1樓：我叫蕭笑
食材：五花肉、豆豉、二荊條、料酒、生抽、生薑、大蒜、料酒、花椒、幹辣椒。
1、五花肉切成薄片，姜蒜切成薄片，幹辣椒切成小段，準備少許花椒備用；
2、二荊條辣椒洗淨後切成滾刀備用；
3、鍋燒熱倒入辣椒炒斷生，起虎皮裝最好盛出；
4、鍋中加入適量的油，油熱倒入五花肉煸出油脂，炒出微焦的時候倒入豆豉和姜蒜、幹辣椒花椒炒出香味，加入少許老抽調色；
5、倒入炒好的辣椒翻拌均勻，加入適量的生抽和食鹽調味即可。
食材：瘦肉、木耳、胡蘿蔔、青椒、生薑大蒜、生抽、醋、鹽、雞精、白糖、生抽、老抽、蠔油、澱粉。
1、瘦肉、木耳、胡蘿蔔、青椒切絲備用；
2、瘦肉裡面加入1勺澱粉，2勺生抽、1勺料酒、半勺老抽和1勺食慶塌用油晌信攪拌均勻；
3、料汁：2勺生抽、1勺醋、1勺白糖、半勺老抽、1勺蠔油、2勺澱粉宴差輪加入半碗水攪拌均勻；
4、鍋中加入少許油加入姜蒜爆香倒入肉絲迅速劃散盛出；
5、鍋中加少許食用油，油熱加入青椒、木耳、胡蘿蔔絲大火炒至斷生，加入肉絲翻拌均勻，淋入調好的料汁翻拌均勻即可。
2樓：網友
主料：雞蛋、西紅柿。
輔料：白糖、小蔥、鹽適量、適量油。
將雞蛋磕破倒入碗中，放入適量鹽，新增蛋液三分之一左右的清水（也可以不新增）。纖餘鍵。
蛋液中加清水可以使雞蛋炒出來更加彭鬆。然後把蛋液快速攪拌均勻，讓蛋清與蛋黃充分混合均勻。
西紅柿洗淨後切成小塊狀，塊越小越好，越入味。
一般我們不需要將西紅柿去皮，西紅柿皮中番茄紅素的含量很高，如果個人食用的時候嫌棄西紅柿皮的口感，可以在炒好後把西紅柿的皮挑選出來。
熱鍋倒油，油要適當多一些。開小火倒入蛋液，不要動它，待蛋液逐漸凝固成型後用鍋鏟將雞蛋劃散，自然的雞蛋塊兒就成立小塊裝了，這時將炒好後的雞蛋盛出來待用（不然把雞蛋炒老了）。毀巧。
重起油鍋，倒入西紅柿，中火翻炒。把西紅柿炒融，炒出紅油，調入少許白糖炒勻。新增白糖可以讓這道菜口感更有層次，回味也更好。
西紅柿的毀好湯汁全部炒出之後，把炒好的雞蛋倒進去，快速炒勻即可關火。放入適量的食用鹽和蔥花翻炒均勻即可起鍋。
炒什麼菜好吃又下飯還很簡單
3樓：小李的生活百科
想要做一款既簡單又下飯的菜，番茄炒蛋是最佳選擇，步驟簡單，營養美味。
西紅柿炒雞蛋，魯菜。又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。
鮮豔，爽口、開胃，成為中國菜餚中最具代表性、最經典的美食之一。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。
營養價值西紅柿含有豐富的維生素c和b族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質；蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。
下飯菜什麼菜比較好？
4樓：匿名使用者
涼拌香辣茄條。
材料：嫩長茄子400g、油適量、青紅辣椒適量、大蒜適量、生薑適量、精鹽適量、紅油適量、白糖適量。
做法：1.嫩長茄子洗淨後切成5公分左右的長條。
2.把茄子條上籠屜蒸熟後，晾涼備用。
3.青紅辣椒切成細粒。
4.生薑、大蒜均切成細粒備用。
5.鍋里加少許油，油熱後放入蒜末、薑末爆香。
6.倒入青紅椒粒超香。
7.鍋里加少許精鹽，一湯匙白糖，炒勻。
8.根據個人口味倒入適量紅油增加辣度。
9.倒入一湯匙味極鮮醬油，炒勻。
10.把炒制好的料汁倒在碼放好的茄條上，食用時候拌勻即可。
爆炒麻辣雞。
材料：雞，辣椒，花椒，薑片，醬油，鹽，白糖，油。
做法：1.、用鹽，料酒將雞稍微醃一下（我買的是雞腿，用了四個）。
