1樓：令淼
雞蛋三個，糖三十克，低粉四納旅十五克，牛奶四十克，沙拉油二十克，士多啤梨五個，吉利洞辯凳丁灶液兩片，牛奶三十克，淡忌廉八十克，荔枝果汁十克，果凍層的士多啤梨八十克，果凍層糖六克。
2樓：若依學長
慕斯蛋圓雀含糕材料：牛奶，讓慕斯口感爽口，質地細緻潤滑歲顫。吉力丁，具吸水特性和凝固作用。糖，起到甜味，彈性、光澤和橘笑保溫作用。
3樓：網友
慕斯蛋脊州糕櫻野源選擇的原材料應該是低筋麵粉雞蛋，然後裡面可以放了一些脊態檸檬汁玉公尺油白糖，這樣做出來的慕斯蛋糕特別的細膩特別的好吃。
4樓：夢之男
慕斯蛋糕用一些巧克力啊或者麵粉雞蛋材料做的，而且感覺特別好吃，所以你自己在家裡可以做慕斯蛋糕。
慕斯蛋糕需要什麼材料？
5樓：網友
慕斯蛋糕材料：牛奶，讓慕斯口感爽口，質地細緻潤滑。吉力丁，具吸水特性和凝固作用。
糖，起到甜味，彈性、光澤和保溫作用。鹽，降低甜度、緩解甜膩口感。蛋黃，具有凝聚力和乳化作用，促成慕斯體的穩定。
蛋糕胚，起支撐作用。酒，使慕斯更具風味。
1、牛奶，牛奶能讓慕斯口感爽口好吃，促使慕斯質地更細緻潤滑、水不可以代替，內部會存在大量的冰晶。
2、吉力丁，具有強大的吸水特性和凝固作用，慕斯體內並沒有麵粉或其他的定粉來凝固材料，只要靠吉力丁。
3、糖，在慕斯中起到甜味，彈性、光澤和保溫作用。所以糖在慕斯當中必不可少。
4、鹽，在慕斯當中作用是降低甜度、緩解甜點給人們的甜膩口感。
5、蛋黃，是在慕斯當中最主要材料之一，因蛋黃具有較好的凝聚力和乳化作用，是促成慕斯體的穩定，以及調節由於使用吉力丁帶來過於的彈性口感，這是蛋黃的特性，來自於蛋黃中卵磷脂成分。
6、鮮忌廉，分為兩類，植物忌廉和動物忌廉，一般情況下鮮忌廉好壞會直接影響慕斯的口感，最好選擇動物忌廉。
7、蛋糕胚，慕斯因水分含量多、夾在慕斯中的蛋糕胚應以水分含量少的合適，通常會選擇海綿蛋糕胚，在慕斯中起到支撐作用。
8、酒，在慕斯當中作用是使慕斯更具風味，可以掩蓋住雞蛋的腥味還有提香的效果，更清香，不同種類的酒表達出來風味不一樣，如薄荷利口酒、朗姆酒、君度酒等。
9、香草棒或香菜粉。
10、裝飾材料，巧克力配件，薄荷葉，水果，餅乾，糖果。
慕斯蛋糕是什麼材料做的
6樓：潮孤陽
慕斯蛋糕是用牛奶、吉利丁、低筋麵粉、鮮忌廉、糖等材料做成的。
牛奶：製作慕斯蛋糕時新增牛奶能夠讓慕斯蛋糕吃起來口感更細膩，口味更醇香，但不能用水來代替。
吉利丁：是製作慕斯蛋糕的主要材料，因為吉利丁有很強的凝固作用，所以在製作慕斯蛋糕時吉利丁是必不可少的。
低筋麵粉：低筋麵粉的主要作用是來製作蛋糕胚，分少量多次新增，要特別注意用量。
鮮忌廉：鮮忌廉分為動物忌廉和植物忌廉，鮮忌廉品質的好壞會決定慕斯的口感，所以一般情況下最好使用動物忌廉。
糖：糖在慕斯蛋糕中主要起到增加甜味，保持彈性和光澤的作用。使用糖和蛋清可以做出製作蛋糕時用的淡忌廉，因此糖在慕斯蛋糕的製作中也是必不可少的。
慕斯蛋糕是什麼材料做的?
