1樓：零鍾人
主料。鮮豬肉 250g，餛飩皮 15張。
輔料。蝦皮5g
紫菜5g香菜5g
蔥10g姜10g<>
調料。鹽5g
製作步驟。。
1.把七分的瘦肉凳胡和三分的肥肉剁成肉餡，和蔥末、薑末和鹽攪拌均勻。
2.餛飩皮中包入混合好的肉餡，依次放入煮沸的熱水中，等餛飩浮出水面就可撈出。
3.煮熟的餛飩放入有蝦皮、紫菜、香菜的大碗裡。
營養價值。。
1.開胃可口。
餛飩營養豐富，香裡有甜，風味獨特，誘人食慾。
2.安神營養。
餛飩古傳能鎮壓鬼邪，其實餛飩皮與餡葷素搭配合理，有安神定驚的作用，更營養均衡，老少皆宜。
3.補血旺氣。
小餛飩也叫縐紗餛飩，態腔是江蘇地區傳統小吃，皮薄餡嫩，味美湯鮮。因為皮薄，裡面的餡能透過皮而看到，外加小餛飩表面皺皺的，諧音為「縐」，所以也稱其為縐紗餛飩。
餛飩分為大小兩種，而小餛飩又分南北兩派，南派的往往是江蘇人做的，棗閉攔皮薄餡少，湯料精緻，加蝦皮、榨菜末、蛋皮，清鮮不膩，肉餡細膩。
2樓：日照趕海找鐵哥
餛飩怎麼做？肉攪拌肉末，按照三七分拿毀比例，加入姜蔥鹽，雞精白胡椒羨源粉，香油消派備攪拌均勻然後用麵皮包就可以。
3樓：一人廚
教你餛飩簡單數旅輪又美味的做薯信鎮孝法。
小餛飩怎麼煮
4樓：小小可
餛飩煮5分鐘左右能熟，如果是速凍的餛飩，10分鐘左右即可。
現包的餛飩一般等到餛飩浮起來，基本上就已經熟了。如果是冷凍的餛飩，山旅等水開後下鍋，等水再次燒開，等一兩分鐘後再加點冷水，再次燒開後繼續燒4-6分鐘就熟了。
餛飩下鍋的步驟：
1、放大半鍋水，用大火煮開。將速凍或新鮮的餛飩放入滾水中，輕輕放，不要丟，防止開水濺出燙傷。
2、餛飩入鍋後要第一時間用勺輕輕推動餛飩，防止餛飩粘底和互相粘住。
3、推動的動作最好持續到水再次滾。當鍋裡的水再次滾的時候，伏槐待餛飩都漂起，此時用小碗盛一點涼水倒入鍋內，翻滾至水平息後繼續煮。當水再次滾開餛飩全部浮起了，調小火再略煮1分鐘即可出鍋。
如何做出一碗好吃的小餛飩？
5樓：網友
小混沌是一道非常受歡迎的傳統中式美食，賀廳通常是用豬肉和蔬菜等配料製作而成。製作小混沌需要一些技巧，但只要掌握了正確的方法和步驟，就可以輕鬆做出一碗好吃的小混沌。
以下是製作一碗好吃的小混沌的步驟：
準備配料：豬肉、韭菜、豆腐、雞蛋雹汪、姜、蒜、醬油、鹽、胡椒粉等。
製作餡料：將豬肉切成小塊，用刀背或肉錘敲打至變得鬆軟。然後將韭菜、豆腐、雞蛋、姜、蒜等切成小塊，加入豬肉中。最後加入適量的醬油、鹽、胡椒粉等調味料，攪拌均勻，製成餡料。
製作皮子：在麵粉中加入適量的水，揉成麵糰，然後將麵糰擀成薄皮。取乙個小塊餡料，包入擀好的皮子中，用手指捏合成小混沌的形狀。
煮小混沌：將小混沌放入鍋中，加入足夠的水和少許鹽，煮至小混沌浮起來並且內部熟透即可。
上桌享用：將煮好的小混沌撈出，放入碗中，加入適量的醬油、醋、蒜末等調味料，即可享用美味的小混沌。
注意事項：製作皮子時，一定要擀成薄皮，否則會影響口感。
製作餡料時，要注意將豬肉敲打至鬆軟，這樣才能保證餡料口感更好。
煮小混沌時，要注意火候和時間，煮過頭了會影響口感，煮不透又會影響健康。
總之，製作一碗好吃的小混沌需要一些技巧和經驗，但只要掌握了正確的方法和步驟，就可以輕鬆做出美味的小混沌。同時，也要注意衛生和食品安全，禪肆隱確保食品健康、安全。
6樓：樂廚娘
你好。準備小餛飩皮一元錢，豬物信皮肉餡三兩左右，一小把蝦皮，一小塊紫菜，一些小蔥花。
豬肉調味，放入食用鹽、白胡椒粉、料酒攪拌均勻，蔥花薑末，澆明油爆香。
開始用你的手法包餛飩，包完待用。
一鍋水燒開，倒入小餛飩，煮開後加冷水，一共加兩三次冷水，餛飩全部漂浮起來就熟了。坦圓。
另一鍋水燒開，加入食用鹽，味精，蝦皮，紫菜晾溫，將煮熟的小餛飩盛入碗中，再撒小蔥花，加一勺豬油，你就會吃到最難忘，罩差口感鮮美的小餛飩。
7樓：哩哩啦啦
1. 餡料的選用非常重要：可以搭配不同的蔬菜、肉類，或者加入蝦仁、蟹肉等海鮮類食材，製作出豐富多彩的餡料，口感更加鮮美。
2. 餡料的處理團裂衝：將餡料細膩地攪拌均勻，加入適量鹽、醬油、蔥薑末、料酒等調味品，提高餡料的口感。
3. 餡皮的製作：可以選擇手工或機器製作餡皮，製作時要控制好皮薄餡大的比例，餡皮不宜太厚，否則口源段感會差。
4. 包餛飩的技巧：在包餛飩時，要掌握好餡料的用量和包的緊實度，餡料不宜過多，包緊實後餛飩的口感更佳。
5. 煮餛飩的方法：煮餛飩時，要用大火煮沸水，然後將餛飩放入鍋中煮熟，掌握好時間，避免過熟導致口感變差。
6. 配料的搭配：可以根據個人口味選擇煮餛飩時加入蔥花、香菜、辣椒油、醋等配料塌殲，提高餛飩的口感和營養價值。
總之，製作餛飩需要掌握好食材的選擇、餡料的處理、餡皮的製作、包餛飩的技巧、煮餛飩的方法以及配料的搭配等方面的技巧，才能製作出最好吃的餛飩。
8樓：匿名使用者
二兩五花肉餡十蔥姜十鹽(稍微多點)十味精十油，麵皮用搟面仗做成溥餅一大張切成三角小塊，包戚如餡拍成圓寶狀，鍋中開水煮餛飩七分鐘左右基本帶晌成高行啟熟，放入料碗中(海帶十蝦皮十醬油十香油十雞精十鹽十香菜)。
9樓：一切順其自然不強求
平時家裡的小孩子特別愛吃小餛飩所以平時我也會做一些小餛飩，放在冰箱裡等歷薯孩子想吃的時候做給孩子吃，非常的簡單方便。一大碗鮮肉餛飩餡兒，包好餛飩，放冰箱肢態者冷凍儲存！早上起來直接水開下鍋，調個湯頭就可以開吃，特閉凳別方便！
下面就分享一下小餛飩的簡單做法，很容易學會。
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