1樓：都懂一
哈， 我這專業的吃貨給你點建議。
豬肉也分肥瘦之分，喜歡清淡的就少放肥肉， 輔材放什麼全屏喜愛。我是東北人，喜歡7成肥3成瘦+酸菜的 餃子餡
2樓：天蓬
韭菜豬肉，大蔥豬肉，薺菜豬肉，都是經典的！
3樓：殘淚融於冰
自我感覺是玉米或者是香菇
4樓：匿名使用者
包餃子用豬肉皮好吃。
因為秋季乾燥的原因，**一般都有點乾燥，用護膚品會解決一些回問題，可答謂治標不治本，食補才最實際，學著從內而外的保養吧。豬肉皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料，其中含有大量的膠原蛋白質，可以常吃，豬皮可以血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭髮、減少皺紋、延緩衰老，吃起來有彈性的口感。
用滷肉皮和毛芹菜包了毛芹菜肉皮餃子，真是鮮美清香，肉皮本來就很有口感，被剁成了肉泥，又吸收了毛芹菜的多汁清香，馬上變得軟糯細膩了。
主料：毛芹菜、滷肉皮、麵粉400克。
輔料：熟菜籽油、香蔥、和麵水200克、生抽、姜、雞精。
做法：麵粉加水和成光滑的麵糰，蓋上醒30分鐘。毛芹菜洗淨切丁，香蔥洗淨切末，姜切末。肉皮用絞肉機絞成泥，加香蔥、姜、生抽拌均勻。
把毛芹菜加進去拌均勻，加鹽、雞精，熟菜籽油拌均勻，靜止一會入味。把醒好的麵糰再次多揉揉，搓成長條，分成小劑子壓扁，擀成中間厚，邊邊薄的小餃子皮，加上肉餡。湯鍋加涼水大火燒開，加少許的鹽下餃子，大火燒開，加一些涼水再煮開來回2到3次，等到餃子膨大浮上來發亮即可。
豬肉和什麼一起和餃子餡包水餃好吃？
5樓：鰻魚聰聰
豬肉和一般的蔬菜和在一起都是很好吃的：
豬肉菠菜餡水餃：用菠菜和豬肉一起包水餃，能夠**肺部水腫的現象。
豬肉芹菜餡水餃：豬肉和芹菜在一起剁成粉末狀，將芹菜梗剁成細碎的形狀，然後將切好的小塊豬肉和之前的芹菜放在一起，一起剁成細細的。
豬肉洋蔥餡水餃：豬肉和洋蔥剁碎和餡，洋蔥不用太碎，會出水。
6樓：l溯流光
芹菜豬肉餡：即勤財之意故為勤財餃
。韭菜豬肉餡：即久對天長地久的祈福。
白菜豬肉餡：即百財之意故為百財餃。
香菇豬肉餡：即鼓財之意故為鼓財餃。
酸菜豬肉餡：即算財之意故為算財餃。
油菜豬肉餡：即有財之意故為有財餃。
大棗豬肉餡：即招財之意故為招財餃。
水餃的風味特色主要體現在其餡心上，因此，餡料調製的好壞將直接影響到水餃的質量和口味。
要製作出各種風味不同的水餃，關鍵是要掌握好各種餡料的調製方法。
豬肉餡餃子加什麼菜好吃 如何調餡
7樓：匿名使用者
多著呢。白菜，芹菜，還有經典的韭菜。冬天的話就用白菜或蘿蔔，畢竟是常用的。在就還有香菇，不過很麻煩還要泡，不過不一定好吃，我強烈推薦白菜的
豬肉與什麼菜做的餃子好吃，做法說下
8樓：匿名使用者
香菜豬肉餡原料：香菜250克，豬肉餡150克。
輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。
做法：1、香菜擇洗清潔，瀝乾泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。
2、豬肉餡放入盆中，加入全體調料，攪拌均勻。
3、最後加入香菜末攪拌均勻即可。
提醒：1、香菜剁好之後，假如水分十分多，能夠用紗布擠出菜汁，菜汁可留為調餡用。
2、豬肉餡要肥瘦適中，最美替肥三瘦七的比例，煮熟的餃子餡才會香。 作法：將瘦豬肉切0.
