1樓：匿名使用者
主料土豆1-2個bai 甘梅粉
du玉米澱粉
用料小祕訣
家樂雞zhi粉為食dao材提供純
正鮮雞味
醃肉時內加容入讓肉片鮮嫩多汁，炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾甘梅薯條的做法步驟
1. 把土豆切成比較粗的條狀，太薄的話炸著容易糊。
2. 裹上一層厚厚的玉米澱粉
3. 放油鍋炸至金黃後撈出，期間可以嘗一個裡面有沒有熟。
4. 放入幾勺甘梅粉，按個人喜好。拌勻
5. 拌勻盛出
2樓：匿名使用者
材料bai
黃肉地瓜、地瓜粉、麵粉、泡du打粉、甘梅粉zhi做法1. 地瓜dao粉漿的做法: 等量的內地瓜粉和麵容粉加水調勻，加入一小匙泡打粉。
2. 地瓜刨皮切長條泡水後濾乾。
3. 中火熱一鍋。地瓜條拌入粉漿後下油鍋炸幾分鐘，熟透再炸到表皮有點變硬即可撈起。
4. 轉中大火使油溫升高，再加熱半成品的地瓜薯條，炸到表面金黃即可濾油起鍋了。
5. 最後在地瓜薯條上灑上甘梅粉。
正宗甘梅薯條的做法
3樓：匿名使用者
主料紅薯
1粒輔料
玉米粉1湯匙
酸梅粉1茶匙
步驟1.紅薯去皮切成像薯條般的小條狀。
2.加入適量的玉米粉。（以上滴供參考，自己適量滴放哈）3.讓紅薯條薄薄，均勻滴裹上一層就行了。
4.丟一小段紅薯進熱油中，馬上浮起在油麵上的油溫即可。
5.輕輕倒入紅薯條，轉中火。先不要馬上去翻動它，讓它靜炸半分鐘。
6.翻動下紅薯條，讓它炸至表面金黃時撈起。
7.待油溫再度升高時，再放下復炸一次撈起，控幹油份。
8.倒放在廚房紙上吸乾油粉。
9.放盤，灑下適量的酸梅粉，拌勻。
10.這就是外皮酥脆，有點酸，而裡面側是甜甜軟軟滴新吃法【**薯】，有些朋友叫它著【甘梅薯條】
小貼士玉米粉不要放太多了，薄薄一層即可。
酸梅粉自己斟酌滴放，太多了就會很酸咯，適量滴放即可。
甘梅薯條的詳細做法 40
4樓：白晝明媚
需要提前準備好的材料包括：土豆 2個、植物油 1小勺、鹽 1小勺。
1、把土豆削去皮。
2、然後把削去皮的土豆切成條。
3、用水沖洗掉土豆條表面的鹽。
4、把土豆放入鍋中加入適量的水，煮上15分鐘。
5、把土豆條倒入盆中晾乾。
6、然後往鍋裡倒入適量的油，把土豆條放入炸，並用鏟子翻著面，炸金黃即可。
7、放上椒鹽拌勻，這樣就完成了。
5樓：芳膤蓮兒
食材主料
甘梅 適量
薯條 適量
輔料鹽 適量
油 適量
方法/步驟
1先把油燒紅
2把冰凍薯條放進去油炸
3炸成金黃色撈出油鍋
4撒上甘梅粉 還有小包裝的哦（20克甘梅粉60克甘梅粉）5可以開始吃了，這是一種簡單的做法
6樓：怪阿姨飄過
·····沒那麼複雜，平時怎麼炸薯條就怎麼炸薯條，炸好後撒上一層甘梅粉就行，**有賣的，記住買那種紅色的炸薯條專用的甘梅粉，也叫梅子粉，反正別買錯了這貨有兩種~一種是那種有點鹹的，炸薯條這種比較甜
7樓：
賣甘梅薯條的就是這麼做的，但是得配合好的原料和輔料，**有賣的，家裡飯小吃的不錯，轟炸雞的也不錯，可以試試，僅供參考
1. 地瓜1斤(可視當地需求紅薯頭番薯)
2. 蜜酥地瓜粉100g
3. 水140cc
4. 撒料（甘梅.海苔.胡椒.起司等）
操作方法：
1. 將地瓜去皮（地瓜有兩層皮，需削至果肉，表皮才不會變黑）切成條狀後泡水（約30-60分鐘）晾乾備用
2. 將水和蜜酥地瓜粉攪拌均勻放置5-10分鐘
3. 預炸：低溫炸6分鐘左右（以大量為標準下鍋1分鐘後將溫度由180度轉到160度），由於地瓜黃紅活粗細不同關乎到油炸時間，所以可於炸後4-5分鐘用竹籤插入（平面端），穿透即熟
