1樓：
糯米粉，如果用麵粉是沒有任何粘性的（可以考慮攙和用，既不會很粘也不會沒有粘性）~
2樓：匿名使用者
可以啊，一般麵粉就可以，我經常在家做餅，各種餅
紅薯餅可以不加糯米粉嘛
3樓：匿名使用者
最好是加上糯米粉，口感會軟糯一些
另外推薦一款不加糯米粉的紅薯餅
紅薯餅紅薯比較香甜，紅薯泥不僅適合做餡，也可以加些麵粉，直接做成小餅，做法相當簡單，很適合做早餐。
食材主料紅薯250g麵粉100g輔料油適量白糖適量步驟1.紅薯裝入保鮮袋，放微波爐高火加熱至熟。
2.將紅薯去皮，用勺子碾壓成泥。
3.在紅薯泥里加入麵粉、一小勺油、適量白糖，和成麵糰。
4.取一塊麵團，團成球，再按成小餅，在表面沾上一層面粉。
5.平底不粘鍋放少許油，放入紅薯餅小火煎。
6.煎至兩面上色即可。
小貼士紅薯麵糰比較粘，煎之前外面拍層粉，再用小火煎，這樣不容易糊。
4樓：大家
1主料有糯米粉、香蕉、紅薯、糖浸櫻桃果脯（也可以不用）。
2地瓜蒸熟，弄成泥。
3在地瓜泥中加入糯米粉和少許糖。
4少放一點水，活成團。
5取一塊麵團，壓成餅，放入切碎的櫻桃果脯和切片的香蕉。
6包成小餅，下鍋煎。
7煎到兩面金黃，出鍋啦。
使用的廚具：平底鍋
5樓：曉陽
當然可以，依個人口味而定。
6樓：恨不能相逄
可以的 不過要熱時吃 冷了就硬了
7樓：匿名使用者
或許可以，但不會有那麼好吃，建議加。
做紅薯餅用的粉，一定要糯米粉嗎
8樓：匿名使用者
最好是加上糯米粉，口感會軟糯一些
另外推薦一款不加糯米粉的紅薯餅
紅薯餅紅薯比較香甜，紅薯泥不僅適合做餡，也可以加些麵粉，直接做成小餅，做法相當簡單，很適合做早餐。
食材主料紅薯250g麵粉100g輔料油適量白糖適量步驟1.紅薯裝入保鮮袋，放微波爐高火加熱至熟。
2.將紅薯去皮，用勺子碾壓成泥。
3.在紅薯泥里加入麵粉、一小勺油、適量白糖，和成麵糰。
4.取一塊麵團，團成球，再按成小餅，在表面沾上一層面粉。
5.平底不粘鍋放少許油，放入紅薯餅小火煎。
6.煎至兩面上色即可。
小貼士紅薯麵糰比較粘，煎之前外面拍層粉，再用小火煎，這樣不容易糊。
9樓：匿名使用者
做紅薯餅用的粉是麵粉。
紅薯餅是一道傳統的漢族名點，屬於湘菜系。以紅薯、麵粉、小米麵、白糖、雞蛋等（酌情新增）製作而成。將紅薯蒸熟後去皮，放入器皿中，加入三分之一的麵粉和小米麵，攪拌均勻和成麵糰；將麵糰揪成小團，包入紅豆沙，製成餅入油鍋炸熟即可。
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。
2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（乾溼度適中）。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。
5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時時將苕餅翻面）。
6、熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。
7、裝盤後即可食用。
做紅薯餅用的粉，一定要糯米粉嗎？
10樓：我就喜歡這地方
不一定啊，用粘米粉做也來的硬一點，加糯米粉做的軟。不夠了我偶爾加麵粉，
11樓：學玉芬衡棋
主要是用糯米粉
bai食材明細du紅薯
糯米粉澄粉
白糖熟黑芝麻。
zhi製作步驟
1.紅薯去皮切塊。
2.大火15分鐘蒸dao熟。
3.趁熱壓成泥。
4.在紅薯泥中加白糖、澄面、糯米粉。（糯米粉要一點一點的加直到不粘手）揉成麵糰。
5.麵糰分成相等的劑子。
6.揉圓按扁，做成圓餅狀。
7.灑上黑芝麻。
8.鍋內油熱後放入紅薯餅。
9.中小火煎成兩面黃即可。
不加糯米粉的紅薯餅怎麼做？
12樓：王王
1、準備食材：紅薯2個(個頭不要太大)，麵粉200克左右。
2、將紅薯去皮切成1釐米大小的塊。
3、把紅薯塊、麵粉一起放入一個大盆中，然後倒入200毫升左右的溫水。
4、攪拌勻均
5、鍋中倒入少量的油，油熱後，舀一小勺紅薯麵糊倒入鍋中，用勺子將麵糊壓平，小火開始煎制，
6、一面煎到微黃後翻面，直到紅薯變軟，雙面金黃時取出。
7、吃的時候可以撒一些白砂糖，更香甜。地瓜洗淨，去皮，切厚片。隔水蒸熟。
用勺子搗碎。加些牛奶攪拌均勻。加些白糖，攪拌均勻。
加入糯米粉，攪拌均勻。用手搓成餅，粘上黑芝麻。放入平底鍋，兩面煎透即可。
13樓：神話中的美麗
最好是加上糯米粉，口感會軟糯一些
另外推薦一款不加糯米粉的紅薯餅
紅薯餅紅薯比較香甜，紅薯泥不僅適合做餡，也可以加些麵粉，直接做成小餅，做法相當簡單，很適合做早餐。
食材主料紅薯250g麵粉100g輔料油適量白糖適量步驟1.紅薯裝入保鮮袋，放微波爐高火加熱至熟。
2.將紅薯去皮，用勺子碾壓成泥。
3.在紅薯泥里加入麵粉、一小勺油、適量白糖，和成麵糰。
4.取一塊麵團，團成球，再按成小餅，在表面沾上一層面粉。
5.平底不粘鍋放少許油，放入紅薯餅小火煎。
6.煎至兩面上色即可。
小貼士紅薯麵糰比較粘，煎之前外面拍層粉，再用小火煎，這樣不容易糊。
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