2、鍋中倒油比平常多一倍，用小火將辣椒、花椒榨至變色後撈出備用。（喜歡辣的朋友，可以多放點辣椒和花椒。我因為家裡只有這點辣椒了，所以放的比較少啦！）。
3、將鍋中剩下的油燒熱，放入雞塊薑片炒熟（此時的油一定要夠多）後撈出，剩下的油倒掉。
4、鍋中倒油燒熱，加入炸好的雞塊和辣椒，加入少量的醬油，鹽，白糖翻炒均勻。
5、出鍋裝盤。
哪些菜適合下飯？
5樓：世友品味
哪些菜適合下飯？這個當然了，要分這個東西南北，還要分南菜，北菜，西菜，東菜。還要分這個民族，還有地域習慣。
每個地方的都不一樣啊，對吧？那比方說了，東北人願意吃大公尺，南方人吃大公尺，中原人願意吃麵。麵食，那你說下飯菜是什麼呀？
你得根據某個不同的地區，你問的是哪塊兒，完了之後他們的下飯菜也不一樣，東北的下飯菜拿殺豬菜很牛逼的。
6樓：網友
適合下飯的菜，我個人覺得魚香肉絲，紅燒肉，青椒炒肉絲，麻辣香鍋，地三鮮是最合適的選擇，不但顏色漂亮，味道口感也特別的好吃。
哪些菜適合下飯？
7樓：匿名使用者
煎釀蛋角。材料：
雞蛋、豬肉、蔥、冬菇等。
做法：1、把豬肉、蔥、冬菇等一起剁好，加適量鹽調好味。打好雞蛋，加適量鹽攪拌均勻。可以先用少一點的蛋，看餡的多少下料。
2、起困拿橘油鑊，放兩匙羮蛋液煎。在中間的蛋還沒有熟的時候放適量餡下去。接著用鑊剷剷起半邊覆敏陸過去，兩面翻煎一會。
煎好的春角鏟進煲缽，加適量的沸水，撒一點蔥花，用文火煲沸即可。
人家肉丸。材料：
瘦肉、香菇、蔥、鹽等。
做法：配好料：豬前胛肉、冬菇、番薯粉。豬肉與水發冬菇一起剁好。加番薯粉、鹽，不 要加水撈勻。做成肉丸，上鍋蒸15分鐘。
紅燜豬肉。材料：
五花肉、蒜仁、蔥、姜、當歸、黃酒等。
做法：1、選三層的五花肉，切成塊，把生蔥汪團、姜和當歸片放入開水，加點酒，把肉放進去滾10分鐘左右，撈起肉，過涼水漂半個小時，油全部漂掉。
2、然後用油煎，炸好後放入瓦煲，和蒜仁、桂皮、香葉、陳皮、八角、粬等一起煲，要注意把握火候，不能煲得太爛，也不能太硬，一般要煲乙個小時左右。
8樓：無雅詩
首先要參考你喜歡吃什麼樣的菜，因為每個人的口味不同，只有適合自己口味的才是最下飯鏈山早的。我個人比較喜歡吃土豆炒辣椒。，這是比較常見的東北菜，棚雀你可以嘗試做一下。
方法很簡單，把土豆去唯敏皮切成片兒。，把辣椒去瓤切成段兒，鍋里加少許油，再加一些蒜瓣炒一下，然後再加入食材翻炒就可以了。
下飯泡豇豆炒肉末怎麼做好吃又簡單，做法
步驟泡豇豆炒肉末的做法步驟11.準備泡豇豆泡豇豆炒肉末的做法步驟22.切末 泡豇豆炒肉末的做法步驟33.豬肉末中放入花椒粒泡豇豆炒肉末的做法步驟44.油燒熱，將肉末倒入鍋中炒至變白泡豇豆炒肉末的做法步驟55.放入一勺豆瓣醬泡豇豆炒肉末的做法步驟66.泡豇豆倒入鍋中翻炒數下，放入少許味精即可出鍋 泡豇...
什麼菜最下飯，最受歡迎？
個人認為，真正能夠稱得上屬於公尺飯殺手的菜，應該還是我所最青睞的那道魚香肉絲了，之所以說魚香肉絲是屬於典型的公尺飯殺手，是因為魚香肉絲這道菜口味比較豐富，裡面既有辣味，也有淡淡的甜味兒，而且有鹹香味道，當這些味道和公尺飯融合在一起，會讓淡淡無味的白公尺飯頓時變做跡閉得可口，下面我就將這道菜的做法具體總結一下...
哪幾道美味家常菜， 簡單易學又下飯，全家老少都愛吃呢？
原材料 芹萊把 細細萵筍，並不是芹菜喲 牛肉末克麻椒小把幹辣根薑片片鹽適量作法 萵筍摘去老葉片後清洗乾淨切割成粒，辣椒幹切割成段 鍋內放入適當油，燒沸分熟然後放入麻椒 辣椒乾和薑片炒香 倒進牛肉末走紅煸炒至脫生，隨後倒進萵筍粒一起煸炒min，加入鹽就可以出鍋。原材料 牛臀肉塊香萊把小蔥段薑片片鹽 茶...