1樓：建蘿雅
食物：雞腿、食用油、冷水、紅葡萄酒、生抽醬油、老抽王、糖、黑胡椒、花椒麵(撒2次)、五香粉、水澱粉、生薑粉、味精、純蜂蜜。作法：
1、雞腿清洗。用清小水泡1鐘頭。2、用刀在雞腿上邊切花刀；3、按cook100紐奧良烤翅醃料（紅葡萄酒，生抽醬油，老抽王，糖，黑胡椒，花椒麵(撒2次),五香粉，水澱粉，生薑粉，味精，純蜂蜜）比例放進，拌勻。
醃漬2個小時以上。4、炒鍋燒開，塗油。放進醃好的雞腿。
5、一面油炸金黃色後翻過來再炸至另一面。6、雙面金黃色後倒進醃雞翅剩下來的調料汁。7、蓋上蓋用小火燜制。
8、燜至汁水收幹，拿筷子輕輕鬆鬆扎透雞腿就可以。
材料準備：炒土豆絲，辣椒，紅蘿蔔，鹽，生抽醬油，公尺醋，蒜，芝麻油，糖，辣椒幹。作法：
1，將馬鈴薯洗淨後削皮後切成絲浸在冷水中，蒜敲碎，預留。2，紅蘿蔔清洗削皮後切成絲，及其辣椒也洗淨後切成絲，預留。3，鍋中燒水，先後放進胡蘿蔔絲，炒土豆絲，青椒絲，4，焯煮約30秒就可以出鍋了，一定要操縱，不可煮過久，略微燙熟就可以了。
5，撈起來後過冷水，瀝乾水，擺盤預留著。6，小盤子內加盟大骨湯，以及各種調味品，生抽醬油，公尺醋，芝麻油，蒜調勻稱。,將醬汁倒進備齊的蔬菜絲中，再拌勻，弄點辣椒幹就可以了，香辣美味可口的炒土豆絲搞好。
原材料：辣椒，生抽，蒜頭，油，鹽，糖，生抽，醋。作法：
1、將油倒進炒鍋中（比通常的油炸稍多一點）。把鍋加溫8分熟。換文火，新增辣椒。
把辣椒壓著鐵鍁後邊，在底鍋框起來。隨後把他拌和下去再框起來。2、直至辣椒變鬆，摩卡色燒糊**散掉，把油留到鍋中，把辣椒放到預留。
在炒鍋中爆鍋生抽和蒜頭。3、新增辣椒、少量水、鹽、糖、生抽醬油、醋、蘑菇精，勻稱炒勻。當心不必拌和過多，切記不能煸炒過多要不然辣椒會過蔫。
2樓：帶檔滑行
茄汁糖醋魚。
食材：黃魚、茄汁、醋、白糖、酒、生粉、鹽、油。
步驟。1. 將買回了的黃魚去腸去鱗清洗乾淨並用廚房用紙吸乾水份。
2. 將刀磨鋒利些然後平著從魚尾橫刀將魚骨切出，同樣的方法切第二面，然後將魚骨用廚房剪刀剪下。
3. 斜刀將魚肉切片但不要將魚皮切斷要保持連著魚皮，然後橫排切三刀，也是保持連著魚皮。
4. 將切好的魚片用適量的鹽酒醃製片刻然後用生粉灑在魚塊的上面，讓魚塊均勻的裹上生粉，並將多餘的生粉抖下。
5. 炒鍋熱油最好油的份量將魚蓋過，這樣炸出來的魚比較完整，大火將魚炸至表面酥脆幹身，撈起擺盤。
6. 用適量的茄汁加白糖醋適量的鹽再加少許的水大火煮到醬汁濃稠，將煮好的酸甜醬汁淋上炸好的魚塊上即可享用。
3樓：天才人物我無敵
宮爆雞丁，肉末茄條幹煸繭蛹，火爆西蘭花等等這些菜都是招待客人的家常菜，而且做起來非常的簡單，特別的下飯。
4樓：半分清甜
羊肉飯，就是把羊肉和飯飯蒸在一起，不油膩又好吃。炒白菜，特別的香，軟軟的。炒雞肉絲，就是很好吃的。
5樓：cherish小小杜
紅燒魚。將買好的魚去掉魚鱗，加入蔥薑蒜，料酒去腥在鍋裡，先煮一遍之後去除蔥薑蒜，放入醬油鹽蠔油這些調味料，可以加一點豆瓣醬。
好吃不膩，美味誘人，下酒下飯，招待客人倍有面子的家常菜有哪些？
6樓：大魚老師談教育
食物：黃瓜1根，鮮蝦100克、耗油1炒勺，生抽醬油一勺，生薑沫，蒜泥，辣椒幹末，鹽，公尺酒，味精，白胡椒粉各適當。作法：
1、鮮蝦清洗，用公尺酒，鹽，生抽醬油醃漬絲瓜去皮切割成大小均勻條，用溫水泡浸5min，泡浸的水裡面新增少量白公尺醋，以防黃瓜空氣氧化。
3、泡浸好一點的黃瓜，撈起來擠幹水分整齊地擺放在盤裡。4、醃好的鮮蝦擺放在黃瓜上邊。5、鍋裡滾油，放進生薑沫，蒜泥進行爆香。
6、新增耗油，生抽醬油，辣椒幹末，味精，鹽，白胡椒粉進行爆香炒出醬。7、將醬均勻覆蓋在鮮蝦上。8、鍋涼水煮沸，放進蝦盤走紅蒸10min就可以出鍋了。
作法1.牛肉清洗，切割成細條條。2.