4釐米左左的丁，加料酒、醬油適量淹造20分鐘以上，蝦仁與蝦線後切取肉共大的丁加多質醬油、料酒淹制20分鐘（肉用老抽、蝦仁用生抽哦）。三鮮餡
原料：鮮蝦仁200克 水發海蔘100克 冬筍150克 豬前夾肉200克 薑片10克 蔥節20克 薑末20克 蔥末50克 雞蛋清1個 精鹽10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 雞精10克 白糖10克 香油25克 高湯350克
製法：1?蝦仁洗淨剁成泥，加精鹽、雞蛋清攪勻；水發海蔘入鍋，加薑片、蔥節、料酒、雞精、高湯喂入味，撈起切成細粒；冬筍切成細粒後，入沸水鍋中氽一水撈出。
2?豬前夾肉去皮洗淨，絞成茸，加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水攪打均勻，再加入蝦仁泥、水發海蔘粒、冬筍粒、薑末、蔥末、香油和勻，即成。
白菜豬肉餡
做法：1.將豬肉洗淨，剁成肉泥。蔥、姜洗淨，分別剁茸。
2.大白菜洗淨切碎後，用油拌勻。
3.將肉餡、蔥花、薑末倒進白菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌。
4.打至餡料起膠時，放進料酒、鹽、香油，拌勻即可包餃子了。
注意：為什麼大白菜洗淨切碎後，用油拌勻？白菜水分大，做餡容易出水，一個有效的方法（適用於各種蔬菜）：
先將切好的各種蔬菜放少許食用油（菜油或麻油都可以）攪拌，在加入肉、蔥、姜等調料攪拌均勻，這樣子拌的餡不易出水，而且營養不會流失的。原因是現放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分擠掉，失去太多營養太可惜了。還有就是大白菜不宜切得太碎了。
韭菜豬肉餡餃子的做法：
豬肉洗淨切成大塊，加一塊姜，白煮，水不要放太多；
開鍋去浮沫，開著蓋，小火煮；
煮到肉用筷子能處透就熟了，剩下一點又白又濃的肉湯；
豬肉切成小丁，到在盆裡，倒入肉湯，拌均勻，讓湯吸收到肉裡，最好不出湯，肉湯多了可以剩下一些；
加入一點料酒（不能太多，餡的湯太多，也會影響味道），薑末；
倒入切好的韭菜（7、8毫米長），攪拌好後，倒入一些橄欖油或熟花生油，攪勻；
包之前，放鹽攪勻；(油把韭菜和豬肉中的水份包裹住了，再放鹽，就不容易把水殺出水來)
餃子皮加一個雞蛋和麵，稍硬點，儘量杆得又薄又大（買現成的也可以）；
包好後，做開水，下入餃子，鍋開了稍稍煮一下就好了（皮剛熟就出鍋，出鍋後韭菜還會自熟，所以切不可過火）；
香菇豬肉餃子
原料：肉餡（直接到超市買即可）1000g，麵粉1250g，大白菜一顆（約1000g），韭菜100g，香菇5個，蝦仁100g。（可根據實際情況增減）
佐料：油、鹽、花椒、五香粉、醬油、醋、姜、蔥、味精、香油、料酒（可用紅酒）、高湯（可用水）均適量。（因為各地各人口味不同，佐料未給出具體份量）
做法：1.和麵 麵糰寧硬勿軟，且要放入面盆中，加蓋醒30分鐘.
