1樓：戰火l紛飛
什麼是電餅鐺。
電餅鐺是一種烹飪工具，上下兩面同時加熱使中間食物通過高溫加熱，從而達到烹煮食物的目的。
小店面或各種流動場所用這種工具的比較多，如公婆餅，香醬餅，千層餅，掉渣餅，蔥油餅，雞蛋餅，煎餃，燒賣等各式餅類製作，也可以用來做燒烤，鐵板燒，煎魚。
電餅鐺烤羊肉串的做法。
食材：羊肉，鹽、生抽、麻辣紅油、生粉、雞蛋清、黑胡椒粉、孜然、芝麻、香油。
做法：1、把羊肉切成小長條的片狀。注意羊肉不要切得太厚，和別的烤羊肉串不太一樣，這個切薄會好點，不然熟得慢一些。
2、加入適量鹽、生抽、自制麻辣紅油、生粉、雞蛋清，攪拌均勻。
3、再加入黑胡椒粉、孜然、香油，攪拌均勻。注意用手使勁拌勻。
4、用牙籤穿好。
5、電餅鐺預熱1-3分鐘。選「雞翅」檔位。在下盤上，用矽膠刷子均勻刷一層油。
6、將羊肉串擺在下盤內，然後用刷子在羊肉串的表面再刷點油。
7、每烤三四分鐘後翻一面再烤一兩分鐘。
8、蓋好蓋子3分鐘，翻個，有點水氣，開蓋煎一會。
9、最後再撒點孜然粉、熟芝麻就可以揀出來開吃了。好吃的羊肉串就做好了。
電餅鐺的使用說明。
1、第一次使用時，先用溼布將發熱盤擦拭乾淨，上下發熱盤擦上少量食用油。
2、插上電源插頭，開啟電源開關，加熱指示燈亮時，電餅鐺開始預熱過程完成，產品才能進行正常工作，電餅烤制過程中間斷加熱，以維持恆定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關係。
3、工作過程中，嚴禁用手觸控發熱盤及產品表面，以免燙傷。產品為懸浮式設計，電餅鐺高度因食物厚度而自動調節。
4、放入將要烤制的食品後蓋好蓋，參照食物加工表時，也可憑經驗掌握，一般當電餅鐺四周熱氣變小時表明食物已熟。食品加工表只供參考。它與電壓、氣溫及食物的用料、軟硬、大小等有關，可根據食品合理調整。
使用完畢，斷電後稍等幾分鐘，用溼沫布擦拭即可。但長期存放時應使用清潔劑進行清洗。
5、此機器不得用水直接沖洗。
6、電熱鐺不宜長時間空燒，電熱鐺連續工作時間不得超過24小時。
7、電熱鐺在使用中操作人員不可遠離，不要讓未成年的兒童接近使用中的電熱鐺。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【準備食材】：羊腿肉、洋蔥、八角、料酒、麵粉、食用油。
【步驟】：1、羊腿肉不需要洗，直接切成大小一釐米見方的小塊，將肉放進盆裡面，加入鹽和洋蔥絲，簡單粗暴的將它們抓拌均勻，緊接著加入適量的麵粉，繼續抓拌均勻，最後加入適量的食用油，再次抓勻，放到冰箱裡醃製大約二十分鐘。
2、將竹籤先用開水燙一會兒，撈出把水分甩幹，將肉穿到串上，一定要注意一肥一瘦的串。
3、拿出我們家用的電餅鐺，在底部刷上一層油，將電餅鐺預熱，放上羊肉串，蓋上蓋子烤制大約2分鐘，然後將羊肉串翻面，繼續蓋上蓋子烤2分鐘左右。
4、烤到羊肉串兩面焦黃之後撒上適量的孜然粉，喜歡吃辣的朋友可以撒上辣椒粉，拍打均勻之後再放到電餅鐺上烤30秒左右就可以了。
【小貼士】1、羊肉如果足夠乾淨的話就儘量不要清洗了，這樣更能保留羊肉原有的鮮味，用水清洗過的肉反而失去了羊肉原本的味道了。
2、醃羊肉的時候切記不要加太多的調料，只加入食鹽、洋蔥、麵粉和食用油就可以了，這樣做出來的烤羊肉串最好吃。
3樓：鄭州新東方烹飪學校
完全可以的，雖然沒有炭烤的風味，但是醃製入味，掌握時間，也可以做出美味的羊肉串。
怎麼用電餅鐺烤羊肉串
4樓：
把肉串夾餅鐺上就好了 跟烙餅一樣~
5樓：豎起大拇指點贊
電餅鐺版羊肉串。
主料羊前腿肉500g
輔料玉米油適量、鹽適量、孜然粉適量、姜適量、辣椒粉適量、紅蔥適量、雞蛋1個。
步驟：1.首先將500克羊前腿肉洗乾淨控幹水分。
2.切成大塊兒。
3.準備好紅蔥、姜、雞蛋、孜然粉、辣椒粉、鹽。
4.雞蛋將黃和清分開取蛋清留用，紅蔥和姜都切絲。
5.將羊肉和紅蔥絲薑絲蛋清放入盆裡。
6.加入二勺鹽。
7.再加點孜然粉攪拌均勻，醃製30分鐘。
