1樓：易12天
耗時25分鐘
口味甜味
難度簡單
1. 地瓜選紅心的比較好吃
2. 去皮切條洗淨表面澱粉，加1湯匙白糖攪一攪，靜置十分鐘3. 麵粉加澱粉拌勻，打入一個雞蛋，再加小半勺白糖，適量鹽4.
加水，攪成稍稠點的麵糊，以能掛住地瓜為準5. 筷子夾起地瓜條蘸上面糊
6. 放入事先燒到六成熱的油鍋，中小火，不要急於翻面，等定型後再翻面，避免脫殼
7. 表面金黃膨起，即表示已經熟透。就可以撈出濾油了。趁熱吃最好吃了
怎樣做炸脆脆的紅薯條
2樓：匿名使用者
準備材料：紅薯 2個、油 1千克。
一、將紅薯用清水洗乾淨，放旁邊備用，如下圖所示。
二、用菜刀將洗乾淨的紅薯去皮切條，備用，如下圖所示。
三、鍋內放入油，點火加熱，放入切好的薯條，開始炸。
四、等待薯條炸至金黃色，即可出鍋裝盤，如下圖所示。
五、等出鍋裝盤後，放旁邊冷卻一會，這樣紅薯條就炸好了。
3樓：柏拉圖情感說
首先選用比較老一點的紅薯，因為裡面的水分比較少啊，將紅薯洗淨切成條備用。油溫6成熱的時候，將薯條放入鍋中開始炸，表面稍微有一點點發乾的時候將薯條撈出。然後提高油溫，然後該進行復炸。
榨乾水分撈出就是比較脆脆的紅薯條。
4樓：匿名使用者
主料：紅薯3個，調料調和油1000ml。 幹炸紅薯條的做法：
1.紅薯去皮切條，備用 2.鍋內放入油，燒熱，放入薯條，炸。
3.待薯條炸至金黃色，即可出鍋裝盤。
5樓：遊子逸
主料 紅薯600g
輔料 油適量；澱粉適量
步驟1.將紅薯洗淨
2.將紅薯去皮切成條
3.將澱粉放入
4.將澱粉攪拌均勻
5.將鍋里加油燒熱放入薯條
6.將薯條炸至金黃色
7.將薯條撈出瀝乾油
8.將薯條裝入盤
6樓：匿名使用者
準備一個大的紅心的紅薯，紅心的紅薯炸出來口味甜，紅薯去皮洗淨甩去水份；
將紅薯切成小指粗細的條，也可以把紅薯切成小丁或小片，可根據自己的喜愛，想切啥樣的都可以，只是不要切太大了；
鍋內放入油，可適量多一些，在油冒青煙時大概八成熱，倒入薯條；
待紅薯條浮起來以後，把火關小，慢慢炸，炸的過程中，用筷子慢慢撥動一下紅薯條，讓其受熱均勻，炸出來顏色更好看；
待薯條炸至金黃色，即可出鍋裝盤。
炸紅薯條就做好了，可以當零食吃，也可以根據個人口味蘸番茄醬或果漿吃。
紅薯條油炸怎麼做好吃
7樓：諸城巨集科機械****
把紅薯去皮後洗淨，切成小條，不要太細。
放到水裡煮，煮到稍微變色後撈出。
瀝乾水分或者用廚房紙吸乾水分。
用油炸粉或者是自己調製麵糊裹上紅薯條，加點自己喜歡的調料，鹽、胡椒等。
鍋裡倒上油，燒到合適的溫度，將紅薯條放入炸，一次不要放太多，少量放。
炸到表皮金黃就可以出鍋了。
可以配上番茄醬，很美味。
以上是家庭做法，食品加工廠的話可以採用油炸鍋，也很方便。
8樓：啊往事知多少
1.將紅薯洗淨刮皮，切成細絲
2.將紅薯條倒入大盆中，加入半碗左右面粉和白糖，接著慢慢加入一點點水，攪拌均勻，黏糊狀即可
3.在鍋中倒入油，燒熱，將紅薯條下鍋（小塊，攤平一些），炸至兩面金黃出鍋。
9樓：陌上_卿名酒酒
主料紅薯
2個輔料
食用油大量
食用鹽半勺
步驟1.第一，不用說的，洗乾淨，削皮，在用水衝一下2.第二，切成5公分左右的小薯條
3.第三，準備食材，也就是食用鹽跟油了
4.第四，油熱了之後，直接撒鹽，儘量讓鹽分解5.第五，倒入薯條，記得攪拌，一個是底下的容易焦，第二就是下面的會鹹。最後，自己也要把握好火候，當然其實焦一點我覺得還好吃一些。
6.第六，出鍋
油炸地瓜條怎樣才能酥脆
10樓：拾萬里之外
油炸地酥脆瓜條的做法：
一、材料
紅薯 1個、油200克。
二、做法
1、準備一個大的紅心的紅薯，紅心的紅薯炸出來口味甜，紅薯去皮洗淨甩去水份；
2、將紅薯切成小指粗細的條，也可以把紅薯切成小丁或小片；
3、鍋內放入油，可適量多一些，在油冒青煙時大概八成熱，倒入薯條；
4、待紅薯條浮起來以後，把火關小，慢慢炸，炸的過程中，用筷子慢慢撥動一下紅薯條，讓其受熱均勻，炸出來顏色更好看；
4、待薯條炸至金黃色，即可出鍋裝盤。
11樓：小周子
油炸地瓜條材料：紅薯 1條，麵粉 1杯，雞蛋 1個調料鹽 1/3小匙1、準備一個大的紅心的紅薯，紅心的紅薯炸出來口味甜，紅薯去皮洗淨甩去水份；
2、將紅薯切成小指粗細的條，也可以把紅薯切成小丁或小片；
3、鍋內放入油，可適量多一些，在油冒青煙時大概八成熱，倒入薯條；
4、待紅薯條浮起來以後，把火關小，慢慢炸，炸的過程中，用筷子慢慢撥動一下紅薯條，讓其受熱均勻，炸出來顏色更好看；
5、待薯條炸至金黃色，即可出鍋裝盤。
12樓：敏敏的港灣
地瓜表面的水分要吸乾，有水也會讓油濺起來，比較危險
油炸紅薯絲怎麼做好吃
13樓：
主料:紅薯250g
輔料:油適量 麵粉適量
步驟1.紅薯一個 去皮洗淨
2.紅薯切條，找個稍微大點的容器，攪麵糊，需要稍稠一些，等下給紅薯掛糊，好讓紅薯直接粘在一起
3.把紅薯條放在麵糊裡，攪拌均勻，使得每一個都有面糊4.鍋裡熱油，夾一塊塊紅薯進鍋炸，炸到金黃色就可以了5.出鍋就是這個樣子。
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