姜一塊切成絲，一塊拍破預留3.牛肉冷水放鍋裡，放進生薑和公尺酒綽水4.紅蘿蔔清洗，切滾刀塊預留。
5.沸騰，撇去浮沫，撈起來牛肉用清水清洗6.把羊肉胡蘿蔔放進電高壓鍋，倒進適量水，放進薑片大茴。
7.蓋上鍋蓋，調到肉檔鍵8.功能鍵跳至隔熱保溫鍵，悶10min，關開關電源，當然排氣管9.
鍋中放進鹽，白胡椒粉，少量生抽調味10.起鍋，放少許香萊。
做法1、五花肉500克清洗。2、將五花肉切片，用生抽醬油將肉醃製一會兒。2、備好朝天椒並清洗。
3、將青椒和韭菜薹切條。4、起油鍋，下五花肉煸香並出冒油。5、待五花肉八成熟時風靡備用。
6、將朝天椒，韭菜薹下鍋爆鍋。7、直到辣椒炒至表層有點兒快糊的情況下，下肉一起炒勻。8、待生豬肉爛熟後，新增鹽、味精調料，就可以吃了。
7樓：可樂vivi愛娛樂
洋蔥回鍋肉、番茄炒蛋、酸辣土豆絲、青椒肉絲、石頭石鍋魚。
8樓：一張不夠花歲月
西紅柿炒雞蛋，蒜香茄子，紅燒鯉魚，麻婆豆腐，鍋包肉，這些都是非常不錯的家常菜，特別好吃，營養價值比較高。
9樓：愛尚
好吃不膩，美味誘人，下酒下飯，招待客人倍有面子的家常菜有小炒牛肉，辣椒炒肉絲，辣子雞還有麻婆豆腐，酸辣豆角。
美味爽口，下酒下飯解饞，簡單易學，家宴請客都有面的家常菜有哪些？
10樓：十二的書包
食物：豬腸、小辣椒、青椒、姜、蒜作法：1.
朝天椒清洗，切片預留2.清除肥腸，小技巧：先正臉用鹽和鹼，一起搓，擼著洗。
並把腸道翻過去，型含脊背面，同樣也洗。會洗去許多油。直至水淨，沒有什麼味道了。
就行了。3.肥腸涼水入鍋，燒開，焯一下，把漂油沫都扔掉，撈起來4.
放進壓力鍋，水沒過腸道，新增公尺酒，老抽王，生抽醬油，蒜，姜。氣短後，壓8min.取出來，切成小塊。
食物：西藍花，蘑菇，肉片，食用油，小蔥，鹽，蒜頭，耗油作法：1.