7樓：霓脦那些
1、甜慕斯通常由生蛋白、生忌廉或兩者製成，並用巧克力、咖啡、焦糖、 水果泥 或各種香草和香料（如薄荷或香草）中的一種或多種調味。
2、鹹味慕斯可以由肉、魚、貝類、鵝肝、乳酪或蔬菜製成。熱慕斯通常通過新增打好的蛋清來獲得輕盈的質地。
如果是巧克力慕斯、蛋黃經常攪拌成融化的巧克力，使最終產品口感更豐富。
慕斯是一種柔軟的預製食品，其中包含氣泡，使其質地輕盈通風。根據製備技術的不同，它的範圍可以從輕盈蓬鬆到乳脂狀和濃稠。慕斯可能是甜的或鹹的。
慕斯通常在上桌前也經過冷藏，這使它們的質地更緻密。此外，摩絲通常被冷凍到矽膠模具中並脫模以使摩絲具有確定的形狀。加糖慕斯用作甜點，或用作通風的蛋糕餡料。它有時用明膠穩定。
各種甜點由金字塔形狀的生忌廉和咖啡、利口酒、巧克力、水果等混合或倒在上面組成，被稱為crème en mousse '泡沫中的忌廉'， 早在1768 年。
食品特點。1、慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化；
2、製作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等，如今也有專門的慕斯粉了；
3、另外製作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮忌廉都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為鬆軟，有點像打發了的鮮忌廉。慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置於低溫處存放。
慕斯蛋糕需要哪些材料？
8樓：彼岸的暗夜
糖，鹽，牛奶，忌廉。
還需要蛋糕胚，酒，香草棒等。
9樓：令淼
總體上需要的原材料為餅乾、黃油、忌廉、吉利丁片、糖，其它材料視要製作的蛋糕口味而定。
慕斯蛋糕怎麼做？需要什麼材料，慕斯蛋糕在家裡應該怎麼做,需要哪些材料
奇異果凍酸奶幕司蛋糕 放在冰箱裡冰過.味道甜中帶微酸.很清爽。很冰涼.美味啊.a 蛋糕體 用8寸的脫體模烤一個兩個蛋或是三個蛋的戚風蛋糕體脫模後裁出約2 2.5cm的厚度，片成兩片或三片並裁去少許邊待用。b 酸奶慕斯 材料 明膠2大匙 水1 4杯 特濃酸奶450g 糖4大匙 植鮮奶油1杯 1 植鮮奶...
慕斯蛋糕的做法是什麼？需要什麼材料
用料6寸的份量 巧克力雪芳蛋糕 雞蛋2個，低筋麵粉42.5克，色拉油 無味蔬菜油 20克，鮮牛奶40克，細砂糖30克 加入蛋白中 細砂糖15克 加入蛋黃中 可可粉30ml 慕斯 水135ml，吉利丁粉7g，糖45g。可可粉34ml，溫水37ml。鮮奶油168ml，糖粉13ml。酒糖液 白蘭地或是水果...
做蛋糕用什麼材料最好，做蛋糕用什麼材質的模具好？
製作蛋糕最好選用低筋麵粉，這樣做出來的蛋糕柔軟口感好。再加上一些奶油和果醬，可以使蛋糕更加美味誘人。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的。蛋糕是用雞蛋 白糖 小麥粉為主要原料。以牛奶 果汁 奶粉 香粉 色拉油 水 起酥油 泡打粉為輔料。經過攪拌 調製 烘烤後製成一種像海綿的點心。原料 黃油20克...