4. 賣時以高溫回炸50秒（180度）；注意：地瓜用紅肉黃肉最好，湛漿不可太厚。
8樓：木曉
切好薯條1*1*8cm=20根,調配好脆炸粉濃度，油溫180度，下薯條5分鐘，撈出瀝油，灑上臺灣優質甘梅粉。
在豆果上看到的甘梅薯條做法，分享給您！
9樓：溫柔的劫匪時代
甘梅地瓜也稱甘梅薯條,它的外皮金黃酥脆、那份酸甜鹹的獨特味道讓人百吃不厭，是目前臺灣各大夜最熱門的休閒食品之一,裡頭綿密細緻，有著濃濃的番薯香氣，現炸的甘梅薯條，便利不沾手，是許多人到夜市必買的小吃，大朋友、小朋友人手一包，吃得津津有味。
甘梅粉是專門撒於臺灣特色小吃甘梅薯條上的，其獨有的那種酸甜鹹的味道，撒在甘梅薯條上，讓人吃起來回味無窮。
甘梅地瓜的做法非常簡單:先配好地瓜粉漿。地瓜粉漿的做法: 等量的地瓜粉和麵粉加水調勻，加入一小匙泡打粉。
然後:1 紅薯去皮切成像薯條般的小條狀。
2 將薯條依次裹上地瓜漿糊
3 讓紅薯條薄薄，均勻滴裹上一層就行了。
4 熱油，丟一小段紅薯進熱油中，馬上浮起在油麵上的油溫即可。
5 輕輕倒入紅薯條，轉中火。先不要馬上去翻動它，讓它靜炸半分鐘。
6 翻動下紅薯條，讓它炸至表面金黃時撈起。
7 待油溫再度升高時，再放下復炸一次撈起，控幹油份。
8 倒放在廚房紙上吸乾油粉。
9 放盤，灑下適量的酸梅粉，拌勻。
10 這就是外皮酥脆，有點酸，而裡面側是甜甜軟軟滴新吃法【**薯】，也有些朋友叫它著【甘梅薯條】
小貼士地瓜漿糊不要裹太多了，薄薄一層即可。
酸梅粉自己斟酌滴放，太多了就會很酸咯，適量滴放即可。
10樓：肇霜留月悅
這個我吃過，但我不會做，呵呵，我們學校門口就有一家:倪永生甘梅薯條，味道挺好的，可多同學去他那買，你上網搜搜吧
我想請教一下甘梅薯條的做法及配方
11樓：泡沫之夏
也就是炸薯條嘛。
炸薯條：
選用金黃色肉質的大土豆洗淨去皮，切成8乘以8mm左右的長條，用清水泡一會兒，在沸水中瀝兩分鐘，瀝乾，中火油炸熟撈出來，再次加熱油溫，放薯條炸香脆，撈出控油即可。
詳細情況，請參閱
12樓：匿名使用者
甘梅薯條的做法：地瓜去皮--切條--沾脆皮漿--油炸--撒甘梅粉--包裝--售賣。
其中脆皮漿（也叫蜜酥地瓜粉）是各家的核心配方，一般不會對外公開。
大掌櫃甘梅薯條國內最早最專業從事甘梅地瓜薯條經營，經驗豐富，口碑好，技術精。
甘梅薯條的詳細做法甘梅薯條的詳細做法
需要提前準備好的材料包括 土豆 2個 植物油 1小勺 鹽 1小勺。1 把土豆削去皮。2 然後把削去皮的土豆切成條。3 用水沖洗掉土豆條表面的鹽。4 把土豆放入鍋中加入適量的水，煮上15分鐘。5 把土豆條倒入盆中晾乾。6 然後往鍋裡倒入適量的油，把土豆條放入炸，並用鏟子翻著面，炸金黃即可。7 放上椒鹽...
想請教您甘梅薯條的做法和用料,甘梅薯條的詳細做法
紅薯1個 玉米粉1湯匙酸梅粉1茶匙步驟1 紅薯去皮切成像薯條般的小條狀。2加入適量的玉米內粉。以上滴供參容考，自己適量滴放哈 3讓紅薯條薄薄，均勻滴裹上一層就行了。4丟一小段紅薯進熱油中，馬上浮起在油麵上的油溫即可。5輕輕倒入紅薯條，轉中火。先不要馬上去翻動它，讓它靜炸半分鐘。6翻動下紅薯條，讓它炸...
春餅的做法，自制春餅的做法步驟圖，自制春餅怎麼做好吃
回答春餅 食材 300g麵粉 4g食鹽 1g鹼面 170ml開水 油。做法步驟 第一步 麵粉放到一個盆子裡，這裡最好用高筋麵粉，沒有的話用普通麵粉也可以，然後加入4g食鹽增加筋性，1g鹼面可以使麵食柔軟勁道，然後我們倒入170ml左右的熱水，攪成面絮，晾涼至不燙手的狀態下手和成比較軟的麵糰，蓋上鍋蓋...