蘑菇切成片預留，西藍花撕成小花清洗用鹽水泡一下2.生豬肉切割成絲，小蔥切條，大蒜切片，西藍花撕小花，焯卜滲一下3.鍋裡放進少量油，放入肉片煸炒，放進小蔥段，大蒜炒出香味。
食物：海蠣子6只、粉絲們50g、生抽醬油1勺子、蒜老激50g、鹽2g、公尺酒3ml、小香蔥15g、油10ml、老抽王適當、尖椒適當作法：1、將海蠣子清洗，粉絲們用冷水泡透後用熱水燙一下。
2、把粉絲們盤在海蠣子裡。蒜剁碎後爆鍋一下放到粉絲們上3、把調味品調為汁淋在粉絲上。沸水入鍋蒸八分鐘取下。
食物：豬排骨、鹽、糖、陳醋、生抽醬油、老抽王、公尺酒、花椒粒、良姜、八角茴香作法1、將豬排骨清理乾淨後綽水，煮鍋新增適量水、公尺酒、花椒粒及八角茴香，放進豬排骨燒沸後文火煮半小時。2、豬排骨撈起來放進盆裡新增1湯勺生抽醬油、1/2湯勺老抽王、2湯勺公尺酒、適當鹽醃漬炒菜鍋新增綠色植物油熱，將羊排放進油內炸至兩面金黃色撈起來。
4、鍋中留少量油，新增3湯勺白砂糖、少許骨頭湯，一點點鹽（醃漬情況下早已新增了鹽，不必放多）新增豬排骨中火煮5min。
11樓：伍六七學姐
辣子雞丁，白灼菜心，魚香茄子，小雞燉蘑菇，土豆燉粉條，這些食物都非常有營養，適合在家宴上招待客人。
12樓：一張不夠花歲月
白菜炒辣椒，西紅柿炒雞蛋，蒜香排骨，油燜大蝦，蒜蓉粉絲娃娃菜，這些都是非常好吃的食物，簡單易學。
13樓：小羊旅遊玩樂
簡單拿散而且有好吃的沙盤產品有很多種，塌敏困比如麻婆豆腐，可樂雞翅，滷雞腿，醬香肘子，西蘭花炒蝦團念仁，木耳炒山藥等。
哪幾道美味的家常菜，下酒又下飯，而且營養豐富，待客賊有面呢？
14樓：快樂的家族啊
食物：鳳爪500g、雞蛋20個、冬茹一小把、蒜頭3g、薑片3g、公尺酒二勺、辣椒幹適當、老抽王小勺、生抽醬油大小勺、五香粉適當。作法：
1、雞蛋清理乾淨然後放入水中走紅燒開後轉中火煮開。2、雞爪拿刀搞掉腳指甲，在剁碎小小塊預留。3、鍋中進水，放進切成小塊的鳳爪，再放入少量料酒去腥兒，燒開後用清水清理乾淨白沫子，瀝乾水分備用。
4、大蒜生薑切片，冬茹切長一點的段。5、鍋中加少許油，放進生薑大蒜，冬茹進行爆香，在放進少量辣椒幹一起炒。6、倒進鳳爪和雞蛋，炒成鳳爪外邊淡黃。
7、新增一勺公尺酒，小勺老抽王，和少量生抽醬油，少量白砂糖，五香粉一點點，炒成勻稱著色。8、倒進適量開水剛吞沒過食物，燒沸再轉文火。
原材料：烤羊排；紅蘿蔔；紅薯粉條；蔥；姜；蒜；辣椒幹；砂仁；八角；麻椒；山楂果；公尺酒；生抽醬油；老抽王；鹽；老冰糖；作法：1、烤羊排清洗，蔥切條，姜拍散，蒜頭整顆，辣椒幹煎段。
也有一味山楂果忘記了拍下來。2、烤羊排加生薑片，冷水下鍋綽水，煮到水燒開後，放少許公尺酒，撇去浮沫，接著煮約2min，撈起來預留。3、冷油放進麻椒，文火炒出香味後撈起來，不害怕麻的可以不用撈，下姜蔥姜和老冰糖煮至淡黃，下辣椒幹、砂仁和八角炒出香味。
4、下烤羊排炒幹水蒸氣，烹公尺酒略炒，加生抽醬油、老抽王煮至著色。
食物：小青菜500克；蒜頭兩半；耗油少量；鹽適量；油少量。作法1、將小青菜清理乾淨，稍濾水分。
2、兩半大蒜切碎。3、菜鍋熱，加點油，將大蒜下鍋，中小火煸香。4、開走紅，放進小青菜，煸炒一分鐘，加適量鹽。
5、滴少量沸水，新增適量耗油。
15樓：嘟嘟生活百科
酸辣土豆絲、乾鍋花菜、糖醋酸菜魚等家常菜，下酒又下飯，而且營養豐富，待客賊有面。
16樓：七寒銳
那就是拍黃瓜拌花生，還有就是炒西蘭花酸辣土豆絲，下酒又下飯，營養豐富。
17樓：萬夢
竹筍炒肉。配料：五花肉、竹筍乾、鹽、醬油、油。
實踐：1.將幹竹筍浸泡在冷水中約一天。
2.把肉切成薄片，備用。
3.開鍋，燒熱油，加入蔥、姜蒜，炒香，然後加入肉炒。
4.將肉炒至金黃，加入竹筍炒熟。在炒的過程中，加入鹽、醬油和其他香料。
吃著過癮，美味誘人，下酒下飯，招待客人倍有面子的簡單美食有哪些？
18樓：創作者
做法：1、鍋中燒水，把雞翅裝進去煮開，取下馬上浸在涼水裡冷透。切片。
鍋中加點油，放進花椒粒炒出香味，留油，摘掉花椒粒。2、丟掉花椒粒後，放進幹辣椒段和蒜茸，稍炸，歇火。再倒入生抽醬油、少量白公尺醋和一點白砂糖、香油、紅油辣子製成醬汁。
把醬汁澆在黑椒雞塊上就可以。
原材料：帶皮五花肉200g、豆腐乾150g、水豆豉10g、蔥10g、姜10g、生抽10ml、食用油15ml。作法：
1.豆腐乾切成片。2.
