1樓：全幸福雙魚
香芹餡包子的做法
1.紫甘藍洗淨，加點清水，放入攪拌機中，打成汁2.蔥切末，姜切末。放入豬肉餡裡，加料酒、鹽、味精、醬油，順時針攪打上勁
3.盆裡放入麵粉，挖個坑，放入發酵粉
4.把打好的紫甘藍汁倒入一些，使發酵粉融化後5.再分次倒入紫甘藍汁，和成軟硬適中光滑的麵糰，餳發至兩倍大6.
把香芹洗淨，切碎，放入肉餡中，再加入適量的鹽，繼續順時針攪打上勁7.發好的面，揉成長條，切成大小均勻的劑子8.取一個劑子，按扁，用擀麵杖擀成圓形
9.放入調好的餡，捏成包子
10.放入蒸籠裡，放到蒸鍋，大火蒸5分鐘，關火，燜5分鐘即可出鍋
芹菜和什麼菜搭配做包子餡
2樓：勵君豪
芹菜可以跟肉，特別是跟牛肉一起做成餡。搭配做包子餡也是不不錯的
3樓：
做餡兒芹菜可以說是一個百搭的蔬菜，如果你想做葷餡兒，可以和牛肉，豬肉，羊肉，牛肉等搭配都是非常完美的，如果你想做素餡兒，他可以跟嘎德白放在一起，整不好整，味道也是非常不錯的，建議你嘗試一下
4樓：星星的未來屋
芹菜、大蔥和豬肉餡包餃子包子都很好吃，芹菜有種特別的清香味。
5樓：
芹菜和什麼菜搭配做包子餡兒？芹菜和白菜或者芹菜和青椒搭配做包子，餡兒都很好吃。
6樓：在滄浪亭轉悠的玉蝶梅
芹菜可以搭配肉做餃子比較好吃。還有裡面還可以放一點香菇。還有雞蛋哦。
7樓：我愛韓劇
芹菜和肉一起的超級香。粉絲也是可以的。
香芹餡包子的家常做法大全怎麼做好
8樓：小飛2014的家
主料高筋麵粉
500克
溫水265克
酵母5克
芹菜500克
肉餡350克
輔料蔥末
40克薑末
30克料酒
1大勺生抽
3大勺五香粉
1/2小勺
精鹽1/2小勺
雞精1小勺
花生油適量
步驟1.麵粉500克，水265克，酵母5克混合。
2.揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放到溫暖處發酵2.5倍大。
3.發好的麵糰，在表面戳個洞，洞口不回縮，表示面已經發酵好了。
4.芹菜摘去老葉，清洗乾淨。
5.鍋中放水，水開後放入芹菜焯至斷生。
6.撈出，過涼。
7.把芹菜放入案板上剁成細末。
8.肉餡350克放入盆中。
9.蔥末薑末，準備好。
10.把剁好的薑末和蔥末放入肉餡盆中。
11.放入料酒，生抽，五香粉，精鹽，雞精，花生油，均勻的攪拌。（攪拌肉餡要順著一個方向攪拌）。
12.把剁好的芹菜碎放入肉餡裡面拌勻。
13.取一塊麵團，搓成長條狀。
14.揪成大小相等的面劑子，用手掌按平。
15.把面劑子擀成中間厚週中薄的包子皮。
16.包子皮內放入肉餡，包好。
17.將包好的包子放入蒸鍋內，醒至20分鐘，冷水下鍋，大火燒開25分鐘即可。
小貼士1.做發麵包子，最好把酵母放入溫水裡面溶化了，然後在一點點的放入麵粉中攪成大片的雪花狀，然後在揉成光滑的麵糰，這樣有利於發酵。2.