8.醃製好的羊肉去掉紅蔥絲和薑絲然後穿在竹籤子上。
9.電餅鐺預熱好以後在下盤上用矽膠刷子抹點油10.將羊肉串擺在下盤內，然後 用刷子在羊肉串的表面再刷點油。
11.蓋蓋子選烤肉檔，時間到了以後在羊肉串上再撒點辣椒粉。
12.最後再撒點孜然粉就可以揀出來開吃了。
6樓：半個萬事通
用電餅鐺不是烤 而是烙 你還是用火吧。
如何利用家裡的電餅鐺來做一道美味的烤羊肉串？
7樓：陽光明媚老師
首先將食材準備好羊肉，油鹽香油，花椒粉，孜然粉，五香粉。然後將羊肉切成小塊，用牙籤串好。電瓶檔按燒烤那個檔，放油，等到油熱的時候把羊肉串放進去烤。
8樓：匿名使用者
要買好料酒、孜然、胡椒粉這些東西，醃製好羊肉，把電餅鐺預熱，放入羊肉串即可。
9樓：物正在聯網中
用電餅鐺烤肉串操作很方便，新鮮羊肉串成串，適當用點調味料，掌握好火候，注意烤的時候要用高火快烤。
10樓：龍貓小淘
很簡單呀，先提前將羊肉醃製一晚上，然後串成串，把它放到電餅鐺裡，裡面不用添油，加熱5分鐘之後再翻面烤三分鐘就可以了。
11樓：東籬看古今
將羊肉切好，提前醃製兩個小時，穿成小串放電餅鐺加熱，中間多翻幾次，避免糊了。
電餅鐺能烤肉嗎
12樓：匿名使用者
當然可以啦。
電餅鐺烤豬排
可以參考我回答的電餅鐺烤豬排的做法，我用這個方法做過其他各種肉排，而且味道都相當不錯。使用的調料是奧爾良味，按照袋子上的說明方法進行醃製製作，味道與麥當勞那些不相上下！
超市購買豬肉，並切成排。（如果覺得麻煩的，可以直接叫賣家幫忙切成排）
用少許料酒，依照個人口味新增鹽、醬油、雞精、白糖、黑胡椒粉、辣椒粉等調味料醃製半個小時。當然了，你也可以直接用奧爾良粉按說明方法去醃製。
電餅鐺通電加熱後選擇烤肉功能，接著將豬排平鋪到烤盤上。這時候，烤盤選擇上下盤同時。
發熱，這樣可以煎的比較好。然後，烤盤上刷少量的食用油。（個人建議用橄欖油，健康又好吃）
然後就是把豬排平鋪好，蓋上上蓋。等大概一刻度時間，看到蓋子周圍開始冒煙時，經常翻來看看，豬排是不是煎熟了。
當豬排顏色變色後，用筷子插一下豬排，如果很容易就插透了，那麼就差不多了。直接裝盤上桌就可以啦。
最後直接裝盤上桌。當然了，你也可以再弄一些小蔬菜如生菜那些搭配起來，那真的是色香味俱全了。
13樓：愛吃飯的飯小飯
小飯今天買了半斤五花肉 用電餅鐺做烤肉吃，配上自制調料 吃到滿嘴流油 太香了。
14樓：reki丶
當然能！我家及有電烤鍋又有電餅鐺。自從發現電餅鐺能烤肉後，就不是用電烤鍋了。
在電餅鐺中放張烤肉紙就和電烤鍋一樣，而且把蓋子蓋上後還可以不用翻面。不只是烤肉，烤蝦，烤蜆子都可以。
能烤但是要買那種能調節的 那東西烤肉蹦一桌子油而且屋子裡面好幾天都散發不出去那股烤肉味勸你最好別用都不如炒盤孜然牛肉 好吃。
如何用電餅鐺做烤肉串
怎樣做烤羊肉串，烤羊肉串怎麼做
燒烤羊肉串怎麼做？羊肉中加入澱粉，蛋清，鹽孜然粉辣椒粉，洋蔥生薑老醋食用油，醃製三個小時，穿成串烤制即可。在家也可以做個美味的烤羊肉串，你們想吃嗎？1.羊肉洗淨後，切成塊狀 2.提前將花椒用溫水泡一下，然後倒入切好的肉塊裡3.加入所有的調料拌勻 4.用手抓勻後，放在保鮮盒裡放冰箱冷藏3小時以上5.將...
如何烤羊肉串，烤羊肉串之前是怎樣處理羊肉的
材料羊肉，洋蔥，鹽，孜然，辣椒 做法1.孜然加幹辣椒炒出香味，顏色稍變深 2.把炒香後放涼的孜然和幹辣椒打成粉或者用蒜臼搗成粉備用3.竹籤用冷水泡透，羊肉洗淨 4.羊肉肥瘦分開切塊 5.洋蔥半個切小塊，倒入適量清水，放羊肉塊浸泡半小時以上，撈出瀝水6.烤箱預熱220度，羊肉塊逐個插在竹籤上，正反兩面...
烤羊肉串都用什麼佐料？烤羊肉串需要什麼調料
一般用洋蔥 小茴香籽 五香粉 辣椒麵 花椒麵 白糖 醬油 鹽。烤羊肉串的做法 材料 500克新鮮羊肉 一頭洋蔥 小茴香籽 五香粉 辣椒麵 花椒麵 白糖 醬油 鹽 食用油。步驟 1 將羊肉剔去白色的筋，切成厚為1cm，長大約4cm的塊 2 將洋蔥切成末放入到羊肉塊裡，加入一小勺五香粉 一小勺小茴香籽 ...