1樓：單墨徹衣茶
步驟泡豇豆炒肉末的做法步驟11.準備泡豇豆泡豇豆炒肉末的做法步驟22.切末
泡豇豆炒肉末的做法步驟33.豬肉末中放入花椒粒泡豇豆炒肉末的做法步驟44.油燒熱，將肉末倒入鍋中炒至變白泡豇豆炒肉末的做法步驟55.
放入一勺豆瓣醬泡豇豆炒肉末的做法步驟66.泡豇豆倒入鍋中翻炒數下，放入少許味精即可出鍋
2樓：芒亭晚庚丙
泡豇豆炒肉末的做法
1.準備泡豇豆
2.切末
3.豬肉末中放入花椒粒
4.油燒熱，將肉末倒入鍋中
5.將豬肉炒至變白，放入一勺豆瓣醬
6.將切末的泡豇豆倒入鍋中
7.放入少許味精即可出鍋
泡豇豆炒肉末成品圖
烹飪技巧
泡過的豇豆不能炒太久，不然口感不脆而且會非常酸
肉末怎麼做好吃，泡豇豆炒肉末的家常做法
3樓：獨手f天下
步驟泡豇豆炒肉末的做法步驟11.準備泡豇豆泡豇豆炒肉末的做法步驟22.切末
泡豇豆炒肉末的做法步驟33.豬肉末中放入花椒粒泡豇豆炒肉末的做法步驟44.油燒熱，將肉末倒入鍋中炒至變白泡豇豆炒肉末的做法步驟55.
放入一勺豆瓣醬泡豇豆炒肉末的做法步驟66.泡豇豆倒入鍋中翻炒數下，放入少許味精即可出鍋
4樓：小飛2014的家
用料主料
豬肉餡100克
輔料豆瓣醬
1勺味精
2克花椒粒
10顆泡豇豆
100克
泡豇豆炒肉末的做法
1.準備泡豇豆
2.切末
3.豬肉末中放入花椒粒
4.油燒熱，將肉末倒入鍋中
5.將豬肉炒至變白，放入一勺豆瓣醬
6.將切末的泡豇豆倒入鍋中
7.放入少許味精即可出鍋
泡豇豆炒肉末的做法
5樓：your大頭兵
經典下飯菜，泡豇豆炒肉末，簡單快手，脆嫩爽口，酸爽開胃又下飯
天氣一天比一天熱起來了。這天一熱，大家都沒啥胃口了，吃什麼都不帶勁。不過有道菜就是夏季專治沒胃口的經典佳餚哦。
每次做這菜，上桌就被瘋搶，全家老少都愛吃，開胃下飯，百吃不厭，這道菜就是經典川菜「泡豇豆炒肉末」，也就是你們的「酸豆角炒肉末」。這段時間長豇豆大量上市了，還沒有老筋，吃起來特別鮮嫩。不管幹煸，回鍋還是涼拌，無論怎麼做都超級美味。
但是要說超級下飯的那就非「泡豇豆炒肉末」莫屬了。
泡豇豆，是把新鮮的豇豆洗淨，濾幹水份，放入泡菜壇中，加入少許泡菜鹽，泡製幾天即成泡豇豆。是平常極受人們喜愛的一款泡菜。以前生活困難的時候，家家戶戶的早餐幾乎都是泡菜下稀飯。
只是現在生活好了，再沒人天天用泡菜下飯了。不過作為調味品，這泡菜還是不可或缺的。燒湯，燒魚，都相當美味提鮮的。
泡豇豆炒肉末融和了豇豆的脆，肉末的酥，胡辣殼的鮮香一體。不但是一道家居下飯菜，也是筵席上一道必不可缺的下飯菜。這道菜從小吃到大，總也吃不厭，尤其是天熱胃口不開時，炒上一碗拌著米飯那個爽口呀，堪稱飯掃光。
筷子夾肯定不過癮，直接勺子舀，秒光3白米飯那是必然。這菜不僅僅只是飯掃光，對付饅頭，麵條也是一掃而光。製作簡單，超級美味，大家都來看看吧。
這道菜最關鍵的是泡豇豆不能泡久了哦，既要入味，也不能過鹹哦，泡製時間很關鍵哦。
【泡豇豆炒肉末】