包子蒸好後，要等3--5分鐘一後開鍋，這樣的包子不愛塌，但是也分什麼餡的 ，比如芹菜和韭菜的就可以等一分鐘以後就揭鍋，因為時間長了，包子的餡會發黃的。
香芹餡的做法大全
芹菜包子素餡做法大全
9樓：勾音
皮：麵粉 500g 水 260g 酵母粉 1g 鹽 2g餡：芹菜 250g 木耳 10朵 冬菇 2朵 腐皮 1張餡調味料：
鹽 2g 醬油 適量 胡椒粉 適量 麻油 適量 黃豆花生粉 2勺
芹菜素包子的做法步驟
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步驟 1
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把皮的材料，麵粉，水，酵母粉，鹽，依次放入盆子裡，和麵，然後揉麵，揉成一個光滑的麵糰。靜置發酵成2倍大。
步驟 2
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發酵完成後，揉一下，搓成長條，切成小劑子，方便控制包子的大小。
步驟 3
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小劑子稍稍弄成圓餅，把圓餅擀薄，就是皮兒了。
步驟 4
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香芹葉子與莖分開，洗乾淨。把香芹莖飛水撈起來，過涼水，葉子的處理也一樣。處理好的莖和葉子都切碎。
木耳飛水，切碎。冬菇切碎。腐竹切碎。
然後木耳，冬菇，腐竹依次炒香。
步驟 5
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餡調味：把鹽，醬油，胡椒粉，麻油，黃豆粉花生粉依次放入。拌勻。
步驟 6
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皮把餡兒包起來。
步驟 7
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排好，鍋裡大火蒸20分鐘。
步驟 8
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完成，拿出來分享
10樓：匿名使用者
烹飪步驟 8步
步驟1芹菜素餡包子_的做法步驟：1
雞蛋攤好，備用。
步驟2芹菜素餡包子_的做法步驟：2
黑木耳泡好，洗淨，煮熟，切碎。備用。
步驟3芹菜素餡包子_的做法步驟：3
蔥和姜切末。備用。
步驟4芹菜素餡包子_的做法步驟：4
芹菜用開水焯水後，切碎。用紗布把多餘的水擠掉。
步驟5芹菜素餡包子_的做法步驟：5
將事先準備的雞蛋、蔥、姜、木耳混合，放入一些香油和鹽，攪拌均勻。
步驟6芹菜素餡包子_的做法步驟：6
按說明和麵後，揪成均勻的劑子。
步驟7芹菜素餡包子_的做法步驟：7
用擀麵杖把皮擀薄。但不要太薄。
步驟8芹菜素餡包子_的做法步驟：8
鍋裡鋪好屜布，包子之間要有足夠的空間。因為蒸的時候，面會發起來。空間留小，就全粘上了。 開鍋後，大概蒸15分鐘，就可以出鍋了。
小貼士包的時候，儘量放大餡。 擀皮的時候，中間厚，四周薄一些。防止在包的時候擠破
11樓：功學博
香菇芹菜加紅蘿蔔，把香菇洗淨切碎，蔥薑蒜切碎，鍋裡倒上油燒熱後把蔥薑蒜倒入熱油中炸之黃色出味，把切好的香菇倒入鍋裡翻炒加入生抽和鹽調料，炒熟後放入盆子裡，再把芹萊和紅蘿蔔切碎倒入炒好的香菇盆裡，加入麻油雞精十三香鹽，香噴噴的芹菜香菇素餡就做好了。
請問專家，西芹與芹菜哪個芹菜味更濃一些，哪種更適合做包子餡
12樓：匿名使用者
西芹別名西洋芹菜、洋芹菜等，其葉柄柔嫩、青脆、味甜，含有豐益的維生素和礦物鹽。
芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬。
芹菜是**高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助**作用。芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。
芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對防治痛風有較好效果。芹菜含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便。
芹菜還是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為「夫妻菜」，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發現，常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。
濃就用芹菜
想吃嫩甜就用西芹
13樓：匿名使用者
個人覺得還是芹菜的菜味更適合做包子餡 實在不行 你就兩樣都弄些 看你自己更喜歡吃哪一種的
芹菜肉混沌餡怎麼和麵
14樓：李倩智超
為了添補自己沒有日誌的空白想把這個發成日誌吧，結果不大會操作，還是新增到菜譜吧，給自己增加點人氣。
食材明細
豬肉、芹菜、麵粉、紫菜、蝦皮、蔥頭、鹽、花生油、醬油、調味料。
1、準備好肉及其它材料
2、將芹菜擇去葉子洗淨，用開水燙一下撈出備用3、將面加水和成擀麵條硬度的麵糰稍醒（也可放個雞蛋和麵）將紫菜泡上4、將豬肉剁成肉餡，芹菜、蔥頭切成末備用
5、將醒好的面按檊麵條的步驟擀成大面片
6、摺疊後切成梯形成餛飩皮。
7、將肉餡、芹菜末等副料調好
8、包成喜歡的成品餛飩
9、準備一個大碗，將香菜切成末，蝦皮放入碗中，倒入少許味極鮮醬油，少許香油
10、鍋中添水燒開下入餛飩及紫菜，煮熟後倒入準備好調料的大碗中，即可
香芹包餡好吃，還是普通芹菜包餡好吃？ 20
15樓：匿名使用者
當然是香芹包餡兒好吃了，記著芹菜葉子也不要浪費，也可以包餃子吃。
16樓：
這個看個人口味的，有的喜歡吃香芹的口味的，有吃普通型材口味的而且嗯，我覺得還是普通芹菜更好吃一些，因為相親更適合炒著吃
不過如果你把餡調好了，什麼都好吃，對嗎？
17樓：七七
香芹一般不包包子，因為香芹一般用作調味料
香芹牛肉大包子怎麼做
18樓：丁丁無心
用料1 (麵糰部分：)
麵粉 400克
牛奶 250克（也可用水）
酵母 5克
用料2 (餡料部分：)
牛肉糜 400克（帶點肥的才香）
芹菜末料酒
生抽蔥姜水
糖胡椒粉
花椒油鹽
香芹牛肉大包子的做法
酵母加溫牛奶化開醒五分鐘，再和麵粉混合均勻，揉成光滑柔軟的麵糰，覆蓋好，放溫暖處進行發酵．
牛肉剁成餡兒，調入料酒，蔥姜水，生抽，糖，胡椒粉拌至細滑潤軟，再加入花椒油，醃製20分鐘．
芹菜擇洗乾淨，先入沸水鍋中焯煮兩分鐘，撈出切碎．將芹菜和肉餡兒混合鹽，混合均勻．
將發酵至兩倍大的麵糰取出，再排出內部氣體，滾圓後扣上盆，餳一會兒．將鬆弛過的麵糰取出來，揉成光滑柔軟的麵糰．分成若干個小劑子，擀成薄面皮．
包入餡兒，捏合邊緣，做完所有．
大火燒開鍋內的水，開水上屜，大火蒸10分鐘．關火燜五分鐘
19樓：asjhey屬很多
這個就和一般包子的方法一樣的啊
香菇火腿包子餡和香菇白菜包子餡怎麼做
香菇火腿包子的做法 1.500g麵粉加入250克水，合面時最好用20度的溫水，揉成表面光滑的麵糰，讓麵糰靜放半小時左右，這樣發酵的效果較好些。2.把火腿 香菇各切成丁，然後在鍋內倒入少量的油加入適量的鹽進行翻炒。3.然後把面切成饅頭大小的形狀，打平進行包。4.把所有包子包好。5.蒸鍋中加入適量涼水將...
豬肉和什麼做包子餡好吃,豬肉配什麼蔬菜做包子餡好
豬肉餡的包子就很好吃了哦。加入香油，鹽，姜 料酒。豬肉餡包子的做法 豬肉餡中放入料酒適量清水順著一個方向攪拌上勁。清水要分次加入。2 姜切末。3 蔥切蔥花。4 把姜和蔥花放入肉餡中。放入包子餡調味料，鹽，香油，攪拌均勻。即成餡料。5 麵粉和發酵粉加水放入麵包機中，揉成麵糰，放溫暖處發酵至兩倍大。6 ...
酸菜和芹菜一起做餃子餡能好吃嗎,酸菜，芹菜，牛肉豬肉可以放在一起做餃子餡嗎
這個還真沒吃過，酸菜豬肉的好吃，青菜豬肉的也好吃。可以吃的啊 我家就這樣吃的 酸菜，芹菜，牛肉豬肉可以放在一起做餃子餡嗎?可以，但最好不要這麼放，做出來不會好吃的。最好分開搭配，建議你把酸菜和豬肉放在一起，芹菜和牛肉放在一起。這樣做出來能好吃些 當然可以的。餃子餡品種非常多的。建議還是不要在一起，你...