鍋里加過多冷水，放進生豬肉。3.加蔥段和生薑片除夕夜大年夜火烤開。
4.蓋上用小火煮10min盛出來晾涼。5.
將蒸好的豬肉切片。6.水豆豉切碎。
7.涼鍋油熱放進水豆豉炒噴射鼻。8.
再倒入姜蒜炒噴射鼻。9.參加肉片炒噴射鼻。
10.參加豆腐乾煸炒30秒。11.
參加生抽，大火炒勻盛盤便能。
食物生豬肉（五花肉最好是）、蔥薑末、青紅辣椒、鹽、生抽醬油、油耗、雞精粉、白胡椒粉、木薯澱粉、公尺酒作法1、生豬肉後切成薄片，加入適量木薯澱粉、公尺酒、鹽、生抽醬油、白胡椒粉醃漬5min；青紅辣椒清洗乾淨切片；2、鍋裡耗油，油燒以後新增醃好的生豬肉開展煸炒，炒到掉色以後盛出來預留。3、由於生豬肉煸炒會爆鍋出一些油，因而不需要再給油，鍋熱以後新增蔥薑末炒香。4、放進切成小塊的青紅辣椒煸炒，炒到略微變軟時加入適量鹽、生抽醬油、油耗雞精粉調料。
然後新增炒好的生豬肉走紅煸炒兩下就可以出鍋了享受。
簡單美味的醬油拌豆腐怎麼做好吃又簡單
主料豆腐500克 輔料醬油適量 青椒適量 香菜適量 大蔥適量 蠔油適量 味精適量 花椒粉適量 白糖適量 鹽適量步驟 1.豆腐打成小塊待用。2.青椒切小塊，香菜切小段，大蔥切末放入打好的豆腐中待用。3.加入適量的調料拌勻即可，醬油要多放一些。醬油拌豆腐怎麼做好吃 一 涼拌豆腐用瓶裝生抽，一般的海天生抽...
怎樣簡單製作美味豆腐，怎麼煮豆腐好吃又簡單
主料豆腐500 小蔥10 輔料豬由50 步驟一1.豆腐切成一釐米厚度的塊狀 步驟二2.鍋裡放熟豬油，熱油後放入醃製好的瘦肉，不放也可以。步驟三3.肉炒到發白後放入豆腐讓豆腐吸收鍋裡的油脂。步驟四4.放點開水，放入鹽，醬油，味精，酒調味，最後，撒一點小蔥。烹飪技巧 1.豆腐不容易進味道，所以調料用少許...
下酒菜肉炒豆角怎麼做好吃又簡單，做法圖
材料五花肉，豆角，幹辣椒 大蔥 火麻油，鹽步驟1 豆角洗淨摘成段。2 五花肉切片備用。3 將蒜拍碎。4 大蔥切片。5 乾紅辣椒洗淨備用。6 熱鍋後倒入適量火麻油，4成熱的時候放入蔥片煸出香味。7 放入事先切好的五花肉 8 快速翻炒。9 炒至變色後盛出備用。10 再放入一點火麻油，下蒜末 乾紅辣椒煸出...