2.拌餡 將肉餡放入高湯，逆時針攪拌，使之成糊狀。
3.炸油 鍋里加油燒至九成熱，放入花椒，關火，待油溫降下，取出花椒，同時將油倒入肉餡。
4.和餡 將大白菜切碎，加鹽殺出水分，擠出水分，放入肉餡；韭菜切碎，放入肉餡；香菇用水發好切碎，放入肉餡；蝦仁切碎，放入肉餡；同時加入鹽、味精、香油、蔥末、薑末、五香粉，逆時針攪拌直至充分混合。
5.包餃 這不用我多說，把麵糰做成小麵餅，放入餡，捏在一起即可。
6.煮餃 水燒開後，放入包好的餃子，煮至餃子浮出，加涼水，反覆兩次便可撈出食用。
原料：豬肉（肥的瘦的都行最好是五花肉）、蘿蔔、韭菜、大蔥、生薑、麵粉。配料：鹽、花椒粉、雞精。
做法：做餃子首先就要和麵了，面好不好可是關係到餃子好不好吃呢！1、把面倒進盆子裡，加一點鹽，用溫水和麵，面不能和得太硬，也不能太軟，和好了先揉一揉，然後用保險膜包住醒一會兒；2、把肉剁成餡，不想太累的話就買現成的肉餡吧。
韭菜切碎，把姜蔥切末待用；3、把肉餡放入盆中，加入少許醬油，鹽，花椒粉攪拌均勻，再加入姜蔥末一起攪拌好；4、蘿蔔用多功能刀切成絲，用開水燙一下，把水擠幹，然後再剁碎；5、把剁好的蘿蔔再次擠幹水分放入拌好的肉餡中，順一個方向攪拌均勻成餃子餡；( 胡蘿蔔豬肉餡 。。。。。海帶豬肉餡。。。。。酸菜豬肉餡。。。。。
芹菜豬肉餡
9樓：匿名使用者
我吃過 豬肉香菜餡的 很不錯喔 可以嘗試
10樓：匿名使用者
芹菜豬肉，還有玉米豬肉
豬肉可以做哪些餃子餡
11樓：空靈珊兒
豬肉芹菜餃子
豬肉白菜餃子
豬肉韭菜餃子
香菇豬肉餃子
12樓：
豬肉基本上可以做除了素餃子餡以外的所有餃子餡。
豬肉餡配什麼菜吃餃子最好？
13樓：藍的寶貝
我不喜歡韭菜，都是放胡蘿蔔玉米，白菜，芹菜之類
14樓：樂觀的天地仁和
韭菜，白菜，麵條菜等
15樓：首得惠
香菇 芹菜 白菜 韭菜
16樓：格言多
比較喜歡芹菜，大蔥，酸菜。
17樓：堅強de聖女果
東北的豬肉酸菜， 豬肉圓蔥
18樓：匿名使用者
如果不討厭的話韭菜吧~
19樓：暢暢小寶
陪蒜黃吧，口感好，有殺菌的作用。
豬肉配什麼做餃子餡好吃，豬肉配什麼做餃子餡最好吃
所以具體放哪種餡兒要根據自己的口味來定，有的人就喜歡吃豬肉白菜餡兒的，有的人就喜歡吃豬肉大蔥餡兒的，還有就是喜歡吃豬肉韭菜蝦仁餡兒的。每種餡料都有各自的優點，所以很難比出上下高低來。其實以上三種餡兒都是正常跟豬肉搭配的餡料，瀋陽的老邊餃子品牌，用豬肉可以配出100多種餡料來。比如用豬肉和海蔘搭配，就...
豬肉大蔥餃子餡怎麼調好吃，豬肉大蔥餃子餡怎樣調？
用料豬肉末 500克 大蔥1根 薑末兩個小拇指大小 料酒 我用的日式清酒做替代 1湯匙老抽 1湯匙鮮味生抽 2湯匙香油 1湯匙食用油 我用的葵花油 1湯匙白胡椒 適量五香粉適量 適量食用鹽 小料理勺半勺 超市買的蒸餃的餃子皮替代 40個皮 豬肉大蔥餡餃子的做法 將豬肉末放入碗中，姜切細末有料理機打成...
豬肉水餃餡怎樣調好吃，如何調豬肉餃子餡
豬肉水餃餡的做法 主料 九菜500克 豬瘦肉300克。配料 姜5克。調料 醬油30克 老抽3克 胡椒粉克 鹽5克 白糖5克 味精或雞粉2克 植物油50克。麵皮 麵粉500克 清水250 270克 鹽2克 蛋清1個。製作過程。1 選用精肉300克，切成釐米大小的肉丁，放入一較大碗內。切入極細的薑末5克...