食材：豇豆 一把，乾紅椒 4個，青椒 6個，豬肉 300克。
製作方法：
1.青豇豆一把，這種豇豆必須是細長的長豇豆。
2.掐去頭尾，撕掉邊筋，清洗乾淨，放筲箕裡將水氣完全晒乾，放入泡菜壇，泡2天。不能泡久了，超過2天就會太鹹太酸了。
3.將泡好的豇豆取出，食材大集合。
4.豬肉去皮，剁成肉糜。
5.將青椒洗淨切成細圈，泡豇豆切細末，乾紅椒洗淨切好。
6.鍋裡放入適量植物油，燒至7成熱，放入乾紅椒炒香。
7.放入肉末炒散。
8.炒至肉末變色，放入青椒圈翻炒均勻。
9.放入泡豇豆翻炒均勻。
10.放入少許雞精，翻勻起鍋。
泡豇豆炒肉末做好了，酸辣爽口，超級美味。可以搭配米飯，饅頭，麵條都是很不錯的選擇呦。
小貼士：
1.泡豇豆鹽味很重，這道菜就不用再放鹽了。
2.這道菜的泡豇豆，必須現泡現做，不能用老泡豇豆這菜，那樣會鹹得你無法下口。當然，泡得太生了，味道肯定也不好，最好的時間就是泡製2到3天，口感最好。
泡豇豆炒肉末怎麼做好吃
6樓：林夕的微笑
食材bai
主料du
肉末 虹豆
300g 100g
輔料油鹽
適量zhi
老抽dao
適量料酒
適量白糖
適量步驟
1.把準回備好的肉放答入沸水中稍煮片刻，（肥肉變得將近透明）撈出。
2.起鍋熱油，放肉加入老抽翻炒直到每塊肉都均勻的上色為止，3.加熱水，料酒，白糖等開中火煮，放入虹豆。直到剩餘少量湯汁。
4.裝盤前可以試試味，然後依照個人口味加料。
小貼士焯水 ，燒製， 收汁。
7樓：匿名使用者
食材：豬肉抄
餡 豆瓣醬味精花椒粒泡豇豆
bai做法：1. 準備泡豇豆du 2.
切末 3. 豬肉末中放入zhi花椒粒 4. 油燒熱,將肉末倒入鍋中dao 5.
將豬肉炒至變白,放入一勺豆瓣醬 6. 將切末的泡豇豆倒入鍋中 7. 放入少許味精即可出鍋
烹飪技巧
泡過的豇豆不能炒太久，不然口感不脆而且會非常酸
泡豇豆炒肉末的家常做法大全怎麼做好吃
8樓：aa微湖來客
食材du
主料肉末 虹豆
300g 100g
輔料油鹽zhi
適量dao
老抽適量
料酒適量
白糖適量
步驟1.把準備好的肉內放入沸水中稍煮片刻，容（肥肉變得將近透明）撈出。
2.起鍋熱油，放肉加入老抽翻炒直到每塊肉都均勻的上色為止，3.加熱水，料酒，白糖等開中火煮，放入虹豆。直到剩餘少量湯汁。
4.裝盤前可以試試味，然後依照個人口味加料。
小貼士焯水 ，燒製， 收汁。
肉末炒泡豇豆的做法，如何做，怎麼做，做法大全附圖
9樓：淺嫣彼岸花開
用料主料
豬肉餡100克
泡豇豆80克
輔料泡白蘿蔔
1塊花生碎
10粒鹽
2克醬油
2克白胡椒粉
2克料酒
1勺澱粉
1勺植物油
適量味精
3克泡胡蘿蔔
1塊泡姜
1塊泡椒
1把二荊條（綠）
3根幹辣椒
5個花椒
10粒蔥頭1個蒜
3瓣泡豇豆炒肉末的做法
1.準備好各種原材料，泡豇豆、泡姜泡椒、泡蘿蔔等浸泡洗淨，去除多餘鹽分。
2.豬肉切小丁，加入鹽、醬油、胡椒粉、料酒、澱粉、植物油拌勻，醃製10分鐘。其他材料切丁備用。
3.油鍋燒熱，下豬肉末，炒至變色。
