糖 料酒 薑末。同一方向攪拌均勻，攪拌時稍微加入一點水，打出的肉餡更軟香。肉餡打均勻後加入切好的韭黃，同時到如適量香油，攪拌均...
豬肉包子餡怎麼調好吃
小籠包小籠包是上海著名的小吃，要做到皮薄餡靚是有祕訣的。做皮時開粉要用滾水 淥熟，皮才軟滑，若用生粉就會太乾了。餡要有汁才好味，但餡料有水份會很難包 配好後放進雪櫃片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟後的小籠包就會很好味了。材料 瘦肉 四兩 肥肉 一兩 麵粉 九兩 滾水 半杯 椰菜或 紹菜葉 數片 調味...
豬肉配什麼做餃子餡好吃，豬肉配什麼做餃子餡最好吃
所以具體放哪種餡兒要根據自己的口味來定，有的人就喜歡吃豬肉白菜餡兒的，有的人就喜歡吃豬肉大蔥餡兒的，還有就是喜歡吃豬肉韭菜蝦仁餡兒的。每種餡料都有各自的優點，所以很難比出上下高低來。其實以上三種餡兒都是正常跟豬肉搭配的餡料，瀋陽的老邊餃子品牌，用豬肉可以配出100多種餡料來。比如用豬肉和海蔘搭配，就...