1樓：湛湘靈
做法簡單又好吃的蛋糕杯用料需要蛋清兩個，蛋黃兩個，低筋麵粉四十克，牛奶三十克，白糖四十克，幾滴白醋，玉公尺油二十克。先將蛋黃加入15克糖，玉公尺油，牛奶，攪拌均勻，篩入低筋麵粉z字形攪拌成順滑。烤箱提前預熱130度，蛋清中加入幾滴白醋或者檸檬汁，打發到起泡沫加入三分之一糖，繼續打發到細膩狀態再加入三分之一糖，接著打發至出現紋路加入剩餘的糖，直至打到打蛋器提起有小尖角就可以了，舀出三分之一到蛋黃液，翻拌式攪拌均勻，再倒回蛋白霜裡面翻拌均勻。
倒入紙杯模具裡面，震幾下震出氣泡，然後放入烤箱中層，130度烤四十分鐘就可以了。
2樓：網友
蛋糕杯的做法和材料配比。
用料 玉公尺油 40克。
雞蛋（全蛋） 1個。
雞蛋（分離） 3個。
細砂糖（蛋黃） 10克。
細砂糖（蛋白） 40克。
低筋麵粉 55克。
檸檬汁
做蛋糕的矽膠杯是幹嘛的，食用矽膠蛋糕杯好用嗎
做蛋糕的矽膠杯是用於製作杯子蛋糕的模具。由於矽膠杯清洗不如金屬模方便，並不適合大批量的生產，主要在家庭烘焙中使用。配方 a黃油65克 a純糖粉60克 b雞蛋70克 c低筋粉50克 c高筋粉35克 c泡打粉1克 d純牛奶20克 步驟 1 材料a混勻，翻拌至黃油呈均勻的米白色 2 分次加入b料雞蛋液，慢...
做蛋糕用什麼牛奶？做蛋糕用什麼牛奶最好？
做蛋糕的時候最好用鮮奶，一般的純牛奶也是可以的。幾種牛奶的具體情況 1 低脂奶 按照乳脂肪含量的不同，牛奶可以分為全脂奶 半脫脂奶和脫脂奶。以每次飲用250ml全脂牛奶計算，其中的脂肪大約會為了我們帶來80kcal左右的熱量，佔每個人每天所需脂肪的10 以上。低脂奶或脫脂奶往往為女性所偏愛。2 低乳...
做蛋糕用什麼材料最好，做蛋糕用什麼材質的模具好？
製作蛋糕最好選用低筋麵粉，這樣做出來的蛋糕柔軟口感好。再加上一些奶油和果醬，可以使蛋糕更加美味誘人。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的。蛋糕是用雞蛋 白糖 小麥粉為主要原料。以牛奶 果汁 奶粉 香粉 色拉油 水 起酥油 泡打粉為輔料。經過攪拌 調製 烘烤後製成一種像海綿的點心。原料 黃油20克...