4.加入幹辣椒、花椒、花生碎、泡姜、泡椒，翻炒均勻。
5.再加入泡豇豆、泡蘿蔔、鮮辣椒，翻炒均勻。
6.起鍋前撒入少許味精。
肉末炒泡豇豆怎麼做
10樓：束迎蓉束起
食材明細
豬肉末200克
泡豇豆400克
菜油100克
幹辣椒10克
花椒5克
味精5克
蒜末5克
薑末5克
醬油少許
微辣口味
炒工藝廿分鐘耗時
簡單難度
泡豇豆炒肉末的做法步驟
1將泡豇豆切成粗粒。
2豬肉剁成肉末。也可用機器絞碎。
3姜蒜切末備用。
4幹辣椒切節，花椒備用。
5炒鍋燒熱，下油燒至5成熱下辣椒花椒姜蒜末，炒出香味下肉末。
6炒乾肉末水分，加入適量老抽上色。
7將炒好的肉末鏟到炒鍋一邊，下泡豇豆粒繼續炒，將豇豆粒和肉末炒均勻放入味精調味，關火起鍋。
泡豇豆炒肉的做法，泡豇豆炒肉怎麼做好吃，泡豇
11樓：汝潔但卿
主料：雞蛋4個、泡豇豆適量
輔料：泡椒4個就差不多了
步驟1.準備好材料泡豇豆
2.雞蛋加鹽打散
3.泡豇豆，泡椒切碎
4.雞蛋下鍋煎好裝入盤子裡
5.鍋裡留底油倒入泡豇豆翻炒出香味
6.倒入煎好的蛋蛋，什麼都可以不加！翻炒幾下就可以出鍋了！
7.出鍋裝盤。
泡豇豆炒肉絲怎麼做好吃
12樓：匿名使用者
豬瘦肉300g
泡豇bai豆150g
油適量鹽適量
小泡du椒50g
味精適量
老薑適zhi量
紅薯澱粉dao適量
製作時間：專30分鐘-1小時
用餐屬人數：步驟1
冰箱裡的肉拿出來解凍洗好備用
2將肉切絲
3把鹽，雞精，紅薯澱粉放上去攪拌好備用
4泡豇豆，泡椒切段備用
5鍋裡放少許的油先把多餘的肥肉爆出油
6鍋裡的肥肉炒幹了倒入肉絲不停的大火翻炒兩分鐘7肉絲熟了倒入豇豆和泡椒
8在混合翻炒1分鐘加味精調味
9看起來很不錯的懶人菜可以上桌咯
炒豇豆怎麼做好吃，土豆炒豇豆的家常做法
用料材料 豇豆土豆肉大蒜 摺疊編輯本段做法 1.土豆 豇豆 肉 大蒜切好 2.熱鍋入油，放入肉翻炒 3.炒至快熟，加入醬油，加入土豆絲翻炒 4.加入豇豆翻炒至變色，加入調料 5.倒入一碗水，蓋蓋燜燉 6.快出鍋時放入蒜末即可 食材主料 虹豆角500g 青椒50g輔料油 適量鹽適量味精 適量醬油 適量...
酸豇豆炒牛肉末的做法，酸豇豆炒牛肉末怎麼做
食材明細 牛肉200克 酸豇豆200克 油適量鹽適量 蔥適量姜適量 蒜適量花椒粉適量 醬油適量 味精適量 酸鹹口味 炒工藝廿分鐘耗時 普通難度 酸豇豆炒牛肉末的做法步驟 1牛肉洗淨後放案板上剁成肉末。2剁好的肉末放小碗裡，加入少量的鹽 醬油 花椒粉拌勻後醃製一會。3準備一些酸豇豆。4蔥薑蒜切末備用。...
青椒炒豇豆怎麼做好吃，青椒炒豇豆的家常做法
食材主料 豇豆300g 青椒2個輔料油 適量鹽適量五花肉 50g蔥姜 適量八角 1朵步驟 1.豇豆洗淨掐去兩頭 2.切成寸段 3.切好的豇豆放入開水鍋中焯3分鐘去掉豇豆的澀味4.取出裝入盆中控出水分 5.五花肉切片，蔥姜，八角備好 6.青椒洗淨去掉裡面的籽 7.切成長條塊 8.鍋中放油熱後放入五花肉...