1樓：紅塵笑竟惹寂寥
有羊肉味道調料增味劑，醃製後豬肉有羊肉味。可以到調料市場問一問買到。
2樓：檸落
豬肉烤出來會有點老，而羊肉很嫩，醃製應該需要把豬肉弄的嫩點，然後照常烤
3樓：鑫鑫家維人
用羊油烤。。。。。。。。。。。。。。
豬肉串怎樣掩變成羊肉味
4樓：匿名使用者
呵呵，加上孜然粉那就是孜然味，而不是羊肉味。很多烤羊肉串的用的就是豬回肉冒充答的羊肉，因為，豬肉的**便宜。但是，我們在吃的時候卻能吃到羊肉的味道，怎麼回事呢？
一：羊肉豬肉摻半。羊肉用的是邊邊角角的肉，因此羊肉的味道比較大，而且便宜。
二：羊油。用羊油刷肉串，就是地道的羊肉串的味道了，不常吃羊肉的根本吃不出來。
三：這個方法有點不地道，我也只是聽說過，沒見過誰這麼做，就是用羊脲泡一晚上，然後串肉串。這只是道聽途說啊，也不足為憑。
不過，上面的前兩種方法是很多的烤串的人都用的。
豬肉串 怎麼才能烤出羊肉串的味道
5樓：匿名使用者
這是要造假的節奏麼，除非豬肉跟羊肉混合咯，不然還是能吃出來的
6樓：匿名使用者
加料，講究點的用羊油抹抹，穿在一起烤，據說高人們要用羊尿泡，用羊肉精也行
羊肉串的肉怎麼醃製
羊肉串的醃製方法 原料 澱粉 五香面 鹽 料酒 香油 孜然面 雞精 醬油 雞蛋。步驟 1 先把羊肉清洗乾淨後，切成小塊，大約是3釐米長2釐米寬為宜。不要切的太大，做羊肉串會不好熟的。2 把羊肉串放入大一些的盆裡，放入雞蛋 整個生的 和適量的料酒 澱粉 醬油攪拌均勻。3 等羊肉串上色拌勻後，再放入適量...
如何自制好吃的羊肉串，好吃的羊肉串怎麼做
做法一 原料 瘦羊肉500克 腿肉最好 精鹽15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 麵粉15克 味道 辣椒粉各少許。做法 1 我們首先就是將羊肉去掉筋膜，然後清洗乾淨了，切成小塊放入到盤子裡面。2 然後就是將芝麻 胡椒粉 精鹽 孜然 花椒粉 小茴香 麵粉混合，攪拌均勻了，和...
怎麼醃製羊肉串使烤出來的肉特別嫩
將瘦羊肉去掉筋膜，洗淨血水，切成小塊再次清洗後放入盆中。依次加入醃製調味料 六月鮮生抽 鹽 白糖 孜然粉 小茴香 花椒粉 胡椒粉 薑片 洋蔥丁 一個雞蛋揉搓拌勻，醃製兩小時以上。這樣烤出來的肉會特別嫩。羊肉串介紹 羊肉串是近幾年來流行很廣的大眾飲食，基本上沒有淡旺季之分，如果在天氣炎熱的南方，冬天的...